Cá Trê Kho Dưa Chua Đậm Đà, Hao Cơm - Học Nấu Ăn Ở TPHCM

Cá trê kho dưa chua là món ăn dân dã nhưng rất ngon với vị chua chua của dưa cải muối, cá trê chắc thịt, ngấm đều gia vị rất đưa cơm.

Cá trê là một loại cá rất thơm ngon và bổ dưỡng, ăn nhiều cá trê giúp bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, chữa được đau lưng, mỏi gối và giúp cho tinh thần được thư thái. Cá trê có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá trê kho gừng, cá trê um riềng mẻ, canh hay cá trê nấu với bầu non,….và hôm nay hãy thử nấu món cá trên kho dưa chua đậm đà cùng học nấu ăn ở tphcm cho gia đình thưởng thức, chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo với món cá trên kho dưa chua này đấy!

Nguyên liệu làm cá trê kho dưa chua

• 2 con cá trê
• 200g dưa cải chua
• 2 củ hành khô, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, bột ngọt, bột canh, đường
• Hành lá
• Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

– Cá trê làm sạch, cắt khúc. Kế đến, uớp cá với một chút muối, nước mắm, hạt nêm, đường và hành tím băm nhỏ, để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

– Dưa cải chua bạn vắt bớt nước.

– Hành lá cắt khúc, hành khô băm nhỏ.

Kho cá trê với dưa chua

Chuẩn bị một chiếc nồi kho cá bắc lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn bỏ hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho dưa chua vào xào sơ rồi xếp cá trê vào. Đun với lửa nhỏ vừa khoảng 10 phút.

Cho nước lọc vào nồi sao cho nước trong nồi xâm xấp mặt với thịt cá. Đun với lửa riu riu và kho cho cá và dưa cải chua ngấm đều gia vị. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt còn 1 nửa so với ban đầu thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.

Như vậy là món cá trê kho dưa chua đã hoàn thành rồi đấy! thời tiết se lạnh mà có món ngon này ăn cùng với cơm nóng còn gì tuyệt hơn.

Chúc bạn ngon miệng với cách làm cá trê kho dưa chua đậm đà ngon cơm.

Xem thêm món ăn ngon từ cá ngay đây :

1. Cá Ba Sa Kho Gừng
2. Chả Cá Lã Vọng

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Like Loading...