Cá Trứng Chiên Giòn Chấm Mắm Me, Nghe Tên đã Tươm Nước Bọt

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Da săn mịn màn - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cá trứng chiên giòn chấm mắm me, nghe tên đã tươm nước bọtCá trứng chiên giòn chấm mắm me, nghe tên đã tươm nước bọt

Cá trứng chiên vừa chín tới nên vẫn giữ được độ ngọt của thịt cá, khi ăn thì cá có lớp ngoài giòn rụm, chấm với một ít nước mắm me làm tăng thêm hương vị của thịt cá. Hãy vào bếp, làm ngay món cá trứng chiên giòn chấm mắm me với mình nha.

Cá trứng thịt trắng, béo, xương mềm và bên trong bụng cá luôn chứa đầy trứng. Khi chiên thì lớp bên ngoài giòn giòn, bên trong thì mềm, lúc ăn vào bạn sẽ cảm nhận được tiếng lóc bóc khi ăn trứng cá, kết hợp với vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt của mắm me làm bạn không thể nào dừng đũa được đấy.

Nguyên liệu

• 200g cá trứng
• 50g bột bắp
• 50g me
• 5 tép tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh tương đen
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá trứng lựa những con to, sau đó rửa sạch với nước rồi ngâm vào trong nước muối loãng để loại bỏ bớt mùi tanh của cá, rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Tỏi đập dập, lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Me cho vào trong một cái chén nhỏ cùng với một ít nước ấm, ngâm trong 5 phút, rồi sau đó dầm ra, lọc lấy nước cốt me.Bước 2: Làm sốt mắm me Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm. Sau đó cho 2 muỗng canh nước cốt me, tương ớt, tương đen, ớt bột, nước mắm, hạt nêm và đường, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nấu đến khi nước sốt vừa sôi lên thì tắt bếp, nếu như bạn không có tương đen thì có thể dùng bột năngđể tạo độ sệt cho nước sốt nha.Bước 3: Chiên cá Khi cá đã ráo nước, bạn cho cá vào một cái thau, sau đó cho bột bắp vào, rồi xóc đều để cá áo một lớp mỏng bột bên ngoài là được. Bột bắp sẽ giúp cá sau khi chiên không bị văng dầu, giữ được độ ngọt và cá không bị nát. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu đã nóng lên thì cho cá vào, chiên ở lửa nhỏ để cá chín vàng, sau đó vớt ra để vào trong đĩa có lót giấy thấm dầu. Vậy là món cá trứng chiên giòn chấm mắm me đã xong rồi, cho ra bàn ăn và thưởng thức ngay nha. Cá trứng chiên giòn là một món ăn rất đơn giản, giòn ngon, chấm với một chén nước mắm me nữa thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào. Chúc bạn thành công với món ăn này nha.

Chọn mua hải sản các loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:

Bách hóa XANH5.385 · 7 năm trướcHồng ChâuTừ khoá:cá chiêncác món chiêncácác món ngon từ cáTHAM KHẢO THÊM5 cách làm nước mắm chấm cá chiên ngon không thể thiếuLàm cá nục chiên sả ớt dễ làm, bắt vị cho bữa cơm nhàĐổi khẩu vị với món cá diêu hồng chiên sả ớt thơm ngonCách làm cá diêu hồng sốt chanh dây chua ngọt hao cơmVào bếp làm khô cá lóc chiên nước mắm đơn giản mà ngonCách làm cá lóc chiên mắm xoài chua ngọt, ăn là ghiềnTự làm món cá lóc sốt Thái tại nhà ngon như ngoài tiệmCách làm món khô cá đù rim nước mắm tỏi ớt đơn giản