Cá Ngừ Đại Dương Kho Nước Dừa - Hải Sản Xanh

Cá ngừ đại dương kho nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cá ngừ đại dương: 300g

- Dừa xiêm: 1 trái

- Tỏi, hành tím, rau sống

- Bún, bánh tráng

- Nước mắm, đường, muối, ớt…

Cá ngừ - Hải Sản Xanh

Cách nấu cá ngừ đại dương kho nước dừa

Cá ngừ đại dương kho nước dừa là món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy của cá và vị ngọt thơm của nước dừa. Để thực hiện món ăn này, bạn tiến hành như sau:

Sơ chế nguyên liệu kho cá ngừ

Cá ngừ sau khi mua về rửa sạch với nước rồi để ráo. Tùy theo sở thích của từng người mà bạn có thể để nguyên con hoặc cắt thành từng khúc nhỏ. Mang cá ngừ vừa chuẩn bị đi ướp với 1 thìa muối, ½ thìa bột ngọt và một ít nước mắm. Bạn có thể gia giảm theo sở thích ăn của gia đình mình sao cho vừa miệng nhất nhé.

Hành tím, tỏi bóc bỏ, đập dập và băm nhỏ (hoặc có thể bào thành sợi mỏng). Ớt rửa sạch, để ráo, loại bỏ hạt rồi thái thành lát.

Nấu món cá ngừ đại dương kho nước dừa

- Cho chảo lên bếp, bật lửa, cho một muỗng dầu ăn vào và chờ cho cả chảo và dầu ăn nóng lên rồi cho thêm hành tím vào phi thơm.

- Cho cá vào chiên qua, đợi cho đến khi hai mặt của các hơi vàng rồi vớt ra.

- Vẫn sử dụng chảo dầu đó, bạn cho thêm một ít dầu ăn vào rồi cho nốt phần hành đã chuẩn bị vào phi thơm.

- Đổ nước dừa xiêm vào chảo, nêm nếm gia vị gồm muối và bột ngọt cho vừa ăn rồi chờ cho đến khi hỗn hợp nước trên sôi lên thì cho cá vào.

Lưu ý: Nên chiên sơ qua cá và để lửa liu riu khi nấu. Điều này sẽ giúp cá không bị nát.

- Kho cho đên khi nước trong chảo chỉ còn lại ½ thì nêm nếp lại gia vị một lần nữa. Khi nước gần cạn hết thì tắt bếp đi là được.

Món ăn này nếu có thể thưởng thức cùng cơm nóng, bánh tráng hay bánh cuốn thì không còn gì tuyệt bằng đâu. Tai nghe không bằng mắt thấy, hãy bắt tay vào thử ngay thôi nào. Hy vọng với những bí quyết được chia sẻ ở bài viết trên đây, bạn đã có những kiến thức bổ ích và thú vị để áp dụng khi cần thiết.