Cá Lăng Nướng Muối ớt - Hải Sản Tiền Hải

Có thể bạn quan tâm

CÁ LĂNG NƯỚNG MUỐI ỚT, BÍ QUYẾT LÀM CÁ LĂNG NƯỚNG MUỐI ỚT CỰC ĐƠN GIẢN

Cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng với thịt cá mềm ngọt, bùi béo, ngấm đều gia vị muối ớt cay mặn, được nướng chín trên bếp than thơm phức tự nhiên. Món cá nướng có thể ăn cùng bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng.

Nguyên liệu cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng 1 kg

Hành tím băm 2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Sả băm 3 muỗng canh

Chanh 1 trái

Ớt sừng 1 trái

Dầu hào 2 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Mật ong 2 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Dầu điều 1 muỗng canh

Cách làm cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng rửa sạch, có thể rửa cá qua nước sôi và rượu để khử mùi tanh, dùng dao khứa nhiều đường lên thân cá để ướp cá ngấm gia vị hơn hoặc cắt cá thành những lát nhỏ mỏng hay dày tùy sở thích.

Băm nhỏ hành tím, tỏi, rồi trộn chung với sả xay, tương ớt, dầu hào, nước mắm, mật ong, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt. Ướp cá với hỗn hợp gia vị vừa trộn trong 20-30 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.

Chuẩn bị than cho đỏ hồng, xếp cá lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Nếu không cắt khúc mà khứa thịt cá bạn có thể dùng que tre xiên qua miệng cá và để nướng nguyên con trên bếp than hồng.

Thường xuyên trở cho cá chín đều và không bị khét. Bạn có thể quét một lớp mỏng dầu ăn trong khi nướng để cá cho màu đẹp mắt và không bị cháy.

Cá lăng nướng muối ớt là món cá không chiên qua dầu mỡ dễ ngán, thịt cá chắc, thơm, ngon ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị muối ớt cay mặn, được nướng chín bếp than thơm phức tự nhiên.

Món cá lăng nướng có thể ăn cùng bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng.

ca lang nuong muoi ot Cá lăng nướng muối ớt cực thơm ngon