Cá Ngạnh Om Chuối - An Ninh Hải Phòng

Trang chủ » Cách Xáo Cá úc » Cá Ngạnh Om Chuối - An Ninh Hải Phòng

Có thể bạn quan tâm

Cá ngạnh rửa qua dấm hoặc nước muối ấm cho cá ra hết chất nhờn, sau đó đem mổ bụng làm sạch , chặt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái lát mỏng vừa ăn. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối cho khỏi thâm chuối. Rau tía tô, lá lốt thái nhỏ…

Cá đem rán qua với dầu ăn cho hơi vàng là được. Đậu rán vàng tới. Hành mỡ phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào chín, ướp một chút mắm muối và mì chính vừa ăn. Chuối xanh bóp mẻ cho vào nồi cùng các thịt. Thêm nước sôi cho xăm xắp và đun nhỏ lửa.

Sau đó cho cá đã rán và đậu vào nồi và đun vừa lửa đến khi chuối chín mềm thì được. Bắc ra ngoài rồi cho thêm rau thơm, thưởng thức lúc nóng hổi cùng với bún.

Ngọc Oanh

Từ khóa » Cách Xáo Cá úc