Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Lừng Nức Mũi, Hàng Xóm Cũng Phải Hỏi ...
Có thể bạn quan tâm
Cá nướng riềng mẻ là món ăn hấp dẫn nhiều người yêu thích khi đến các nhà hàng thưởng thức. Thịt cá chắc, thơm lừng mùi riềng mẻ, cuộn cùng bún, rau sống, bánh tráng rồi chấm mắm tỏi ớt chua ngọt..ngon không gì sánh bằng.
Nay với công thức này, mẹ có thể làm cá nướng riềng mẻ ngày tại nhà, đổi món cuối tuần.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500g cá rô phi (cá trắm, cá nhụ…) - Nước mắm vừa đủ - 200 g riềng xay - 100ml mẻ - 2 thìa nghệ - 1 thìa tiêu - 1 quả ớt hiểm - 2 củ hành khô - 2-3 cây sả - Hành, thì là - Gia vị: dầu ăn, dầu hào, mắm, bột canh, đường, mì chính.
PHẦN 2: CÁCH LÀM
Bước 1: Cá rô phi phi lê rửa sạch, dùng khăn thấm khô và cắt làm 3-4 miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho riềng xay vào một cái bát nhỏ trộn với ít sả, hành băm nhỏ, 2 thìa bột nghệ, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào và 2 thìa dầu ăn, 100ml mẻ (phần gia vị ước lượng sao cho vừa miệng). Trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 3: Cho cá rô phi vào bát sâu lòng, từ từ cho hỗn hợp riềng sả vừa trộn vào, đeo bao tay và chà sát phần gia vị vào từng miếng cá để cá ngấm gia vị. Đậy màng bọc để cá vào ngăn tủ mát khoảng 30 phút.
Bước 4: Sau đó xếp cá lên vỉ nướng, dùng cọ quét thêm lớp dầu để khi nướng cá không bị khô.
Bước 5: Bạn có thể nướng cá bằng than hoa hoặc nếu dùng lò nướng thì nướng cá ở nhiệt độ 250 độ C (thỉnh thoảng lật cá và quét thêm lớp dầu rồi nướng đến khi cá chín).
Bước 6: Xếp cá nướng riềng mẻ ra đĩa thưởng thức khi cá còn nóng. Cá nướng riềng mẻ có thể gói ăn kèm với khế, chuối xanh và các loại rau thơm nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá nướng riềng mẻ thơm ngon đổi bữa cho gia đình!
Từ khóa » Ca Nướng Riềng Mẻ
-
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Miễn Chê
-
Cá Nướng Riềng Mẻ - Món Ngon Cuối Tuần - VnExpress
-
Tổng Hợp 8 Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Hấp Dẫn
-
Cách Làm Món Cá Nướng Riềng Mẻ Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm ...
-
Cá Nướng Riềng Mẻ Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cuộn Bánh Tráng ăn ...
-
Thưởng Thức Món Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Ngày Tết
-
Cách Làm Cá Trắm Nướng Riềng Mẻ đậm đà, Thơm Lừng - 24H
-
Món Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Lừng Nức Mũi - Thế Giới Ẩm Thực
-
Cách Làm Cá Lăng Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Nức Mũi
-
Cá Lăng Nướng Riềng Mẻ Món ăn, Món Nhậu Bắt Miệng - Vịt 29
-
Cách Làm Món Cá Song Nướng Riềng Mẻ Của Nguyễn Hồng Vân ...
-
Cách Làm Cá Quả Nướng Riềng Mẻ Tại Gia Siêu Ngon - Pao Quán
-
Chia Sẻ Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ Siêu Nhanh