Cá Ngừ Kho Thơm Mặn Mòi, Thấm Vị Làm Cả Nhà ăn Hết Nồi Cơm

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cá ngừ kho thơm mặn mòi, thấm vị làm cả nhà ăn hết nồi cơmCá ngừ kho thơm mặn mòi, thấm vị làm cả nhà ăn hết nồi cơm

Cá ngừ là một loài cá ăn rất ngon, có mùi thơm đặc trưng với nhiều cách chế biến khác nhau. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món cá ngừ kho thơm.

Chế biến 45 phútChuẩn bị 15 phútDành cho 4 ngườiCá ngừ là một loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt và dai kết hợp với vị chua và thanh của trái thơm tạo nên hương vị cá kho thơm ngon khó tả. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay để có món ăn hấp dẫn, lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình nhé.

1Nguyên liệu làm cá ngừ kho thơm

Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm

• Cá ngừ: 700g
• Hành lá: 3 tép
• Hành tím: 3 củ
• Ớt: 4 - 5 trái
• Thơm: 1 trái
• Nước dừa: 500ml
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt bột, dầu ăn

Mẹo hay- Nên mua những con cá ngừ có phần mang màu đỏ tươi, mắt trong. Tránh mua những con cá có mắt đục hoặc bị hóp lại thì không phải cá ngon.- Cá ngừ tươi là khi dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt hoặc bụng cá da cá thấy có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn hoặc lún xuống. Không nên mua những con cá có màu tái nhợt hoặc khi ấn vào lớp da cá thấy bị lún, thịt nhão thì đó là cá ươn, không còn độ đàn hồi nữa.

2Cách làm cá ngừ kho thơm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuCá mua về cắt bỏ phần miệng, mang và vây cá, rửa với nước muối loãng để khử mùi máu tanh.Thơm cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô, ướp thơm khoảng 15 phút với 2 muỗng canh đường.Hành tím cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ 2 trái. Hành lá đập dập phần gốc rồi cắt nhuyễn, để riêng phần gốc và phần lá.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cáCho cá vào tô ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, một ít ớt bột, một ít đường, ½ muỗng nước mắm, gốc hành lá băm, ớt băm và hành tím băm rồi trộn đều. Ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3 Chiên sơ cá

Chiên sơ cáSau khi ướp cá xong, cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi 2 mặt cá vàng đều rồi lấy ra.Việc chiên cá làm cho cá săn lại, không bị nát khi kho.

Bước 4 Rim thơm

Rim thơmCho thơm đã ướp với đường vào chảo, cho thêm khoảng 50ml nước dừa vào cùng rồi bật bếp lên rim thơm với lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 5 Kho cá

Kho cáCho 3 dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh đường vào khuấy nhẹ để thắng nước màu.Khi phần đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho cá vào đảo đều. Tiếp theo, chúng ta cho thêm phần nước dừa còn lại vào nấu đến khi nước sôi lên. Cho vào nồi phần gốc hành, hành tím và ớt trong tô ướp cá còn dư để kho cá cho thơm.Sau đó, cho thơm đã rim vào nồi rồi trộn đều đến khi nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ lại kho đến khi cá chín.

Bước 6 Thành phẩm

Thành phẩmCuối cùng, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, cho ớt và hành lá và một ít tiêu xay vào rồi tắt bếp là có thể dọn ra dĩa và thưởng thức rồi đấy.

3Thưởng thức

Cá ngừ kho thơmCuối cùng chúng ta cũng đã hoàn thành món cá ngừ kho thơm. Món này ăn cùng cơm trắng ngay lúc nóng chắc chắn sẽ mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy.Với một công thức món ăn ngon lành thế này thì còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay? Chúc bạn nấu món cá ngừ kho thơm thành công và ngon đúng điệu nhé!Có thể bạn quan tâm:

• Những người nào không nên ăn cá ngừ?
• Cách làm nước màu kho cá đơn giản từ đường
• Cách trộn salad cá ngừ ngon bổ dưỡng trong 3 phút

Chọn mua combo nấu cá ngừ kho thơm giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:Bách hóa XANH96.417 · 4 năm trướcViệt HùngTừ khoá:cá ngừcá khocác món ngon từ cácác món ngon từ trái thơmcátrái thơmcác món khoTHAM KHẢO THÊMThử làm cá ngừ nhúng giấm lạ miệng, ăn là ghiềnBao tử cá ngừ đại dương làm món gì ngon? Các món ngon từ bao từ cá ngừTrứng cá ngừ có tốt không? Tổng hợp 7 món ăn ngon từ trứng cá ngừ100g cá ngừ có bao nhiêu calo? Ăn có ngừ có mập (béo) không?Cá ngừ ăn có tốt không? 7 lợi ích bất ngờ cho sức khỏeCách khử mùi tanh của mắt cá ngừ hữu hiệu nhấtCách chế biến cá ngừ đông lạnh: Bí quyết ngon tuyệt, dễ làmCách làm cá lồ ồ nướng muối ớt thơm lừng, cay ngon khó quên