Cá Khô Sụn Sịn Chất Lượng, Giá Rẻ

Giới thiệu về Khô Cá Sụn Sịn

Khô Cá Sụn Sịn là tên là một loài cá thuộc họ lịch lớn bằng khoảng ngón tay và chiều dài bằng gang tay, loài cá này còn được gọi với nhiều cái tên như cá Sùn Sìn, Sủng Sỉnh …. Đây là loại cá thường sinh sống ở vùng nước lợ giao thông giữa cửa sông và biển, cá Sụn Sịn có rất nhiều ở các vùng ven biển nước ta nhưng nhiều nhất là ở các vùng phía nam tổ quốc nhất là Bà Rịa – Vũng Tàu, các tỉnh ven biển của Đồng bằng sông cửu long như Cà Mau, Kiên Giang và các vùng ven đảo như Côn Đảo, Đảo Phú Quốc.

Cá Sụn Sịn có 2 loại một loại đuôi nhọn không có xương vụn được người dân chế biến theo kiểu cá tươi như Cá Sụn Sịn kho tiêu, nấu canh chua, mấy ông bợm nhậu thì lại khoái món Cá Sụn Sịn nướng muối ớt. Còn một loại đuôi dẹp có nhiều xương vụn thì bà con thường đem xẻ phơi khô hoặc phơi 1 nắng và chế biến thành các món khô như nướng mọi chấm mắm me, rim tỏi ớt, chiên giòn

Cá Sụn Sịn tươi thì thường được ngư dân đánh bắt và bán tại chỗ, còn Cá Sụn Sịn khô thì bảo quản được lâu nên loại này được bày bán rất nhiều tại các khu chợ, siêu thị và một số đại lý chuyên cung cấp hải sản khô ở các tỉnh thành ven biển. 

Chế biến Khô Cá Sụn Sịn như thế nào là ngon nhất

Cá Sụn Sịn là loại cá rẻ và ăn rất ngon bạn có thể tìm mua ở các chợ hải sản nhưng thường thì mua được cá khô còn cá tươi thì phải những vùng ven biển mới có. Có rất nhiều cách để chế biến loại cá này. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn được chế biến từ cá Sụn Sịn ngon nhất.

Cá Sụn Sịn nướng muối ớt

Đối với món này thì bạn nên chọn loại cá tươi, chỉ cần ra chợ mua về rửa sạch, mổ lấy bụng và mang cá để nguyên con. 

Lấy một ít muối và ớt giã nhuyễn sau đó xát muối ớt lên cá và đem nướng trên bếp than hồng trong khoảng 10 – 15 phút là bạn đã có ngay một món Cá Sụn Sịn cực ngon, món này mà dùng để uống bia thì chỉ có hết mồi mấy ông ạ.

Nhớ là trở cá đều tay để cá chín đều và không bị cháy khét nhé mấy anh.

Cá Sụn Sịn chiên giòn

Món ăn này thì cách chế biến khá đơn giản. Chỉ cần bắt bếp lên, làm nóng chảo, cho dầu vào, khi dầu đã nóng thì cho Khô Cá Sụn Sịn vào đảo đều tay đến khi cá vàng đều là vớt ra để ráo dầu, tiếp theo chỉ cần lấy một chén tương ớt chấm cá và thưởng thức thế là xong. Khô Cá Sụn Sịn một nắng chiên giòn thì sẽ ngon hơn rất nhiều so với cá khô đó nha bạn. 

Khô Cá Sụn Sịn nướng chấm mắm me

Đầu tiên bạn hãy lấy phần me đã mua cho vào chén nước ấm và khuấy đều sau đó lược bỏ xác chỉ lấy phần nước cốt me. Tiếp theo thì giã nhuyễn ớt hiểm với đường, sau đó cho hỗn hợp nước cốt me, ớt hiểm, đường và nước mắm vào khuấy đều, nếm vừa ăn là bạn đã có một chén mắm me cực đỉnh.

Khô cá Sụn Sịn đem nướng trên bếp than, trở qua trở lại một xíu là được vì cá khô rất nhanh chín. 

Cuối cùng là bạn chỉ việc mang chén mắm me cùng dĩa cá sụn sịn ra bàn nhâm nhi cùng một vài lon bia thì chỉ có trên cả tuyệt vời. Ăn cá khô mà không có bia thì món khô không toát lên được độ ngon đâu nhé.

Cá Sụn Sịn kho tiêu

Nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn cho mâm cơm gia đình đầm ấm với Cá Sụn Sịn mà không biết phải làm món gì thì đừng lo, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn dân giã cho mâm cơm gia đình.

Để nấu món ăn này thì bạn nên mua Cá Sụn Sịn tươi loại ít xương, rửa sạch, bỏ ruột, măng sau đó cắt cá làm 2 rồi đem ướp với một ít đường, bột ngọt, tiêu, ớt, hành tím băm, nước mắm khoảng 15-20 phút. Sau đó bắt ngay nồi lên bếp làm nóng nồi, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho một ít đường vào để tạo màu, khi thấy đường chuyển sang màu vàng thì tắt bếp cho cá đã được ướp sẵn vào, tiếp theo là cho nước vào nồi vừa đủ ngập cá là được. Bật bếp lên kho cá, nhớ là kho cá với lửa nhỏ cho đến khi phần nước sệt lại là bạn đã có món Cá Sụn Sịn kho tiêu đúng chuẩn món kho của người Việt.

Mua Khô Cá Sụn Sịn ở đâu ?

Hiện nay trên thị trường cũng như trên các trang mạng có rất nhiều đại lý bán Khô Cá Sụn Sịn sĩ và lẻ, tuy nhiên không phải đại lý nào cũng đảm bảo uy tín về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vua Cá Mực xin cam kết với các bạn về tất cả những điều đó.