Cá Thòi Lòi - Đặc Sản Cà Mau - Mặt Xấu Mà Thịt Lại Ngon Cực Kỳ!

Cá thòi lòi (ca thoi loi) –  cá thòi lòi

Cá thòi lòi là một loài cá thuộc họ Cá bống trắng (Gobiidae). Được tìm thấy tại khu vực cửa sông, hạ lưu sông và biển ở vùng nhiệt đới

Cá  phổ biến nhất dọc các bãi lầy ở cửa sông, không ngập quá sâu. Loài cá này sinh sống trong hang hốc vét ở bãi lầy. Khi thủy triều xuống thì cá chui ra, nhất là những ngày nắng ráo.

Ở nước ta, cá sinh sống ở vùng đất ngập mặn, bùn lầy ven biển Cà Mau, Bạc Liêu, Gò Công, Cần Giờ… vô cùng nhiều.

Loài cá này có hình thù gần giống với cá bống sao nhưng da xù xì và hai mắt lồi to nằm sát nhau trên chóp đầu, vì thế mà nó có tên là cá thồi lồi. Chúng có đầu hình trụ, răng hàm trên xếp hai hàng, hàm dưới một hàng và vây ngạnh xòe ra.

Giá trị ẩm thực của cá thòi lòi biển – cá thồi lồi – cá thoi loi

Theo những người sống ở ven biển đồng bằng sông Cửu Long thì cá thồi lồi được chia làm 2 loại, một là thòi lòi sống ở sông, loại này nhỏ, thịt tanh lại bở nên không được ưa chuộng. Loại còn lại là thòi lòi sống ở cửa sông trong rừng ngập mặn, loại này to hơn. Thịt dai và thơm ngon hơn nên người dân chủ yếu dùng loại này để chế biến các món ăn.

Cá thòi lòi là loài cá rất hay vận động, do đó thịt cá dai, thớ thịt căng ra, ăn rất ngon.

Người dân Cà Mau có rất nhiều món ngon từ cá thồi ồi tươi sống.

Có thể kể đến món ăn đặc sệt miệt vườn đó là món cá thồi lồi nướng trui, bọc trong lá sen. Bên ngoài bọc thêm một lớp bùn. Rồi đem vùi dưới bếp than cho chín, khi mở ra hương thơm ngào ngạt bay khắp nơi.

Ai đi xa quê hương mà không nhớ món ăn này!

Cá thòi lòi giá bao nhiêu 1kg?

Hiện nay ở công ty hải sản Kim Đông Hy, chúng tôi có cung cấp sản phẩm cá thồi lồi tươi sống nguyên con với quy cách và giá bán hợp lí như sau:

• Quy cách: cá tươi ngon hấp dẫn, size 10-15 con/kg
• Giá bán : 350k/kg
• Hotline: 0905367088