CÀ RI ẾCH - Barona

1. Trang chủ
2. Món ăn cuối tuần
3. CÀ RI ẾCH

CÀ RI ẾCH

Thịt ếch được biết đến là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Khi kết hợp thịt ếch cùng với khoai tây và gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Cà ri của Barona sẽ càng làm tăng giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu. Hơn thế nữa, bạn sẽ có ngay món cà ri ếch ngon đúng điệu mà không phải lo lắng cho công đoạn nêm nếm. Hãy cùng Barona vào bếp và tìm hiểu ngay công thức nấu món cà ri ếch ngon chuẩn vị nhé cả nhà!

150 phút 4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Ếch 500g
• Rượu 150ml
• Gừng 30g
• Sả 20g
• Tỏi 10g
• Hành tím 10g
• Hành tây 70g
• Nước cốt dừa 600ml
• Khoai tây 100g
• Bơ 10g
• Ớt tươi một ít
• Rau thơm tùy thích
• Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri 1 gói

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch cần làm sạch, khử mùi tanh và loại bỏ phần đầu, bàn tay, bàn chân cùng nội tạng. Sau đó cắt ếch thành các miếng vừa ăn.

Gừng cạo vỏ và thái sợi và sả cắt sợi.

Tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Khoai tây cắt thành các khối dày 2-3cm.

Hành tây lột vỏ và cắt múi cau.

Ớt tươi cắt lát, rau thơm nhặt lá và thái rối.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch cần làm sạch, khử mùi tanh và loại bỏ phần đầu, bàn tay, bàn chân cùng nội tạng. Sau đó cắt ếch thành các miếng vừa ăn.

Gừng cạo vỏ và thái sợi và sả cắt sợi.

Tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Khoai tây cắt thành các khối dày 2-3cm.

Hành tây lột vỏ và cắt múi cau.

Ớt tươi cắt lát, rau thơm nhặt lá và thái rối.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Sử dụng một tô sạch, cho thịt ếch cùng 1 gói xốt Cà Ri của Barona vào rồi trộn đều. Sau đó ướp thịt ếch trong vòng 120 phút cho thịt ếch thấm gia vị.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Sử dụng một tô sạch, cho thịt ếch cùng 1 gói xốt Cà Ri của Barona vào rồi trộn đều. Sau đó ướp thịt ếch trong vòng 120 phút cho thịt ếch thấm gia vị.

Bước 3: Nấu cà ri ếch

Làm nóng nồi nấu và cho bơ vào nấu chảy. Tiếp đến, bạn cho hành tím cùng tỏi vào phi thơm.

Bạn tiếp tục cho thịt ếch vào xào đều tay, tới khi thấy thịt ếch vừa săn lại thì cho vào 600ml nước cốt dừa và nấu trong 10 phút.

Bước 3: Nấu cà ri ếch

Làm nóng nồi nấu và cho bơ vào nấu chảy. Tiếp đến, bạn cho hành tím cùng tỏi vào phi thơm.

Bạn tiếp tục cho thịt ếch vào xào đều tay, tới khi thấy thịt ếch vừa săn lại thì cho vào 600ml nước cốt dừa và nấu trong 10 phút.

Bước 4: Thành phẩm món cà ri ếch

Khi thịt ếch nấu cùng nước cốt dừa vừa đủ thời gian thì cho các nguyên liệu còn lại vào nấu cùng thêm 20 phút nữa.

Món cà ri ếch nấu vừa xong thì bạn tắt bếp và nhanh tay cho rau thơm vào là hoàn thành.

Món cà ri ếch có màu vàng bắt mắt và vị thơm béo ngậy từ sữa cùng nước cốt dừa sẽ ngon hơn nếu được dùng kèm với bánh mì, bún tươi hoặc cơm nóng.

Bước 4: Thành phẩm món cà ri ếch

Khi thịt ếch nấu cùng nước cốt dừa vừa đủ thời gian thì cho các nguyên liệu còn lại vào nấu cùng thêm 20 phút nữa.

Món cà ri ếch nấu vừa xong thì bạn tắt bếp và nhanh tay cho rau thơm vào là hoàn thành.

Món cà ri ếch có màu vàng bắt mắt và vị thơm béo ngậy từ sữa cùng nước cốt dừa sẽ ngon hơn nếu được dùng kèm với bánh mì, bún tươi hoặc cơm nóng.

ĐẶT HÀNG

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Chọn mua thịt ếch sao cho ngon? Làm sao sơ chế thịt ếch cho sạch, hết tanh?

Ếch ngon phải có kích thước to, da ếch có màu nâu vàng (có bông vàng sáng hoặc bông đen), thịt ếch phải săn chắc và có độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý thêm các điểm khác như: đầu ếch thon, mắt sáng (không lấy ếch mắt đỏ hay ngả vàng) …

Sau khi làm thịt ếch thì sử dụng 2 bước sau để làm sạch thịt ếch:

• Bước 1: Rửa thịt ếch với rượu trắng và gừng đập dập hoặc dùng muối và giấm gạo (cách này ít hiệu quả hơn).
• Bước 2: Chần sơ thịt ếch qua hỗn hợp nước lọc, rượu trắng, gừng đập dập và bột nghệ.

2. Chọn mua khoai môn thế nào? Nên gọi vỏ khoai môn thế nào khoai không bị thâm đen?

Sử dụng khoai môn có kích thước vừa, tròn đều, ruột khoai có màu trắng ngà và có nhiều vân tím.

Để tránh khoai môn bị thâm đen thì sau khi gọt vỏ bạn cho khoai vào một thau nước muối pha loãng hoặc nước lọc có pha giấm. Tuy nhiên, bạn nên chế biến khoai trong thời gian sớm nhất, vì ngâm lâu khoai môn sẽ hết ngọt.

Khoai môn nếu bị thâm đen thì bạn có thể luộc sơ khoai với sữa tươi. Cách này sẽ giúp bạn loại bỏ các đốm đen trên khoai hiệu quả và cũng giúp khoai ngọt, thơm hơn.

3. Để có món cà ri ếch thơm ngon thì cần lưu ý điều gì khi chế biến?

Bạn cần chế biến món ăn theo đúng tỉ lệ các nguyên liệu đã được hướng dẫn. Hoặc nâng số lượng nguyên liệu theo đúng tỉ lệ từ công thức chuẩn.

Bạn cũng cần sơ chế kỹ các nguyên liệu để món ăn không bị tanh, hôi.

Chiên sơ khoai môn để khi nấu khoai đỡ bị nát.

Tag:

• Cà ri ếch
• Cách nấu món cà ri ếch
• Nguyên liệu nấu món cà ri ếch

Đánh giá: Công thức: Chia sẻ:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

ẾCH XÀO SẢ ỚT

ẾCH KHO TỘ

ẾCH CHIÊN RƠM

PHÁ LẤU

HỦ TIẾU BÒ KHO

GÀ RÔ TI

BÒ SỐT VANG

CÀ RI GÀ

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Sa Tế

13,400 vnd CHỌN MUA

Xốt Mì Ý Bò Bằm Barona

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

170,910 vnd 189,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM Vị Xưa 20 độ đạm

91,620 vnd 101,800 vnd CHỌN MUA

Combo 5 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

199,500 vnd CHỌN MUA

Combo 3 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

119,700 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Xốt Tiêu Đen

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Đại Nhất

38,333 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Hộp xuân nước mắm Đại Nhất

95,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

84,950 vnd 94,950 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -25%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

29,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

11,500 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -26%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

29,500 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Nước mắm Hải Nhi cho con

75,100 vnd 79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

46,900 vnd 50,900 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

16,500 vnd 18,000 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xá Xíu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Combo 2 chai NM Đại Nhất 900ml

117,800 vnd CHỌN MUA

Combo 3 chai NM Đại Nhất 900ml

176,700 vnd CHỌN MUA

Thùng 12 chai NM Đại Nhất 900ml

706,800 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!