Cà Phê Trắng (White Coffee) Là Gì? Cách Phân Biệt ... - Classic Coffee

Hiện nay, cà phê trắng đang là một loại đồ uống cực kỳ phổ biến, đặc biệt đối với người sành cà phê. Vì vậy, cũng có nhiều thắc mắc về chất lượng, hương vị của loại cà phê này được đọc giả quan tâm. Hãy cùng Classic tìm hiểu vì sao đây là loại đồ uống hấp dẫn và thu hút sự quan tâm đến vậy.

1. Cà phê Trắng (white coffee) là gì?

Cà phê trắng (White Coffee) thực chất là một loại cà phê được rang nhẹ (Light Roast) với lượng nhiệt kết thúc mẻ rang thấp hơn và tạo ra một loại cà phê có màu sáng hơn.

Cà phê trắng sự khá khó rang đúng cách, nó đòi hỏi người rang phải có trình độ chuyên sâu về loại hạt cà phê, cũng như khả năng kiểm soát cả mẻ rang hợp lý.

2. Nguồn gốc của cà phê trắng

Nguồn gốc đầu tiên của cà phê Trắng bắt nguồn từ Malaysia. Mà khởi nguồn từ thế kỷ 19, những người Trung Quốc đầu tiên đến Ipoh đã tìm hiểu và sáng tạo nên loại cà phê độc đáo với hương vị đậm đà mà dần về sau trở thành loại cà phê trắng truyền thống, nổi tiếng của Malaysia. Cà phê Trắng ở đây được rang nhẹ cùng với bơ. Sau đó được pha thêm với sữa đặc có đường.

3. Đặc điểm " Cà Phê Trắng"

- “Cà phê Trắng” thực sự có màu trắng?

Mặc dù tên là “cà phê trắng” nhưng không thực sự có màu trắng. Nó sẽ có màu nâu nhạt hơn so với hầu hết các các loại cà phê rang khác.

- Nguyên liệu chính của cà phê trắng

Thật sự mà nói, nguyên liệu để pha cà phê trắng không có nhiều khác biệt so với cà phê sạch thông thường. Sự khác biệt lớn nhất ở đây là cách rang. Thông thường, nguyên liệu đầu vào để chế biến cà phê trắng là hạt Robusta và Arabica, vì 2 loại hạt này rất phổ biến trong giai đoạn hiện nay.

Trong đó, hạt Arabica có chất lượng cao hơn, vị chua thanh nhẹ nên được ưa chuộng hơn trong việc sử dụng để chế biến cà phê trắng.

Xem thêm: Cà phê hạt Arabica Cầu Đất, Cà phê hạt Robusta

- Hương vị của cà phê Trắng

Những người đã thử qua loại cà phê này, thường mô tả White Coffee có hương vị hấp dẫn, gần như cỏ, các loại hạt ngũ cốc, vị chua rõ rệt. Đây là loại thức uống có sức hấp dẫn với nhiều người, vị chua nhẹ, ít đắng, thanh mát và dễ sử dụng.

Việc vị đắng được giảm thiểu là do cà phê trắng được rang với thời gian tối thiểu, nhiệt độ rang cũng thấp hơn những loại cà phê thông thường. Điều này giúp lượng đường tự nhiên trong hạt cà phê không bị cameral hóa, góp phần giữ được hương vị cốt lõi, nguyên thủy của cà phê.

- Lượng Caffeine có trong ”Cà phê Trắng” nhiều hơn cà phê thông thường?

Nhiều người cho rằng cà phê trắng được rang nhanh hơn, có màu nhạt hơn thì lượng caffeine có trong nó thấp hơn so với cà phê thông thường. Đây là quan niệm không chính xác. Lượng caffeine được quyết định bởi độ cao và giống cây trồng. Nhiệt độ và thời gian rang mang lại tác động không đáng kể đối với caffeine trong hạt. Vì vậy, cà phê trắng cũng mang hàm lượng chất này tương đương với cà phê thông thường.

- Lợi ích sức khỏe mà cà phê trắng mang lại

Axit Chlorogen có trong cà phê trắng chính là điều tinh túy nhất mà loại thức uống này mang lại cho sức khỏe người dùng. Loại axit này là chất chống oxy hóa tự nhiên, góp phần hỗ trợ giải độc cơ thể. Điều thú vị này giúp cho người dùng có một sức khỏe tim mạch tốt hơn, tuy nhiên bạn cần kết hợp cà phê trắng với một lối sống lành mạnh để có cho mình thể trạng tốt nhất.

Điều đặc biệt, cà phê trắng nếu được pha dưới dạng Espresso sẽ mang lại lượng axit Chlorogen cao hơn.

- Cách pha chế cà phê trắng hiệu quả

Như đã nói, cà phê trắng thực sự phù hợp được pha chế dưới dạng Espresso thay vì pha phin nhỏ giọt thông thường. Tuy nhiên, nếu chưa có máy pha, bạn cũng có thể sử dụng cách thức truyền thống. Khi đó, bạn cần lưu ý không nên ủ quá lâu và lượng nước được xem là hoàn hảo với công thức 16 nước : 1 cà phê.

- Thưởng thức cà phê trắng chuẩn vị

Với hương vị cốt lõi không đắng như cà phê thông thường, khi dùng bạn chỉ nên thêm một ít đường để cảm nhận hương vị tinh túy của cà phê trắng. Đây là cách thưởng thức mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất. Nếu thêm sữa, kem hay những gia vị khác, cà phê trắng dường như sẽ mất đi hương vị nguyên thủy vốn có. Vì vậy, nếu muốn sử dụng sữa, có thể những loại cà phê sạch truyền thống sẽ phù hợp hơn với các bạn.

- Sự phổ biến của cà phê trắng hiện nay

Những tín đồ cà phê dường như luôn muốn phá cách, làm mới hương vị của loại thức uống này. Đó cũng là lý do họ sáng chế ra cách rang, cách pha và cách thưởng thức mới. Đây cũng chính là lý do vì sao cà phê trắng đã xuất hiện và thực sự đã trở thành trend trong gia đoạn hiện nay.

Không những mang màu sắc đặc biệt, cà phê trắng còn mang lại hương vị tinh tế, độc đáo cùng lợi ích sức khỏe vượt trội. Cũng là hạt cà phê đó nhưng dường như nó thu hút hơn, đẳng cấp hơn.

4. Phân biệt giữa Flat White Coffee và Latte, Capuchino

Flat White là một loại cà phê được tạo ra bởi sự kết hợp hài hoà giữa cà phê espresso và steamed milk (sữa tươi đánh nóng). Điều làm nên sức hấp dẫn và sự khác biệt của nó chính là lớp foam (bọt) rất mỏng ở phía trên. Flat White là thức uống đậm đặc hơn sẽ có vị cà phê đậm hơn sữa. Nó cũng có thể mạnh hơn một ly cà phê Latte về lượng caffein. Điều này là bởi nó được sử dụng hai shot cà phê espresso trong quá trình pha chế.

Cappuccino là một ly cà phê có kích thước nhỏ hơn, hương vị mạnh mẽ và đậm đà hơn. Cappuccino được pha bằng một shot espresso và được phục vụ với một lớp bọt sữa dày. Theo truyền thống, một ly Latte có kích thước lớn hơn và có tỷ lệ cà phê trên sữa nhỏ hơn. Latte thường được phục vụ chỉ với một ít bọt được phủ ở trên.

Qua những lợi ích cà phê trắng mang lại, không khó để sản phẩm này có cho mình một chỗ đứng lý tưởng trong thị trường cà phê. Và đó cũng là những bí mật làm nên một hương vị độc đáo, đáp ứng nhu cầu tìm kiếm một loại thức uống mới của người dùng. Chắc hẳn đọc giả cũng đang tò mò và muốn thưởng thức ngay một ly Espresso được pha từ cà phê trắng đúng không?

Hãy đến với Classic Coffee Gia Lai để tạo nên những khoảnh khắc chào ngày mới đậm đà phong cách riêng của chính mình, bạn nhé!

Hãy liên hệ Classic coffee để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. Classic Coffee đơn vị chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, chất lượng xuất khẩu: cà phê pha máy, cà phê bột pha phin, cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê espresso, cùng các dòng máy pha cà phê mới nhất. Classic Coffee tự hào là một nhà cung cấp uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, là người bạn đồng hành với mọi khách hàng, hãy liên hệ Classic coffee để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. --------------------------------------------- Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê sạch, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên. Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai Hotline: 0935.213.213 Website: Classic.com.vn Gmail: [email protected] Fanpage: Classic coffee Cà phê Gia Lai

-> Xem thêm: Cà phê hạt pha máy - Cách lựa chọn cà phê nguyên chất ngon