Cá Lò Kho Tiêu - Nha Trang's Fish

Trang chủ » Cá Lò » Cá Lò Kho Tiêu - Nha Trang's Fish

Có thể bạn quan tâm

Cá lò sống gần bờ, thịt rất dai, béo và ngon. Vào mùa cá lò ở các vùng biển miền Trung như Khánh Hòa, Phan Thiết , bạn có thể thấy nhiều người đứng trên bờ để câu loại cá này…

ca_lo

Cá Lò kho tiêu:

**Nguyên liệu: – 500g con cá lò cỡ vừa làm sạch – 2 thìa cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) – 3 củ hành khô – 1 củ tỏi – 3 thìa súp nước mắm – 2 thìa súp đường – 1 thìa súp dầu ăn – Chút hành lá (nếu thích).

**Cách làm:

– Cho đường và dầu ăn vào nồi, đun nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián. Cho hành thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ phi thơm nhanh rùi tắt bếp. – Sau đó cho nước mắm, đường, tiêu và cá vào nồi ướp tầm 30f. – Cho nồi cá lên bếp, đun sôi và hạ nhỏ, châm thêm 1/3 cốc nước vào nồi, nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi, để lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá ngấm đều sốt.

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên và rắc thêm ít tiêu cho thơm. Món này ăn kèm rau luộc là hết cơm ah.

Em thì thích kho cá với tóp mỡ sẽ ngon hơn rất nhiều.

ca_lo_kho_tieu_1

Chia sẻ:

  • X
  • Facebook
Thích Đang tải...

Có liên quan

Từ khóa » Cá Lò