CÁC LOẠI CHÈ HUẾ NGON, BẠN NÊN THỬ QUA

1. Chè hạt sen

Là loại chè thanh cao, được chế biến từ hạt sen hồ Tịnh Tâm. Chè sen nấu theo kiểu Huế được đem hấp chín, sau đó nấu chung với nước đường cát trắng hay đường phèn trong vắt cho đến khi sôi nhẹ. Vị ngọt của đường đủ thấm vào hạt sen là bắt ra ngoài bếp. Để được nồi chè ngon, người nấu phải túc trực canh chừng để lửa cháy vừa phải, tay khuấy, trộn thật nhẹ nhàng, thời gian cũng chỉ vừa đủ để hạt sen "không già, không non". Nấu già, hạt sen sẽ mất hương thơm tự nhiên. Nấu non, hương sen sẽ không tỏa ngát.

2. Chè hạt sen long nhãn

Cùng với cách chế biến tương tự như chè sen. Hạt sen trong chè được lấy từ hồ Tịnh Tâm kết hợp với long nhãn tạo nên món chè rất là bổ dưỡng. Chè hạt sen nhãn nấu rất kỳ công, vì vậy đây là món thường để đãi khách quý. Không chỉ vậy, chè còn mang nhiều tác dụng quý cho sức khỏe như chữa trị chứng mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, chống oxy hóa, làm đẹp da… do đó, món ăn này càng được xem là “thần dược” cho sức khỏe con người.

3. Chè khoai tía

Món này rất nhiều vị khách ưa thích vì màu sắc và hương vị. Chè được nấu từ khoai tía có màu tím tự nhiên, rồi nấu chung với nước dừa và để nhỏ lửa đến khi vừa sánh là được. Thêm đường sao cho vừa nhưng không để mất đi mùi thơm của nước dừa. Chè có vị thơm và ngọt thanh.

4. Chè bột lọc

Chè bột lọc có hình thức viên tròn nhỏ, làm bằng bột năng với nhân nho bên trong. Các viên bột lọc có sự đan xen giữa màu trắng của màu bột tự nhiên với màu của lá nếp tạo nên màu sắc hài hòa bắt mắt người dùng. Món chè bột lọc được ăn với nước đường, gừng nên đây là món chè luôn được nóng ấm chứ không bao giờ ăn lạnh.

5. Chè bắp

Nói đến chè Huế không thể không nói đến chè bắp, bởi đây là món chè đặc trưng của người Huế.

Người Huế nấu chè bắp thì phải lấy bắp non hay còn gọi là bắp sữa mới ngon, khi nấu đem nạo bắp cho tơi nhỏ kết hợp với bột lọc và đường trắng cho đến khi đặc lại, chè sẽ thơm lừng mùi bắp rất dân dã.

6. Chè sương sa hạt lựu

Chè sương sa hạt lựu được chế biến rất tỉ mỉ và công phu nhân hạt lựu cùng những viên sương sa giòn giòn mang đến dư vị thanh mát. Sự kết hợp giữa những viên sương sa màu xanh, màu đặc trưng của lá nếp với những viên màu đỏ, màu đặc trưng của củ dền làm cho bát chè trông bắt mắt hơn. Cùng với đó, sự hoà quyện trong nước cốt dừa sánh mịn được vắt ra từ cơm dừa thêm chút đậu xanh nghiền nhuyễn làm món chè sương sa hạt lựu trở thành món ăn tráng miệng được rất nhiều khách du lịch ưa thích.

7. Chè chuối

Chè chuối với sự kết hợp của chuối sứ chín vàng tẩm thêm mật ong tạo cho món chè có màu rất đẹp mắt. Món chè được làm rất tỉ mỉ khi chuối được tẩm mật ong đem ra bóc vỏ nướng thơm trên nền than hoa, sau đó cắt từng miếng nhỏ dải trên cốt dừa thơm ngậy cùng với những hạt trân châu trong vắt. Món chè rất thích hợp ăn vào ngày hè nóng bức bởi sự thanh mát vốn có mà bạn nhất định phải thử qua.

Trên đây là các loại chè rất được lòng các du khách khi du lịch đến Huế, nếu bạn đang muốn ăn chè Huế ngon mà lại ngại đi xa thì có thể liên hệ ngay với Nét Huế nha

>>> Thông tin liên hệ: 19009077