Cá Nhệch Giá Bao Nhiêu? Món Ngon Cá Nhệch & Cách Chế Biến

Top Sale 11/2024 # Cá Nhệch Giá Bao Nhiêu? Món Ngon Cá Nhệch &Amp; Cách Chế Biến # Top Yêu Thích

Cá Nhệch Củ (hay còn gọi là cá Lịch Củ) là loài cá biển nhưng đi sâu vào nước lợ. Tuy nhìn hình dáng hơi ghê nhưng lại là nguyên liệu chế biến các món ăn cực ngon như Cá lịch Củ nướng, nấu cháo.

Cá Nhệch Củ tươi sống bán tại TpHCM

Mua Cá Nhệch Củ ở đâu?

Chúng tôi chuyên cung cấp Cá Nhệch Củ sống nguyên con còn bơi với giá sỉ lẻ toàn quốc, giao hàng tận nơi, đảm bả chất lượng.

• Quy cách: Cá Nhệch Củ nguyên con còn sống, giao hàng tận nơi còn bơi.
• Giá bán Cá Nhệch Củ: 700.000đ/kg
• Hãy liên hệ với http://chuyenhaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !
• SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin Cá Nhệch Củ – cá Lịch Củ:

Cá Nhệch Củ hình dáng nhìn giống lươn nhưng không phải lươn. Cá Nhệch Củ thuộc họ Cá Chình. Thân hình trụ thon dần về phía đuôi nhỏ lại. Lưỡi ngắn, bụng và vây ngực màu trắng. Các Nhệch cũ toàn bộ thân rất trơn.  Bụng cá Nhệch trắng vàng óng, lưng xanh mầu đá thẫm. Nơi sinh sống: loài cá này hay sống ở vùng cửa sông tiếp giáp với biển.

Hướng dẫn cách làm cá Nhệch Củ:

Vì cá Nhệch Củ rất trơn nên khi bắt, muốn bắt được bạn cần phải nắm chặt mang cá lại (khi bạn nắm chặt mang, cá có thể quấn lấy tay bạn và siết lại).

Tẩy nhớt cá: Cá rất nhớt nên muốn tẩy nhớ đi bạn cần cho vào nước vôi hòa với muối để tẩy độ nhớt của Nhệch

Tiến hành mổ bụng Nhệch và làm sạch ruột.

Sau đó, các bạn tiến hành lột da Nhệch: Dùng kiềm tuốt da từ đầu tuốt xuống da cá sẽ theo kiềm tuột ra hết.

Cuối cùng tiến hành lọc xương cá nếu bạn không muốn ăn xương cá. Nhớ giữ lại xương cá nếu bạn thích làm món gỏi cá Nhệch nhé.

Món ăn ngon từ cá Nhệch Củ – cá Lịch Củ:

1. Gỏi cá Nhệch Củ – đặc sản Ninh Bình

Gỏi cá Nhêch Củ – đặc sản Ninh Bình

Nguyên liệu:

• Cá Nhệch Củ
• Rau thơm
• Mẻ
• Ớt tỏi
• Xương cá Nhệch

Cách làm:

Cá Nhệch Củ sơ chế như trên hướng dẫn, sau đó xé thịt nhỏ ra tẩy với chanh và riềng, thịt cá sẽ săn lại một chút.

Xương cá Nhệch chiên giòn

Làm nước chấm: Giã xương cá Nhệch đã chiên giòn thật nhỏ, cho mẻ vào nổi và xương cá đã giã nhỏ vào, thêm ớt tỏi cho vừa ăn, đun khoảng 1 tiếng cho sền sệt lại.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món ăn đặc sản Gỏi Cá Nhệch rồi.

2. Cá Nhệch Củ kho gừng:

Cá Nhệch Củ kho Gừng thơm ngon

Đây cũng là một món ăn không kém phần hấp dẫn cho gia đình bạn. Cá làm sạch, dùng muối rang hoặc muối để lâu tẩm ướp cùng với củ chuối thái con chì (dùng muối mới bị chát) tùy thuộc vào loại cá mà ta ướp lâu hay chóng, trung bình khoảng 30 phút- gừng giã dối lót xuống niêu, tốt nhất là dùng lá và cây gừng- xếp lượt củ chuối (hoặc quả chuối, sung, cà, dưa muối..) nhặt từng con cá đã ướp xếp vào, gừng giã rải đều xung quanh xao cho tiếp xúc với niêu là tốt nhất cho niêu vào ủ trấu, trong quá trình nóng, sẽ ép nước cá chảy ra dần, con cá săn chắc lại.

Nước xương hầm hoặc nước cua, thêm mắm, muối, nghệ, ớt… có thể thêm thịt 3 chỉ thái to bản, chút gừng giã nhỏ- đun sôi, nếm vừa khẩu vị ăn. Rót nhẹ vào niêu cá đã săn chắc, lưu ý là rót vào thành niêu- xếp thị lên trên, cho lửa to sôi bùng và ủ – các cụ thường để lại khoảng ½ bát con nước làm nước chấm.( khi con cá đang khô săn thì sẽ hút nước, nước đổ sấp bằng mặt cá). Các bạn có thể dùng nồi điện, nồi gang nhưng phải chú ý canh lửa giai đoạn ủ khô, nếu cháy thì khi ta đổ nước.

Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá Nhệch Củ – cá Lịch Củ. Bạn cần mua cá Nhệch Củ – nguyên liệu tươi sống, hãy liên hệ trực tiếp Hải sản Ông Giàu qua Hotline để đặt hàng nhanh chóng và tiện lợi.