Cá Ngừ Vằn Katsuo 1 Kg

Có thể bạn quan tâm

TRANG CHỦ
Rượu Rắn 2025
- - - RƯỢU RẮN 2025
    - RƯỢU RẮN 2025
HỘP QUÀ TẾT
ĐỒ UỐNG
- - - RƯỢU SAKE (14-15 độ cồn)
    - Rượu Sake các loại
    - Rượu Sake Junmai Daiginjo - Daiginjo
    - Rượu Sake Junmai Ginjo & Ginjo
    - Rượu Sake Junmaishu
    - Rượu Sake Honjozo & Seishu
    - Rượu Sake Vảy Vàng
  - - Rượu Sake Tặng Tết
    - Rượu Sake Vẩy Vàng
    - Rượu Mơ
    - Rượu Sake Bình Cối
    - Rượu Sake Khác
  - - Nước Uống
    - Bột Trà Xanh Matcha
    - Nước Uống Matcha
    - Nước Trà (Chè)
    - Nước Ép Trái Cây
    - Siro Các Loại
    - Nước Coctail
    - Sữa - Trà sữa
  - - Rượu Mơ (14% cồn)
  - - RƯỢU LIQUEUR
  - - Rượu Vang
  - - Bia - Beer
  - - Rượu Shochu
  - - rượu vang Ý
  - - Rượu vang Pháp
  - - Rượu Whisky
  - - Rượu Rắn Vàng Royal Darius XO Doha 2025
  - - Hộp Quà Rượu Tết
THỰC PHẨM
- - - Thịt - Hải Sản
    - Cá Tươi Sống
    - Hải Sản Đông Lạnh
    - Hải Sản Chế Biến
    - Mắm Mực - Khô Mực
    - Thịt Bò
  - - Nguyên Liệu Nấu Ăn
    - Thanh Cua
    - Rong biển làm sushi
    - Rong biển nấu súp
    - Tảo bẹ Kombu
    - Cá Bào
    - Nấm Đông Cô và Rau
    - Chả Cá , mực, cua , trứng
    - Há cảo
  - - Món Ăn Kèm
    - Gừng Gari Chua Ngọt
    - Rong biển tươi
    - Củ Cải Muối
    - Mơ Muối Umeboshi
    - Natto
    - Đậu Edamame
  - - Mì Nhật Bản
    - Mì Ramen
    - Mì Somen
    - Mì Udon
    - Mì Soba
  - - Trứng cá
    - Cá Trích Ép Trứng
    - Trứng Cá Ebiko Masago
    - Trứng Cá Hồi
    - Trứng Cá Chuồn Tobiko
    - Trứng Cá Tuyết
  - - Các Loại Rong Biển
    - Rong Nho
    - Cut Wakame - rong biển nấu súp
    - Rong biển tươi (chuka wakame)
  - - Thức Ăn Liền
    - Mì Gói
    - Súp- Cháo
    - Món Ăn Vặt
HẢI SẢN NHẬT BẢN
- - - Hải Sản Nhật Bản
    - Hải Sản Nhật Bản
    - Thịt Hải Sản
  - - Thịt Hải Sản
    - Cá Tươi Sống
    - Hải Sản Đông Lạnh
    - Hải Sản Chế Biến
    - Mắm Mực - Khô Mực
    - Thịt Bò
NGŨ CỐC
- - - Bột làm bánh
    - Tinh Bột Khoai Tây
    - Bột Mì Komugiko
    - Bột làm bánh Hot Cake
    - Bột Nếp ShiraTamako
  - - Khoai
    - Khoai môn
    - Khoai Yamatoimo
    - Khoai Nagaimo
  - - Gạo Nhật Bản
    - Gạo Lứt Nhật Bản
    - Gạo Nhật 2Kg
    - Gạo Nhật 5Kg
    - Gạo Nhật 10Kg
    - Gạo Nhật 25Kg
    - Gạo Nhật iwate 2Kg
  - - Bột Làm Bánh Takoyaki
    - Bột Làm Bánh Takoyaki
    - Bánh Takoyaki làm sẵn
  - - Bột Làm Bánh Mochi
    - Bột làm bánh Mochi
    - Đậu đỏ Nhật Bản
  - - Bột Làm Bánh Xèo
    - Bột làm bánh xèo
    - Nước sốt bánh xèo
  - - Bột Chiên Tempura
  - - Bột Chiên Xù Panko
  - - Bột trà xanh - Matcha
  - - Hỗn hợp Ngũ cốc
GIA VỊ
- - - Nước Tương
    - Nước tương đặc biệt/ khác
    - Nước tương Kikkoman
    - Nước tương Yamasa
    - Nước tương Yamamori
    - Nước tương Extra Soy
    - Nước tương gói nhỏ
  - - Mù tạt - Wasabi
    - Bột mù tạt xanh
    - Bột mù tạt vàng
    - Tuýp mù tạt xanh
    - Mù tạt gói nhỏ
    - Mù tạt đông lạnh
    - Củ Wasabi tươi
  - - Nước Sốt
    - Nước sốt Teriyaki
    - Nước Sốt Worcester
    - Nước sốt Tonkatsu
    - Nước sốt ướp thịt nướng
    - Nước sốt chấm thức ăn
    - Nước sốt dùng xào,chiên
    - Nước sốt mỳ
    - Nước sốt trộn Salad
    - Nước Sốt Bánh Xèo
  - - Tương Miso
  - - Rượu Nấu Ăn Mirin
  - - Gia Vị Rắc Lên Cơm
  - - Cà ri Nhật Bản
  - - Dầu mè
  - - Muối , Đường , Tiêu, Ớt
  - - Bột Nêm Dashi
  - - Gia Vị Hàn Quốc
  - - Rượu nấu ăn Mirin & Cooking sake
  - - Sốt Mayonnaise
  - - Giấm Nhật Bản
SẢN PHẨM KHUYẾN MÃI
- - - Sản Phẩm Khuyến Mãi
    - Sản Phẩm Khuyến Mãi
THỰC PHẨM SỨC KHỎE
- - - LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
    - Thực Phẩm Chức Năng
    - Collagen
    - Tảo Xoắn Spirulina
    - Thực Dưỡng
    - Mỹ Phẩm
  - - Vòng điều hòa huyết áp
    - Vòng Tay Toma
    - Vòng Cổ Toma
    - Vòng Tay RHEA
    - Vòng Cổ RHEA

Gạo Nhật Bản

Sạch - Ngon - Dẻo

Rượu Sake

Chính Hãng Nhật Bản

Hải Sản Tươi Sống

Chuẩn Sashimi

Gạo Lứt Nhật Bản

Gạo Lứt Hữu Cơ Koshihikari

Kênh Thực Dưỡng

Sức khỏe là vàng

Trang chủ /
Cá Tươi Sống /
CÁ NGỪ VẰN KATSUO 1 KG

Còn hàng CÁ NGỪ VẰN KATSUO 1 KG Moshi Moshi 10 out of 10 CÁ NGỪ VẰN KATSUO 1 KG

CÁ NGỪ VẰN KATSUO 1 KG Thương hiệu: Cá tươi sống | Tình trạng: Còn hàng 1.376.000₫ Đánh giá:

Cá dài trung bình từ 30 - 60 cm, khối lượng từ 1 - 6 kg. Được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản.

Số lượng: Mua sản phẩm Gọi 0902 515 699 để được trợ giúp BÁO KHI CÓ HÀNG

Miễn phí vận chuyển nội thành TPHCM đơn hàng trên 600,000đ (Không áp dụng Q.6, Q.9, Q.12, Q.Thủ Đức)

Miễn phí vận chuyển nội thành TPHCM đơn hàng trên 300,000đ (Áp dụng cho Q.1, Q.3, Q.4, Q.7, Q.8)

Đơn hàng các Q.6, Q,9, Q.12, Q.Thủ Đức, ngoại thành TPHCM và các tỉnh sẽ được thông báo sau

Sản phẩm chính hãng Nhật Bản

Tư vấn trực tuyến Moshi Moshi

THÔNG TIN SẢN PHẨM
Đánh giá chi tiết

Cá ngừ vằn Katsuo thân hình thoi, lát cắt ngang thân gần tròn. Đầu nhọn, miệng hơi xiên, hai vây lưng sát nhau. Vây lưng thứ nhất có các tia vây trước cao, sau thấp dần tạo thành dạng lõm tròn. Thân không phủ vẩy trừ phần giáp ngực. lưng màu xanh thẫm, bụng màu trắng bạc. các viền vây lưng, bụng, ngực có màu bạc trắng, dọc theo lườn bụng có 3-5 sọc đen to gần song song với nhau. Đường bên uốn xuống sau vây lưng thứ 2. Chiều dài trung bình của cá từ 36 – 60 cm, khối lượng thường gặp từ 1 – 6 kg, con lớn nhất 25 kg.

Cá không có vảy, ngoại trừ trên đường bên và bộ da bọc thân trên. Chúng có chiều dài trung bình thân lên đến 80 cm (31 in) và trọng lượng từ 8–10 kg (18-22 lb). Chiều dài tối đa của nó có thể lên đến 108 cm (43 in) và trọng lượng tối đa có thể đạt 34,5 kg (76 lb), tuổi thọ tiềm năng của từ 8 đến 12 năm. Cá đẻ trứng diễn ra quanh năm ở vùng biển xích đạo, cá bột có kích thước khoảng 45 cm (18 in).

Cá ngừ vằn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản, nơi mà nó được biết đến như Katsuo (鲣 hoặc かつお). Ngoài việc ăn chín cháy bằng các phương pháp hun khói, nướng (Katsuo Tataki, 鰹のタタキ) và nguyên liệu trong món sushi (寿司 hoặc すし) và sashimi (刺身 hoặc さしみ), nó cũng được hun khói và sấy khô để làm katsuobushi (鲣节 hoặc かつおぶし), thành phần quan trọng cốt lõi trong món dashi (出汁 hoặc だし). Nó cũng là một thành phần quan trọng trong Katsuo shiokara (塩辛 hoặc しおから). Cá bào của Nhật được làm từ cá ngừ vằn tên tiếng Nhật là bonito) xông khói, muối khô. Đây là đặc sản của vùng Vùng Shikoku.

Thịt cá ngừ cắt nhỏ trộn với hành lá cắt nhuyễn và nêm giấm gạo. (tỉnh Kōchi- ở các vùng khác, món này được nấu với lát cá ngừ vằn hơ lửa). Các lát cá ngừ bào Katsuobushi và tảo bẹ khô (kombu) là nguyên liệu chính cho nước dùng dashi, và nhiều loại sốt như sốt soba no tsukejiru. Cá ngừ sống được rút ruột và thái lát. Phần phi-lê cá được bỏ vào xửng và để lửa sôi nhẹ trong khoảng thời gian 1 giờ. Phần phi-lê được xông khói bằng gỗ sồi, sồi bộp cho đến khi miếng cá trở nên khô. Các phần cháy và phần dơ bẩn bên ngoài miếng thịt sẽ được cạo bỏ đi rồi phơi miếng cá dưới ánh nắng.

Tiếp theo, miếng cá sẽ được phun xịt vi nấm Aspergillus glaucus và được để trong phòng kín để lên mốc. Các miếng katsuobushi lớn sẽ được cất giữ, khi cần mới lấy ra bào bằng một dụng cụ gọi là katsuobushi kezuriki. Trong quá trình lên mốc, mốc sẽ liên tục được cạo bỏ đi cho đến khi mốc ngừng phát triển. Cá sẽ trở nên cứng và khô như thanh gỗ. Lúc này, nó chỉ còn nặng ít hơn 20% trọng lượng ban đầu, và được gọi là karebushi (枯節) hay honkarebushi (本枯節).

Moshimoshi tự hào cung cấp Cá Ngừ Vằn Katsuo đảm bảo chất lượng cá luôn được tươi, mới, an toàn và giá cả tốt nhất trên thị trường hải sản tươi sống hiện nay. Ngoài ra, chúng tôi chuyên phân phối các loại cá tươi được nhập từ Nhật Bản qua đường hàng không cho nên khách hàng yên tâm về chất lượng.