Cá Kho Cùi Dừa - Sổ Tay Nấu ăn|Món Ngon Dễ Làm

Khám phá hướng dẫn chi tiết về cách làm cá kho cùi dừa thơm ngon tại Sổ tay nấu ăn. Tận hưởng hương vị đậm đà của cá kết hợp với sự ngọt ngào của cùi dừa, tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo.

• Thời gian thực hiện 55 phút
• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 45 phút
• Tổng: 55 phút

Mục lục

Toggle

• Nguyên liệu:
• Hướng dẫn:
• Lưu ý khi xem cá kho cùi dừa thơm ngon
• Kết luận
  • Comments
  • Có thể bạn chưa biết:

Nguyên liệu:

• Cá thu (hoặc các loại cá khác) - 2 lát cá
• Dứa - 1 lát vừa ăn
• Cùi dừa -
• Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột -
• Hành lá, hành khô, ớt quả -

Hướng dẫn:

1. Sơ chế nguyên liệu

Cá thu (hoặc các loại cá khác): Lấy 2 lát cá thu (hoặc cá khác) và rửa sạch với nước lạnh. Vớt cá ra khỏi nước và để ráo.

Dứa: Lấy 1 lát dứa vừa ăn, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, thái dứa thành từng miếng nhỏ.

Cùi dừa: Bóc vỏ cùi dừa và lấy phần cùi bên trong. Cắt cùi thành những sợi mỏng hoặc nhỏ hơn tùy theo sở thích.

Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột: Chuẩn bị một chén nhỏ, trộn 1-2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa hạt tiêu và 1/4 thìa ớt bột. Khuấy đều cho đến khi các thành phần tan chảy và tạo thành một hỗn hợp gia vị.

Hành lá, hành khô, ớt quả: Rửa sạch hành lá và ớt quả, sau đó thái nhỏ thành từng mảnh nhỏ. Hành khô cũng có thể được thái nhỏ hoặc để nguyên tùy theo khẩu vị.

2. Chế biến cá kho cùi dừa

Bước 1: Trộn cá thu với 1 thìa muối trong một bát to, sau đó xóc đều để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút, giúp cá hấp thụ hương vị và làm món cá kho cùi dừa thêm đậm đà.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi kho và xếp các thành phần lần lượt xuống dưới đáy nồi: cá thu, dứa thái miếng, hành khô, cùi dừa, 2 thìa canh nước mắm, ớt băm, 1 thìa đường và một chút ớt bột (tùy theo khẩu vị về độ cay). Đun sôi với lửa lớn.

Bước 3: Khi nước hỗn hợp kho cá sôi, thêm một chút nước dừa tươi và xóc đều để cá ngấm đều gia vị.

Bước 4: Tiếp tục đun cá kho với lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, cho phần nước kho cạn dần và sánh lại. Nêm lại gia vị theo khẩu vị và thêm hành lá vào đun thêm 2 phút trước khi tắt bếp.

Bước 5: Cho cá kho ra đĩa và trang trí bằng một chút hạt tiêu và vài cọng rau mùi trên mặt để món ăn thêm hấp dẫn. Bây giờ bạn đã hoàn thành món cá kho cùi dừa thơm ngon tại nhà để mời gia đình cùng thưởng thức.