Cà Mau: Nhiều Trăn Trở Với Cách Thu Hoạch Tôm Càng Xanh

Nuôi tôm càng xanh trên ruộng ở huyện Thới Bình

Vừa qua, Hội Thủy sản Cà Mau đi khảo sát thu hoạch tôm càng xanh trên ruộng của 1 hộ ở huyện Thới Bình. Chủ hộ có hơn 2 ha thả nuôi hơn 20.000 con giống tôm càng xanh, đến khi thu hoạch trên dưới 20 con/kg. Họ thu hoạch bằng cách tát nước khô trên ruộng và kinh trục đứng 2 bên, dùng máy có chân vịt quạt cho tôm nổi đầu để bắt. Mất hơn nửa ngày với trên 10 lao động mà chỉ thu được khoảng 50 – 70 kg (Theo ước lượng mùa này họ được 200 – 300 kg, như vậy cần thu hoạch ít nhất là 2 ngày). Quan sát thấy lao động quá vất vả, còn nguyên liệu thì dơ bẩn, mang tôm đầy bùn, chưa nói đến máy chân vịt quạt trúng gây hỏng tôm, hoặc người mò tôm vô tình đạp, dẫm lên tôm… Thế nhưng, phần lớn người nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa thu hoạch như vậy.

Hội Thủy sản Cà Mau cho rằng, cần phải cải tiến cách thu hoạch nhanh hơn, tốt hơn, ít tốn kém thời gian hơn, chất lượng nguyên liệu cao hơn. Cụ thể như sau:

– Khi thiết kế ao, đầm nên làm hệ thống bậc thang – Phía trong thì cạn dần ra phía ngoài (phía cống) sâu, khi thu hoạch ta tát nước dần dần, tôm từ cạn xuống sâu trú ngụ, có thể đào một ao sâu cũng như cái “đìa” để bắt cá đồng. Tùy theo diện tích và sản lượng hiện có mà quy cách ao hợp lý, thí du ngang 4 m x sâu 1,5 m và dài 30 m.

– Khi tôm đến lứa bán, dùng lưới chụp đìa gia cố lại vừa phải để thu hoạch tôm, hay dùng lưới gạn ao, đầm tôm công nghiệp thu hoạch hoặc dùng lưới, sạc điện như thu hoạch tôm công nghiệp. Khi thu hoạch, nếu có tôm vạt (tôm mềm tôm nhỏ) thì bỏ lại nuôi, vì tôm thu hoạch bằng lưới vẫn khỏe.

Hội Thủy sản Cà Mau cũng mong các cấp Hội nghiên cứu giúp bà con nông dân thu hoạch tốt hơn, có hiệu quả kinh tế cao hơn và mong muốn mọi người góp ý cho những sáng kiến thu hoạch tôm càng xanh trên ruộng lúa.