Cá Xào Mộc Nhĩ Món Ngon Tiết Ngày Se Lạnh

Trang chủ » Cá Lăng Xào Mộc Nhĩ » Cá Xào Mộc Nhĩ Món Ngon Tiết Ngày Se Lạnh

Có thể bạn quan tâm

Tuyệt kỹ nấu ăn ngon

Cá xào mộc nhĩ món ngon tiết ngày se lạnh

20:12 | Publish by Unknown

Cá xào mộc nhĩ món ngon tiết ngày se lạnh Nguyên liệu: - Cá quả 0,500kg - Hành hoa 0,030kg - Mộc nhĩ 0,050kg - Dọc mùng 0,100kg - Mỡ nước 0,070kg - Cà rốt 0,050kg - Bột đao 0,030kg - Đậu Hà Lan 0,200kg - Rượu trắng 0,050lít - Gừng 0,020kg - Trứng gà 1 quả - Rau mùi 0,030kg - Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu. Cách làm: - Cá làm sạch lạng lấy thịt thái miếng mỏng to bản, cho ít muôi, nước mắm, hạt tiêu, hành, mì chính ướp 15-20 phút. Đầu và xương cá nấu lấy nước dùng làm canh. - Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch, cái nhỏ để nguyên, cái to cắt đôi. - Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ, ngâm rượu. - Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch, để nguyên quả. Cà rốt cạo vỏ, khía dọc, rửa sạch, thái khoanh mỏng, tròn thành hình hoa có răng cưa. Đọc mùng tước vỏ thái vát bóp muối, rửa sạch, vắt kiệt nước. Hành hoa nhặt rửa sạch, củ thái mỏng, dọc cắt khúc để riêng. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo. - Trứng tráng mỏng lấy ra để nguội, thái sợi. - Cho mỡ vào chảo đun nóng già, phi thơm hành, bỏ cá vào đảo đều, nhẹ tay, khi miếng cá trắng, hơi cong, chín,ngấm gia vị có mùi thơm thì xúc ra để riêng. Cho nốt mỡ vào chảo, phi thơm hành, bỏ cà rốt vào đảo đều, cho tiếp đậu Hà Lan, dọc mùng, nêm ít mắm muối, rưới một thìa nước dùng, đậy vung đun 5 phút cho chín tái, mở vung đảo đều trút cá vào xào lẫn, bỏ mộc nhĩ vào đảo đều, luôn tay. - Bột đao hoà với nước dùng chovừa loãng, trộn với rượu, gừng, mì chính, ít mắm muối, rưới lên món xào, đảo nhanh tay cho bột sánh, chín trong thì cho dọc hành thái khúc vào đảo đều, bắc ra, múc tất cả vào dĩa sâu, rắc hạt tiêu, trứng thái sợi, rau mùi lên trên, ăn nóng. Yêu cẩu thành phẩm: Cá xào không nát, rau đậu chín tói, món xào sánh bóng, nhiều màu sắc đẹp mắt, dậy mùi thơm, vị vừa ăn. *Ghi chú: Cà xào nấm hương, xào nõn cải cũng chế biến tương tự. Đọc thêm tại: http://tuyetkynauanngon.blogspot.com/2014/11/cac-mon-chon-loc-che-bien-tu-thit-bo_23.html Từ khóa tìm kiếm nhiều: cách làm các món ăn ngon, cach uop thit bo xao

« Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn »

Bài viết mới nhất

  • Chả chim thơm ngon ngày se lạnh
  • Thỏ hầm khoai tây thơm ngon
  • Gan bò nướng sả cho dân ưa nhậu
  • Vịt hấp cách thủy thơm ngon bổ dưỡng
  • Chân giò quay giòn bì giòn giòn, thơm nức
  • Su hào xào thịt lợn ngon ngọt
  • Su su nhồi thịt hấp cực ngon cho cả gia đình
  • Cá xào mộc nhĩ món ngon tiết ngày se lạnh
  • Thỏ thấu- Ẩm thực Việt Nam
  • Món ăn thông dụng với vịt hầm cốm

THAM KHẢO

  • Bếp nhà bạn - Món ngon mỗi ngày

Tất cả bài viết

  • ▼  2014 (133)
    • ▼  tháng 11 (40)
      • Thịt ngỗng cuốn tôm món ngon dễ làm
      • Gà quay tại nhà ngon tuyệt
      • Bí quyết cho bát tiết canh vịt thêm ngon
      • Gà nhồi hình voi lạ mắt ngon miệng
      • Thơm ngon với gà nướng tẩm dừa
      • Cuốn hút gà tần rút xương
      • Gà nấu chua lạ miệng dễ thực hiện
      • Bữa trưa ngon miệng với gà xào đậu nấm
      • Tết này làm thịt gà nấu đông nhé
      • Cổ cánh gà xào chua ngọt hòa quyện trong những miế...
      • Bí kíp luộc thịt gà ai cũng có thể làm
      • Thịt bò khô nướng ngon tuyệt
      • Cà bát muối nén món ăn dân gian
      • Gân bò nấu thập cẩm thơn ngon đúng vị
      • Gan bò nướng sả cho dân ưa nhậu
      • Thịt bò nhúng tái tuyệt ngày đông
      • Thịt bò nhúng dấm ngon như nhà hàng
      • Bò ướp rán tái cực hấp dẫn
      • Thịt bò kho sả món ăn khó tả
      • Thịt bò xao xốt chua ngọt dễ ăn dễ làm nhé
      • Thịt bò xào dứa ngon miệng thơm phức
      • Cuối tuần "à ơi" lòng bò trộn thập cẩm
      • Cá xào mộc nhĩ món ngon tiết ngày se lạnh
      • Cơm ngon với chả bìa hấp dẫn
      • Cách làm chả chìa thơm ngon đúng điệu
      • Xương sống cuốn thịt rán thơm ngậy
      • Su su nhồi thịt hấp cực ngon cho cả gia đình
      • Thịt lợn thấu món ngon mỗi ngày
      • Chả Phượng cho bữa cỗ thêm phong phú
      • Cách chân giò rút xương hấp dẫn
      • Gà nấu cari nước dừa cay ngon hấp dẫn
      • Đậu cô-ve xào thịt lợn món ăn dân dã
      • Giản dị với món cà tím om thịt cà chua
      • Măng tươi nấu sườn cho mùa mưa
      • Hoa thị nấu thả cho những ngày nắng nóng
      • Mọc nước ngon đậm đà
      • Thịt lợn luộc ngon ngọt
      • Sơ chế thực phẩm thế nào cho đúng?
      • Cách chuẩn bị nguyên liệu
      • Ếch tần hạt sen món ngon bổ dưỡng
Copyright (c) 2010 Tuyệt kỹ nấu ăn ngon.

Từ khóa » Cá Lăng Xào Mộc Nhĩ