Các Làm Thịt Bò Xào Húng Quế đúng Chuẩn Thái Lan

Thịt bò xào húng quế là một món ăn ngon và nổi tiếng tại xứ sở chùa Vàng. Hôm nay, Nấu chuẩn Ăn ngon mời bạn vào bếp cùng làm món thịt bò xào húng quế thơm ngon nhé.

1. Thịt bò xào húng quế ngon như thế nào?

Thịt bò xào húng quế trong tiếng Thái gọi là Pad Krapao Nuea, là một món ăn được ưa thích không chỉ với người dân Thái Lan mà còn với khách du lịch khi đến đất nước này.

Món ăn này được chế biến khá đơn giản nhưng hương vị của nó sẽ khiến ai đã từng nếm qua một lần sẽ nhớ mãi. Với vị cay của ớt, vị thơm của thịt bò và lá húng quế kèm theo vị beo béo của trứng ốp la kết hợp hương vị đậm đà của nước sốt sẽ chinh phục được khẩu vị của mọi người, dù là người khó tính đi nữa cũng sẽ xuýt xoa với món ăn này.

2. Nguyên liệu để làm thịt bò xào húng quế

• 200g thịt bò bằm
• 1-3 quả ớt chỉ thiên
• 1 quả ớt sừng không cay
• 2 tép tỏi
• 1 bó húng quế tươi
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê đường cát
• 1 muỗng cà phê hắc xì dầu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh nước

Món ăn kèm: cơm, dưa leo, trứng ốp la lòng đào

3. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng cắt thành lát mỏng tầm 2-3 mm.

Húng quế lặt lấy lá, số lượng cần để xào thịt là 1 chén.

Cho 2 quả ớt chỉ thiên, 2 tép tỏi và 2 lát ớt sừng không cay vào cối, giã nhuyễn. Số lượng ớt chỉ thiên tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà mình cho vào sao cho phù hợp nhé.

Bước 2: Pha nước sốt

Cho vào chén 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu vào chén rồi khuấy đều.

Bước 3: Xào thịt bò húng quế

Đun nóng chảo ở lửa lớn rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Khi chảo nóng, cho phần tỏi ớt đã giã nhuyễn vào và xào cho thơm trong 10 giây.

Sau đó, cho 200g thịt bò bằm vào trộn đều tay để thịt bò tơi ra. Khi thấy thịt bò khô lại, cho thêm 3 muỗng canh nước lọc vào và trộn đều.

Tiếp theo, khi thấy thịt bò đã săn lại và gần chín, cho nước sốt và ớt sừng cắt lát vào, trộn đều.

Cuối cùng, khi thịt bò chín và nước sốt gần cạn, cho hết lá húng quế đã chuẩn bị vào trộn đều trong 10 giây rồi tắt bêp. Vậy là món thịt bò xào của chúng ta đã hoàn thành.

Lưu ý trong quá trình xào phải trộn đều tay và nấu ở lửa lớn. Vì thịt bò mau chín nên trong quá trình xào món ăn này chỉ tốn từ 2 đến 3 phút.

4. Trình bày món ăn

Thịt bò sau khi xào xong cho lên đĩa đã chuẩn bị cơm sẵn, đặt lên trên một ít dưa leo cắt lát và 1 quả trứng ốp la lòng đào là đã có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công

Khám phá nhiều món ngon tại đây!

(*)Tham khảo hình ảnh của kênh Youtube Thai Chef School