Cá Nhồng Kho Dưa Gang - Tép Bạc

• Nổi bật
• Giá cả
• Việc làm
• Hỏi đáp
• Thư viện
  • Kỹ thuật nuôi
  • Loài thủy sản
  • Tài liệu thủy sản
  • Bệnh thủy sản
  • Video thủy sản

eShop Đăng nhập 0

• Thông báo

• Thông tin
• Thoát

1. Tin thủy sản
2. Ẩm thực

o A A Cá nhồng kho dưa gang

Cá nhồng thuôn dài, tương đối săn chắc, được che phủ bởi một lớp vảy nhỏ và nhẵn.

Theo các nhà khoa học, cá nhồng thuộc loại chi sphyraena, nhưng vẫn có tài liệu phân loại chúng vào bộ cá đối mulighiformes. Nhìn chung cá nhồng có màu lục sẫm, xám ở phía trên, trắng ở phần dưới, vây có thể vàng hay hơi tối màu. Cá nhồng thịt chắc, thơm ngon, người lớn hay trẻ nhỏ đều ăn rất tốt. Cá nhồng có thể chiên giòn, chấm mắm ớt chanh; kho với thịt đùi heo hay thịt ba chỉ; nướng cuốn với cải xanh chấm muối hột hay quết nhuyễn làm chả cá... Tuy nhiên, từ trước đến nay với tôi cá nhồng kho dưa gang muối vẫn là món ưa thích nhất.

Mỗi khi muốn ăn món này, mẹ tạt qua chợ lựa vài con cá nhồng tươi đem về làm sạch ruột, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 cm, để ráo nước, ướp gia vị khoảng 10 phút cho cá thấm đều. Dưa gang muối bổ đôi (phần ruột bỏ đi), thái thành từng lát, rửa bằng nước lạnh, rồi nắm lại vắt bớt nước để dưa bớt mặn. Bắc nồi lên, phi hành thơm, cho dưa vào trước đảo đều, lần lượt xếp cá vào đậy kín để lửa riu riu. Kho độ 15 phút là cá chín.

Cá nhồng kho dưa gang muối có vị thơm ngọt của cá, vị mằn mặn của dưa, vị cay thanh nhẹ của ớt. Món này ăn với cơm nóng bốc khói thì ngon miệng không gì bằng. Đặc biệt trẻ con rất thích vì cá nhiều thịt ít xương, lại thơm ngon, nên cứ hối mẹ xới hết chén cơm này đến chén cơm khác.

Thanh niên Đăng ngày 27/01/2013 nguyễn văn học

• Sức khỏe
• cá nhồng
• cá nhồng kho

Ẩm thực 0 lượt thích Chia sẻ Tepbac trên Nổi bật

Các phụ phẩm từ cá tôm mang lại giá trị kinh tế

Các biện pháp phục hồi năng suất sau dịch bệnh EHP Cá cảnh lai tạo: Từ đột phá đến nghệ thuật sống Xuất khẩu tôm của Việt Nam chậm lại do các thị trường chính cắt giảm mua hàng Điều kiện môi trường thúc đẩy sự phát triển của EHP

Cua hấp bia: Hương thơm ngọt lành ngày Tết

Mỗi khi Tết đến xuân về, bàn tiệc gia đình không chỉ là nơi sum họp mà còn là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn hấp dẫn, độc đáo

• 08:00 29/12/2024 0 lượt thích

Tép hòa vị Tết 2025: Giá trị văn hóa của nghề làm tôm khô

Tết đến, xuân về không chỉ mang theo sắc mai vàng rực rỡ mà còn mang đến không khí nhộn nhịp, tấp nập của những làng nghề truyền thống. Trong số đó, làng nghề làm tôm khô, một đặc sản nổi tiếng của các vùng ven biển Việt Nam lại càng thêm rộn ràng.

• 08:00 22/12/2024 0 lượt thích

Từ loài cá gây sợ hãi đến món ăn sánh ngang với tôm hùm

Trước đây, cá thầy tu là một trong những loài cá được cho là sở hữu ngoại hình lập dị nhất thế giới đại dương và thậm chí còn từng bị nước Pháp cấm săn bắt và buôn bán vì nó mang lại nỗi khiếp sợ cho khách hàng.

• 10:39 28/11/2024 0 lượt thích

Cua Cà Mau: Đặc sản thiên nhiên vùng Đất Mũi

Cua Cà Mau nổi tiếng khắp nơi nhờ thịt chắc, ngọt và gạch béo bùi, là đặc sản trứ danh của vùng sông nước miền Tây. Được nuôi tự nhiên trong môi trường nước mặn và lợ, cua Cà Mau có sức sống dẻo dai, chất lượng vượt trội so với các vùng khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, cua Cà Mau luôn là lựa chọn yêu thích trong các bữa tiệc hải sản

• 09:49 12/11/2024 0 lượt thích

Các phụ phẩm từ cá tôm mang lại giá trị kinh tế

Trong ngành thủy sản, cá và tôm không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm chủ yếu mà còn mang lại những sản phẩm phụ rất giá trị, góp phần tạo ra một hệ sinh thái kinh tế bền vững. Các phụ phẩm từ cá tôm không chỉ được tận dụng trong các lĩnh vực chế biến thực phẩm, mà còn có thể áp dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, từ mỹ phẩm đến sản xuất thức ăn chăn nuôi.

• 23:40 01/01/2025 lượt thích

Các biện pháp phục hồi năng suất sau dịch bệnh EHP

Dịch bệnh EHP là một trong những thách thức lớn đối với ngành nuôi tôm, gây ảnh hưởng nặng nề đến năng suất và chất lượng tôm nuôi. Sau khi kiểm soát được dịch, việc phục hồi năng suất là một quá trình đòi hỏi sự phối hợp của nhiều yếu tố, từ cải tạo môi trường ao nuôi, tái cấu trúc mô hình quản lý, đến việc nâng cao sức khỏe đàn tôm.

• 23:40 01/01/2025 lượt thích

Cá cảnh lai tạo: Từ đột phá đến nghệ thuật sống

Việc lai tạo các giống cá mới không chỉ là một tiến bộ khoa học mà còn thể hiện sự sáng tạo và đam mê của con người trong việc nâng cao giá trị thẩm mỹ và sinh học. Cá cảnh lai tạo ngày nay đã vượt qua ranh giới của một sản phẩm nuôi trồng để trở thành một loại hình nghệ thuật sống, mang lại niềm vui và giá trị văn hóa sâu sắc.

• 23:40 01/01/2025 lượt thích

Xuất khẩu tôm của Việt Nam chậm lại do các thị trường chính cắt giảm mua hàng

Trong năm 2024, xuất khẩu tôm Việt Nam đã trải qua nhiều biến động lớn khi các thị trường chính cắt giảm mua hàng do nhiều yếu tố kinh tế và nhu cầu thấp. Theo dữ liệu thống kê gần đây, xuất khẩu tôm thẻ chân trắng trong tháng 11 đã giảm so với tháng 10, một tháng tăng trưởng đáng kể. Tuy nhiên, tính từng góp trong năm, xuất khẩu tôm thẻ vẫn tăng 7% so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi tôm sú đến lại giảm 5%.

• 23:40 01/01/2025 lượt thích

Điều kiện môi trường thúc đẩy sự phát triển của EHP

Sự bùng phát và lây lan của bệnh EHP trong nuôi tôm không chỉ phụ thuộc vào nguồn giống hay quản lý ao nuôi mà còn chịu ảnh hưởng sâu sắc từ các điều kiện môi trường. Những yếu tố môi trường không phù hợp không chỉ làm suy giảm sức đề kháng của tôm mà còn tạo điều kiện lý tưởng cho EHP tồn tại và phát triển mạnh mẽ. Việc hiểu rõ các yếu tố này là chìa khóa để người nuôi tôm có thể kiểm soát và giảm thiểu thiệt hại do bệnh EHP gây ra.

• 23:40 01/01/2025 lượt thích Xem thêm

Video

Cảm nhận anh Cao về MCA Farmext Feeder F7 #farmext #tôm #thuysan #nuoitomcongnghecao #maychoan Lắp MCA Farmext Feeder cho Khách hàng tại miền Tây #tôm #thuysan #farmext #maychoan #nuoitom Máy cho ăn Farmext Feeder Lite - Công nghệ tinh gọn, nhẹ nhàng chi phí! #farmext #maychoan #tôm

Tin thủy sản

Tin thủy sản ngày 01-01-2025 Tin thủy sản ngày 31-12-2024 Tin thủy sản ngày 30-12-2024 Nuôi trồng Sức khỏe Dịch bệnh Đánh bắt Chế biến Môi trường Kỹ thuật Kinh tế Nông thôn Nguyên liệu Thế giới Khoa học Sinh học Ẩm thực Doanh nghiệp Lạ Tổng hợp Ảnh đẹp Góc nhìn Show ×

Đăng nhập

×

Hệ thống đang nâng cấp

Đăng nhập tại đây Some text some message..