Cá Tươi Với Cá đông Lạnh: Loại Nào Tốt Hơn? - Bách Hóa XANH

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Tặng phiếu mua hàng 100.000đ khi mua sắm online tại TGDD & DMX
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Các khu vực Bách hóa XANH tạm ngưng giao hàng do bị phong tỏa

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Thực phẩm đông lạnh hay tươi sống ngon hơn, tốt hơn? Nhiều ý kiến cho rằng cá đông lạnh không thực sự giữ được giá trị dinh dưỡng như cá tươi sống, và chắc chắc chúng không ngon bằng cá tươi sống. Điều đó có đúng không?

Cá tươi sống

Theo truyền thống và thói quen của người Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, họ thường ra chợ tìm đến những quầy hàng có cá tươi sống khi muốn ăn cá.Bởi quan niệm cá tươi sống luôn đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Cá đông lạnh

Tại các nước phát triển cá đông lạnh được kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm là lựa chọn đầu tiên khi cần chế biến các món ăn về cá cho bữa ăn của gia đình.Cá đông lạnh có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.

Cá tươi sống và cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Cá tươi sống	Cá đông lạnh
Ưu điểm	- Hương vị tươi mới, đảm bảo độ ngon đặc trưng của cá.- Đảm bảo lượng dinh dưỡng trong cá.	- Được làm lạnh nhanh ở nhiệt độ - 40 độ C, trữ đông ở -18 độ C đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng trong cá.- Được đóng gói vô trùng, đảm bảo vi khuẩn không có khả năng xâm nhập cá.- Có thể bảo quản lâu mà không mất di dưỡng chất.- Tiện lợi
Nhược điểm	- Cá tươi sống dù ngon nhưng vẫn có khả năng nhiễm khuẩn.- Không thể bảo quản lâu, cá để lâu bị ươn, thối.	- Khi rã đông không đúng cách cũng làm hao hụt dinh dưỡng trong cá.- Quá trình rã đông làm mất đi 1 phần Vitamin tan trong nước.- Hương vị cá đông lạnh không ngon như cá tươi sống, thiếu độ ngọt.

Nên chọn mua cá tươi sống hay cá đông lạnh

Mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng do đó khó có thể nói loại cá nào tốt hơn, tùy theo nhu cầu của bản thân và gia đình mà bạn có thể chọn lựa cho mình sản phẩm thích hợp.Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tươi ngon của cá cũng như hấp thụ đầy đủ dưỡng chất từ cá thì hãy chọn mua cá tươi. Lưu ý mua cá vào lúc sáng sớm sẽ đảm bảo độ ngon và tránh nguy cơ cá bị nhiễm khuẩn.Nếu bạn không có thời gian đi chợ thường xuyên thì cá đông lạnh là lựa chọn hợp lý. Cá đông lạnh vẫn đảm bảo phần lớn dưỡng chất, lại có thể bảo quản lâu.

Lưu ý khi sử dụng cá tươi và cá đông lạnh

Cá tươi không thể bảo quản lâu bằng cách đông lạnh tại nhà, do đó bạn nên chọn mua cá vừa đủ cho 1 bữa ăn. Nếu muốn bảo quản tốt nhất nên làm chín cá trước khi cất giữ.Cá đông lạnh nên được rã đông bằng cách đặt vào ngăn mát tủ lạnh, hoặc nhiệt độ phòng, tránh sử dụng nước nóng hoặc để nước thấm vào cá khi rã đông.Cá đã rã đông không thể tiếp tục bảo quản đông lạnh lần 2.Thông tin tham khảo: baocungcau.net, giadinhhaisan.com, baomoi.comXem thêm nhiều bài viết hay khác:Xem thêm: Cá đông lạnh có tốt như cá tươi không?

• Cá đông lạnh có tốt như cá tươi không?
• Cách đông lạnh và rã đông thịt xay hiệu quả
• Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh

Mua các loại cá tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH5.032 · 4 năm trướcGia CẩnTừ khoá:cáTHAM KHẢO THÊMCách nấu bún ram cá lá lốt thơm lừng, nước dùng ngọt thanh chuẩn vịHướng dẫn cách làm bún cá mòi trứng cút thơm ngon, mới lạ dễ làmCách làm món cá hồi sốt cam, thịt cá mềm ngọt vị thơm ngon Cách làm cá bò rim mè mặn ngọt đưa cơm ngày mưa gió7 cách ướp cá nướng đậm đà, thơm ngon, không tanhCá Kinki Shioyaki - Cách chế biến "hồng ngọc biển sâu" của Nhật BảnShirako Mushi - Tinh hoàn cá tuyết hấp - Đặc sản mùa đông Nhật BảnCách làm lẩu cá chạch nấu mẻ chua thanh, ấm bụng mùa mưa