Cá Lóc Xốt Xoài Hòa Lộc - Công Thức Nấu ăn Unilever Food Solutions

1. Trang chủ
2. Công thức món ăn
3. Cá Lóc Xốt Xoài Hòa Lộc

1. Công thức món ăn

Đọc thêm Cá Lóc Xốt Xoài Hòa Lộc

Cá lóc chiên xốt xoài là món ăn được làm từ những thành phần nguyên liệu gần gũi, được người đầu bếp khéo léo chế biến mang đến món ăn với hương vị thơm ngon.

... Thành phần Hướng Dẫn

Thành phần

− +

Cá Lóc Xốt Xoài Hòa Lộc

− + €0.0

Sơ Chế

Cá lóc bông fillet /g 150.0 g 0% Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg /g 15.0 g 0% Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg Hũ nhựa

• Hũ nhựa
• 6 x 1.5 kg

### Bột tỏi /g 7.0 g 0% Bột ớt /g 5.0 g 0%

Thực Hiện

Bột gạo /g 100.0 g 0% Knorr Bột Bắp 1kg /g 200.0 g 0% Trứng vịt /chiếc 1.0 chiếc 0% Bột trứng gà custard /g 10.0 g 0% Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg /g 12.0 g 0% Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg Hũ nhựa

• Hũ nhựa
• 6 x 1.5 kg

### Dầu mè trắng /ml 10.0 ml 0% Hành tây cắt hạt lựu /g 50.0 g 0% Cà chua bi cắt đôi /g 35.0 g 0% Xoài cát Hòa lộc /g 300.0 g 0% Nước /ml 100.0 ml 0% Knorr Bột Chanh 400g /g 10.0 g 0% Knorr Bột Chanh 400g Bịch / Gói

• Bịch / Gói
• 12 x 400 g

### Đường /g 25.0 g 0% Dầu ăn /ml 500.0 ml 0% Nước mắm cô đặc với đường /ml 30.0 ml 0%

Phục Vụ

Hạt điều rang tỏi /g 70.0 g 0% /

Sơ Chế

• Cá lóc bông fillet 150.0 g
• Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg 15.0 g

  Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg

  Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử
• Bột tỏi 7.0 g
• Bột ớt 5.0 g

Thực Hiện

• Bột gạo 100.0 g
• Knorr Bột Bắp 1kg 200.0 g
• Trứng vịt 1.0 chiếc
• Bột trứng gà custard 10.0 g
• Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg 12.0 g

  Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg

  Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử
• Dầu mè trắng 10.0 ml
• Hành tây cắt hạt lựu 50.0 g
• Cà chua bi cắt đôi 35.0 g
• Xoài cát Hòa lộc 300.0 g
• Nước 100.0 ml
• Knorr Bột Chanh 400g 10.0 g

  Knorr Bột Chanh 400g

  Mua ngay Cách đặt hàng Mẫu dùng thử
• Đường 25.0 g
• Dầu ăn 500.0 ml
• Nước mắm cô đặc với đường 30.0 ml

Phục Vụ

• Hạt điều rang tỏi 70.0 g

Món Việt Hải sản Món khai vị / Súp Hạt Nêm Knorr

• Tải PDF
• In
• Email

Cá lóc chiên xốt xoài là món ăn được làm từ những thành phần nguyên liệu gần gũi, được người đầu bếp khéo léo chế biến mang đến món ăn với hương vị thơm ngon.

...

Hướng Dẫn

1. Sơ Chế

   • Cá lóc sau khi phile lóc bỏ hết xương, dùng dao nghiêng 45 độ khứa trên mặt phần thịt cá, lưu ý không làm đứt phần da cá. Cắt miếng có độ dày 4cm, ướp gia vị với Knorr Bột Nêm Hải Sản, bột tỏi, bột ớt khoảng 30 phút.

2. Thực Hiện

   Hỗn hợp bột nhúng:
   • Trộn đều hỗn hợp gồm bột gạo, Knorr Bột Bắp lòng trắng trứng vịt, bột trứng gà custard, thêm 5gr Knorr Bột Nêm Hải Sản và cho ít đá viên vào.
   Chiên cá:
   • Cá lóc đã ướp gia vị cho thêm lòng đỏ trứng vịt còn lại vào đảo đều, chờ dầu sôi nhúng ngập từng miếng cá vào hỗn hợp bột nhúng, nhấc lên ngay cho vào chiên ngập dầu, lưu ý lửa trung bình, khi cá chín vừa tới cho lửa lớn trước khi vớt ra.
   Sốt xoài:
   • Xào nhanh tay hỗn hợp dầu mè trắng hành tây tím, cà chua bi, sau đó cho nửa lượng xoài đã xay nhuyễn với nước, Bột Chanh Knorr, đường, 7g Knorr Bột Nêm Hải Sản, nước mắm nấu với đường rồi tiếp tục cho nửa lượng xoài cắt hạt lựu vào, làm sánh sốt với Bột Bắp Knorr pha nước.
   Tip:
   • Chọn xoài cát Hòa Lộc còn cuống, trên phần vỏ lấm tấm những hạt cát;
   • Cách giữ màu xoài tươi mới: dùng màu chanh giây tươi hoặc Bột Chanh.
   • Knorr để tăng độ chua và giữ được màu tự nhiên cho xoài không bị biến đổi trong quá trình gia nhiệt cũng có thể cho dầu ăn vào sốt xoài để sốt xoài có độ bóng bẩy.

3. Phục Vụ

   • Rưới sốt lên mặt cá, dùng kèm ít hạt điều rang tỏi.

Món Việt Hải sản Món khai vị / Súp Hạt Nêm Knorr

• Tải PDF
• In
• Email

x

Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn

Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"

x