Cá Lóc Hấp Hèm

Main Menu

• Home
• Forum
• Du lịch trong nước
  • Bản đồ du lịch Việt Nam
  • Youtube Việt Nam
  • Miền Bắc
  • Miền Trung
  • Tây Nguyên
  • Miền Nam
  • Đến đâu ăn đó!
  • Du lịch Việt Nam qua ảnh
  • Vietnam travel infomation in other languages
• Du lịch nước ngoài
  • Du lịch Thái Lan
  • Du lịch Hàn Quốc
  • Du lịch Nhật Bản
  • Du lịch châu Âu
  • Du lịch châu Á
  • Du lịch Lào
  • Du lịch Cambodia
  • Du lịch Singapore
  • Du lịch Trung Quốc
  • Du lịch Mỹ.
  • Du lịch châu Mỹ
  • Du lịch các nước Asean
  • Du lịch châu Úc
  • Du lịch châu Phi
  • Du lịch nước ngoài qua ảnh
  • Du lịch các nước khác
• Tags
• Search
• TinyPortal
  • Downloads

• Hội du lịch Việt Nam
• Forum
• Du lịch ba miền (Không quảng cáo tour ở đây)
• Đến đâu ăn đó!
• Cá lóc hấp hèm

Kinh nghiệm du lịch

• Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt: ...
• kinh nghiệm du lịch miền Tây...
• Kinh nghiệm du lịch miền Tru...
• Visa là gì? Passport là gì?
• Kinh nghiệm du lịch Buôn Ma ...
• Kinh nghiệm du lịch Pleiku -...
• Kinh nghiệm du lịch Long Hải
• Kinh nghiệm du lịch Ninh Chữ...
• Kinh nghiệm du lịch Hà Nội
• kinh nghiệm du lịch Hội An
• Kinh nghiệm du lịch Huế
• Kinh nghiệm du lịch Đồng Hới...
• Kinh nghiệm du lịch Nha Tran...
• Kinh nghiệm du lịch Sapa - L...
• Kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn...
• Kinh nghiệm du lịch Mũi Né...
• Kinh nghiệm du lịch Bảo Lộc.
• kinh nghiệm du lịch Sơn La
• Kinh nghiệm du lịch Hạ Long...
• Kinh nghiệm du lịch Vinh - N...
• Du lịch trăng mật Hà Nội-Đà ...
• Hướng dẫn làm hộ chiếu (Pass...
• Kinh nghiệm Phượt Đà Nẵng
• Địa chỉ làm hộ chiếu (passpo...
• Hệ thống hang động - Hạ Long

Stats

Members

• Total Members: 84,604
• Latest: phimcachnhietrainier

Stats

• Total Posts: 87,427
• Total Topics: 61,790
• Online today: 3,336
• Online ever: 48,991 (July 24, 2025, 09:31:20 AM)

Users Online

• Users: 2
• Guests: 3358
• Total: 3360
• Khang
• phimcachnhietrainier

Recent

• Thuê Biệt Thự Hồ Tràm Theo Ngày by Khang [Yesterday at 03:33:40 PM]
• Danh sách giấy tờ cho hồ sơ xin visa Mỹ tham gia world Cup 2026 by visavietnam.net.vn [Yesterday at 11:41:00 AM]
• Mở đăng ký cho nhà thầu thi công pccc đóng góp góc nhìn thực tiễn by csevendapda [Yesterday at 10:05:54 AM]
• Lắp đặt Máy lạnh âm trần DAIKIN 4.0HP thích hợp cho không gian phòng dưới 60m2 by vinhphat [Yesterday at 09:03:53 AM]
• Продажа редкоземельных металлов и изделий из них. by SheilaGof [Yesterday at 04:24:34 AM]
• Mẹo xin Visa Pháp - Nước dễ xin visa nhất trong khối Schengen by visavietnam.net.vn [December 26, 2025, 02:26:45 PM]
• Sở hữu ngay gói cước 5G TK135 MobiFone: Data rủng rỉnh, lướt mạng siêu đỉnh by tritrungkim44 [December 26, 2025, 12:32:16 PM]
• Thuê Villa Hồ Tràm Dài Ngày by Khang [December 26, 2025, 12:04:59 PM]
• seo продвижение минск by Victorrfz [December 26, 2025, 12:01:09 PM]
• Thuê Biệt Thự Hồ Tràm Giá Tốt Nhất có phải là cách nghỉ dưỡng “thông minh”? by Khang [December 25, 2025, 01:29:47 PM]

Tìm kiếm

Advanced search

Có thể bạn quan tâm

• Net zender

• Quảng bá web

• Tour du lịch

• Khách sạn giá rẻ

• Quán ăn ngon rẻ

• Kinh nghiệm du lịch

• Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng

• Kinh nghiệm sắp xếp đồ đạc

• Kinh nghiệm du lịch Sapa

• “Không gì giúp phát triển trí thông minh như là đi du lịch.” – Emile Zola

• “Ai cũng phải đu di lịch để học hỏi.” – Mark Twain

• “Hãy ngắm nhìn thế giới. Điều đó tuyệt vời hơn bất cứ giấc mơ nào. “- Ray Bradbury

• “Đầu tư vào du lịch là một khoản đầu tư cho bản thân.” – Matthew Karsten

• “Mỗi năm một lần, hãy tới một nơi mà bạn chưa từng tới.” – Đức Đạt Lai Lạt Ma

  Xem thêm: "50 câu danh ngôn về du lịch truyền cảm hứng nhất mọi thời đại"

Từ khoá phổ biến

du lịch giá rẻ Khách Sạn quảng cáo tiếp thị rao vặt mua bán tour ghép chương trình cho thuê xe du lich miền bắc Nha Trang Đà lạt Du lịch Thái Lan vé máy bay khuyến mãi Tour du lịch ban chung cu Du lịch nha trang Du Lịch Tết du lịch giá rẻ Đà nẵng du lịch Đà Nẵng nghỉ lễ Địa Danh Hà Nội ve may bay gia re Địa Điểm Du Lịch cho thuê xe tour dã ngoại du lịch đà lạt lữ hành Hạ Long Địa điểm tiepthiquangcao.com Hội An Tour Miền Bắc Du lịch Nhật Bản du lich phu quoc Du lịch Hàn Quốc Sapa danh lam thắng cảnh. Du Xuân tour tết ẩm thực của từng vùng booktrip.me vietviral.com topo.vn tour du lịch sapa

Tour HOT

Tour du lịch miền Tây 1 ngày (Mỹ Tho – Bến Tre) Tour: Ghép đoàn 1 ngày 0 đêm 250,000 Đặt ngay Bà Nà Hills - Cầu bàn tay: đường lên tiên cảnh Tour: Ghép đoàn 1 ngày 0 đêm 1,020,000 Đặt ngay Thiên Đường – Vũng Chùa – Mộ tướng Giáp 1 ngày Tour: Ghép đoàn 1 ngày 0 đêm 1,500,000 Đặt ngay Động Thiên Đường Tour: Ghép đoàn 1 ngày 0 đêm 900,000 Đặt ngay Đà nẵng - Huế: thăm cố đô Tour: Ghép đoàn 1 ngày 0 đêm 780,000 Đặt ngay

Cá lóc hấp hèm

Started by khidotdh88, August 10, 2008, 05:00:45 PM

Previous topic - Next topic Go Down Pages1

• Print

User actions

khidotdh88

Lữ hành cấp 3 Posts: 762 Logged Cá lóc hấp hèm August 10, 2008, 05:00:45 PM #1 Nhớ tìm cho được cá lóc đồng chừng 800g tới 1kg. Để làm món nướng trui, nướng đất sét hoặc hấp hèm thì không đánh vảy, không cạo nhớt, không mổ bụng, không tẩm ướpCon cá "trơn" này sẽ khiến món ăn không chỉ mang tính tự nhiên như thời khẩn hoang mà còn làm tăng thêm hương vị độc đáo, đặc trưng của nó. Cá lóc hấp hèm cũng phải là con cá lóc "y thinh" như khi mới bắt từ sông, ruộng lên, còn sống nhăn. Hèm là bã rượu sau khi cất. Đừng coi nó là phế phẩm, vì đó là món có giá trị dinh dưỡng cao, người ta thường đặt lò rượu lấy hèm nuôi heo chóng lớn đó sao. Ở đây, ta chỉ lấy loại hèm nếp.Làm món này rất đơn giản. Cá, ngó sen và hành gốc cùng hèm cho vô nồi, nấu sôi. Cá chín, gắp ra dĩa, vẽ cá dài theo xương sống tới đuôi, là có thể thưởng thức. Nên ăn kèm với xà lách, rau thơm, khế xanh, chuối chát, bún và bánh tráng. Trải tất cả những phụ phẩm có trên bàn và thịt cá lóc lên miếng bánh tráng, cuốn gọn, chấm chén hèm pha muối ớt để nghe hương vị chua thanh của hèm, vị ngọt của thịt cá, của ngó sen cùng mùi thơm của hành gốc, của rau, trái toả lan trong miệng. Chiêu ngụm rượu đế "chánh hẩu", cứ thế là mải mê ăn hoài.Cũng như nhiều món làm từ cá lóc khác, cá lóc trong món hấp hèm ngon nhất là phần thịt ức của cá và bộ đầu lòng cá. Thịt ức cá dai ngọt pha vị đắng mật cá lan thấm. Còn lòng cá dai giòn, sừn sựt, chân răng "êm ả" với chút mỡ ngon lành phủ tạng cá ứa ra. Thường đây là "khúc mức" chỉ có những bậc trưởng thượng trong bàn mới có quyền thưởng thức.Ở Cà Mau, mùa rộ cá lóc đồng, người ta hấp cá trong nồi hèm. Cá chín, nứt cả da, bày phần thịt trắng hếu thoang thoảng vị chua dịu của hèm. Cùng một mớ rau đắng đất ăn kèm, món ngon số một này sẽ khiến bụng dạ người sành ăn thoả mãn.Theo y học cổ truyền, cá lóc vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương trừ đàm (dùng tốt cho trường hợp bị các bệnh phổi), chữa phụ nữ sau sinh ít sữa, bồi bổ cho người vừa khỏi bệnh vì dễ hấp thu cùng nhiều chứng bệnh khác. Theo ẩm thực dưỡng sinh, cá lóc có tác dụng cao nhất vào mùa hạ để trừ thấp nhiệt do mùa này sinh ra. Cá lóc đồng ít mỡ, giàu khoáng và vitamin, chống oxy hoá, là món ăn dưỡng sinh rất được ưa chuộng hiện nay trên thế giới.Bích Thành Theo SGTT Go Up Pages1

• Print

User actions Tags:

• Hội du lịch Việt Nam
• Forum
• Du lịch ba miền (Không quảng cáo tour ở đây)
• Đến đâu ăn đó!
• Cá lóc hấp hèm

User actions

• Print

Hội du lịch

Giới thiệu và Nội quy Liên hệ Điều khoản tham gia Trao đổi liên kết Đề nghị & góp ý Thiết kế website

Nên xem trước

Hướng dẫn đăng bài Hướng dẫn tham gia Quy định về số bài viết Tính năng hữu ích Tìm trước khi hỏi Cách chèn hình, clip youtube

Tiếp thị quảng cáo

Chợ tour du lịch Khách sạn, nhà nghỉ Phương tiện du lịch Passport & Visa Nhà hàng - quán ăn Quảng cáo & Rao vặt

Liên kết

Không gian Tô Pô Góc sáng tạo Bạn của nhà nông Lập thân để lập nghiệp Quảng bá website Bạn nhà nông