Cá Mú Cọp – Cá Mú Trân Châu Sống Bán Tại TPHCM Giá Sát Tận Gốc

Cá mú cọp sống là cá biển thuộc họ cá mú, phân bố rộng tại vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.

Điều kiện sống ưa thích của loài cá mú nói chung là ở những nơi có nhiệt độ nóng ấm.

Chất dinh dưỡng có trong thịt cá mú

Thịt cá mú rất giàu protein và các vitamin B2, D, E, PP cùng các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt,…

Những người nên ăn cá mú thường xuyên:

– Người có thể trạng gầy, trẻ em bị suy dinh dưỡng.

– Phụ nữ có thai không hấp thu nhiều dinh dưỡng, thai nhi chậm phát triển.

– Người bị các bệnh phù thủng, suy nhược.

– Người bị bệnh tiểu đường, suy gan, thận, mệt mỏi. 

Đặc điểm thịt cá mú trân châu

Cá mú trân châu là một thành viên trong họ cá mú. Đặc điểm phân biệt giữa cá mú trân châu với các loại cá mú khác là có những chấm màu nâu, đen khắp thân mình.

Thịt cá trắng ngần, thớ thịt ngọt, dai. Những con trên 3 kg có bộ lòng và dạ dày ngon tuyệt hảo.

Chế biến cá mú –  Cá mú cọp nấu món gì?

Cá mú là loại thực phẩm rất được ưa chuộng trong các loại hải sản. Từ cá mú có thể chế biến nhiều loại món ăn ngon. Xin giới thiệu một món ăn đặc biệt nổi tiếng từ cá mú:

 Cá mú nấu canh chua

Cá mú ngon nhất là đêm nấu canh chua. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh chua cá mú theo 3 phong vị đặc trưng: miền Bắc – miền Trung – miền Nam, mỗi kiểu có nguyên liệu, cách nấu và hương vị riêng. Cá mú thịt chắc, ngọt tự nhiên nên nấu canh chua kiểu nào cũng rất ngon

Canh chua cá mú miền Bắc – Thanh nhẹ, tự nhiên

Nguyên liệu

• Cá mú: 500–700 g (cắt khúc)

• Dọc mùng (bạc hà): 2 cây

• Cà chua: 2 quả

• Me chua hoặc sấu (2–3 quả)

• Hành tím, gừng

• Thì là, hành lá

• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu

Cách nấu

1. Sơ chế cá: Rửa cá với nước muối + gừng đập dập để khử tanh, để ráo.

2. Dọc mùng: Tước vỏ, thái vát, bóp muối, rửa lại cho hết ngứa.

3. Phi hành tím + gừng → cho cà chua xào mềm.

4. Thêm nước, cho sấu (hoặc me) vào đun sôi → thả cá.

5. Nấu lửa vừa 8–10 phút cho cá chín, cho dọc mùng vào.

6. Nêm chua dịu – mặn nhẹ, tắt bếp cho thì là, hành lá.

• ay, không ngọt

• Ăn rất hợp ngày mát trời, người lớn tuổi

Canh chua cá mú miền Trung – Đậm đà, cay nhẹ

Nguyên liệu

• Cá mú: 500–700 g

• Thơm (dứa): ½ quả

• Cà chua: 2 quả

• Me chua hoặc mẻ

• Ớt tươi, hành tím, tỏi

• Rau: hành lá, ngò

• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu

Cách nấu

1. Cá rửa sạch, có thể ướp nhẹ với muối + tiêu.

2. Phi hành tỏi, xào cà chua + thơm cho dậy mùi.

3. Cho nước vào, nấu sôi → thả cá.

4. Thêm me/mẻ, nêm đậm hơn miền Bắc, cho ớt.

5. Cá chín, rắc hành ngò, tắt bếp.

 Đặc trưng

• Vị chua rõ – mặn đậm – cay nhẹ

• Nước canh sánh, thơm

• Rất hợp ăn với cơm nóng, trời mưa

Canh chua cá mú miền Nam – Chua ngọt hài hòa, nhiều rau

Nguyên liệu

• Cá mú: 500–700 g

• Me chua

• Thơm, cà chua

• Bạc hà (dọc mùng), đậu bắp, giá

• Rau thơm: ngò gai, rau om

• Gia vị: nước mắm, đường, ớt

Cách nấu

1. Cá sơ chế sạch, để ráo.

2. Nấu nước với me → lọc lấy nước chua.

3. Cho cà chua + thơm vào nước me, đun sôi.

4. Thả cá, nấu 7–10 phút.

5. Cho bạc hà, đậu bắp, giá vào.

6. Nêm chua – ngọt – mặn cân bằng, thêm ngò gai, rau om.

 Đặc trưng

• Vị chua ngọt rõ ràng

• Nhiều rau, mùi thơm đặc trưng

• Rất “bắt cơm”, hợp khẩu vị số đông

Mua cá mú cọp sống ở đâu?  

Hiện nay, Vựa Chi Hải Sản tại Sài Gòn có cung cấp mặt hàng cá mú cọp sống nguyên con.

Chúng tôi có dịch vụ giao hải sản tại nhà! Chắc chắn dịch sản phẩm của chúng tôi sẽ làm vừa lòng quý khách!