Cá Trắm đen Kho Nam Định - Nhớ Món Ngon Của Mẹ ăn Cùng Cơm ...

1900 3440Về PYS TravelEnglishGợi ý TourTour được tìm nhiều nhấtĐiểm đến nổi bật

• Trang chủ/
• Cẩm nang du lịch/
• Cá trắm đen kho Nam Định - Nhớ món ngon của mẹ ăn cùng cơm trắng

Cá trắm đen kho Nam Định - Nhớ món ngon của mẹ ăn cùng cơm trắng 16:29 29/08/2021

• Đặc sản Bắc Kạn có gì? Top món ngon và gợi ý mua làm quà
• Đặc sản Cao Bằng có gì ngon? Gợi ý món ăn & quà đặc trưng
• Ẩm thực Yên Bái có gì đặc biệt? Tinh hoa văn hóa ẩm thực vùng Tây Bắc

Cá trắm kho Nam Định mang đậm hương vị quê hương, được kho củi thật cầu kỳ mới có được hương vị thơm ngon nhất. Chính sự cầu kỳ từ lúc lựa chọn nguyên liệu, làm cá, tẩm ướp gia vị cho đến quá trình kho cá công phu của Bếp Bụng Bự đã tạo nên một nồi cá trắm kho thơm ngon mà không phải nơi nào cũng làm được.

Cá trắm đen là loài cá không quá xa lại với bà con nông dân vùng phía Đông Bắc Bộ như các tỉnh Thái Bình, Nam Định, Hà Nam. Đây là một loài cá nước ngọt hay sống ở các ao đầm hồ sâu trên 2m. Trung bình một ao đầm chỉ nuôi được vài chục con cá trắm đen. Thức ăn cảu cá trắm đen khác hẳn với các loài cá khác, chúng chỉ ăn ốc nên cá trắm đen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Tại Bếp Bụng Bự có bán cá trắm đen kho Nam Định.

Cá kho Nam Định: 1 khúc cá + thịt, hộp bọc giấy bạc tầm 6-7 lạng GIÁ: 120.000Đ/1 Hộp. Hotline: 024 7307 5060

 

Một con cá trắm trưởng thành nặng khoảng từ 7kg đên 10kg và có chiều dài hơn 1m. Loài cá này có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như chiên xả ớt, hấp bia, kho tương riềng...

Để có món cá kho ngon, điều quan trọng nhất là nguyên liệu cá phải tươi, ngon, gia vị chuẩn...

 

Các gia vị làm nên đặc trưng nồi cá kho truyền thống không thể thiếu được là riềng củ, gừng, ớt, chanh, hành củ, muối hạt, đường...

 Vào những ngày Tết thì niêu cá kho Nam Định càng trở nên "hot" hơn bao giờ hết. Mâm cỗ ngày Tết, bên cạnh những món không thể thiếu như bánh chưng, dưa hành, giò lụa, thịt gà... thì nhiều nhà còn có thêm đĩa cá kho thì không gì tuyệt vời hơn.

 

 Cá kho không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào nên chỉ dùng trong khoảng 5-7 ngày, nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đặc trưng của cách kho ở đây là cá được để nguyên vảy, phủ kín riềng băm thái lát, riềng băm nhỏ cùng các gia vị khác.

Cá kho thành phẩm phải đảm bảo nhừ hết xương, gia vị thấm đều, thịt cá chắc, thơm ngon và không còn nước.

 

Cá kho mang đậm hương vị quê hương, được kho củi thật cầu kỳ mới có được hương vị thơm ngon nhất. Hơn nữa, ngày Tết, ăn nhiều thịt thà, giò chả, đồ nếp, người ta lại càng mong mỏi có một đĩa cá kho ăn cơm cho đỡ ngấy.

Gia vị này vừa được cho vào cùng với cá, vừa cho thêm liên tục trong suốt quá trình kho một cách cầu kỳ, công phu và đòi hỏi phải có kinh nghiệm dày dặn. Chính sự cầu kỳ từ lúc lựa chọn nguyên liệu, làm cá, tẩm ướp gia vị cho đến quá trình kho cá công phu đã tạo nên một nồi cá trắm kho thơm ngon mà không phải nơi nào cũng làm được. Miếng cá kho thơm, có độ chắc nhất định. Thớ thịt cá to, nạc nhưng không bị khô, ngấm đều gia vị và thấm mỡ nên cá ăn béo ngậy. Mùi hương của các loại gia vị còn có thể cảm nhận rất rõ ràng.

Đặt hàng cá trắm đen kho sẵn tại Hotline: 024 7307 5060

Hòa Vũ 

 

Các tin liên quan

• Đặc sản Bắc Kạn có gì? Top món ngon và gợi ý mua làm quà
• Đặc sản Cao Bằng có gì ngon? Gợi ý món ăn & quà đặc trưng
• Ẩm thực Yên Bái có gì đặc biệt? Tinh hoa văn hóa ẩm thực vùng Tây Bắc

Điều khoản và phản hồi về việc sử dụng hình ảnh trên website này vui lòng xem tại đâyCó thể bạn quan tâmTour Trung Quốc: Hà Khẩu - Đại Lý - Côn Minh 4 ngày 4 đêm từ Hà Nội6.690.000đXem ngayTour Châu Đốc - Miếu Bà Chúa Xứ 1 ngày 1 đêm từ TP.HCM - Du Xuân 20261.080.000đXem ngayTour Tây Ninh: Núi Bà Đen - Chùa Gò Kén 1 ngày từ TP.HCM - Du Xuân 20261.290.000đXem ngayDanh mụcTin du lịchKinh nghiệmẨm thựcDịch vụ VisaKhuyến MãiTin du lịchTin du lịch trong nướcTin du lịch nước ngoàiMới nhấtPhổ biếnĐiểm hẹn văn hóa đặc sắc: Bắc Hà - Festival Mùa Xuân 2026: “Tinh hoa hội tụ - Khát vọng vươn xa”09:14 31/01/2026Chinh phục Đèo Mẻ Pia Cao Bằng - cung đèo 14 tầng có 1-0-209:59 09/02/2026Du lịch Nhật Bản mùa hoa anh đào 2026 - Hướng dẫn chi tiết & Kinh nghiệm từ A-Z17:51 02/02/2026Du lịch Điện Biên mùa nào đẹp nhất? Thời điểm du lịch lý tưởng trong năm11:22 16/01/2026Tất tần tật kinh nghiệm du lịch Hồ Ba Bể - Thác Bản Giốc16:13 08/02/2026Đi thôi chưa đủ, nhất định phải thưởng thức 7 đặc sản đất Mũi này thì chuyến đi mới thực sự trọn vẹn15:05 25/09/2018Chinh phục Đèo Mẻ Pia Cao Bằng - cung đèo 14 tầng có 1-0-209:59 09/02/2026Tour ngắm hoa Anh đào Nhật Bản không thể bỏ lỡ trong mùa xuân tới13:40 10/02/2026Gọi ngay để được tư vấnHotline1900 3440Hoặc gửi yêu cầu tư vấnGửiPYS Travel sẽ liên hệ với bạnChủ đề quan tâm

• Tin PYS
• Thành Tích Nổi Bật
• Con người PYS Travel
• Văn hóa doanh nghiệp
• Báo chí nói về PYS Travel

Đăng Ký Nhận Ưu Đãi

Mỗi ngày chúng tôi đều gửi đến khách hàng của mình những tin tức thú vị, những ưu đãi hấp dẫn

Nhập số điện thoạiĐăng kýHotline: 1900 3440