Cá Rô Kho Lá Gừng – Wikibooks Tiếng Việt

Có thể bạn quan tâm

Bước tới nội dung

Tiếng Việt

Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ

Chung

In/xuất ra

Tại dự án khác Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Tủ sách mở Wikibooks

Cá rô kho lá gừng
Thể loại	Món kho

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

[sửa]

300 g cá rô loại nhỏ
20 g lá gừng tươi
4 tép tỏi
2 quả ớt hiểm
2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu, muối, dầu ăn

[sửa]

Cá rô đánh vảy, xát muối, rửa sạch, để ráo, ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê nước màu, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
Lá gừng rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài cỡ cá.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt bỏ cuống, băm nhỏ.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, chờ dầu nóng, bạn cho tỏi, ớt băm vào xào thơm. Khi tỏi vàng, cho cá vào rán sơ, cho tiếp lá gừng và 1/4 bát nước sôi vào. Nêm thêm nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Kho thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ, tắt bếp.

Để đổi món, bạn có thể thay lá gừng bằng lá nghệ, thay cá rô bằng cá linh.

Lấy từ “https://vi.wikibooks.org/w/index.php?title=Nấu_ăn:Cá_rô_kho_lá_gừng&oldid=243769” Thể loại:

Thể loại ẩn: