Các Loại Cua Độc, Lạ, Ngon Nhất Tại Việt Nam & Thế Giới

 Bạn đã biết top các loại cua đem lại giá trị dinh dưỡng cao chưa? Với sự lựa chọn đa dạng dưới đây, bạn không cần phải bỏ ra một mức giá quá lớn nhưng vẫn được thưởng thức thịt cua ngon, mềm.

• Điểm danh 11 loại tôm tự nhiên thường gặp nhất trên thế giới

Nội dung bài viết

• 1. Các loại cua phổ biến nhất tại Việt Nam và Thế Giới
  • Cua da Bắc Giang
  • Cua mặt trăng
  • Cua xe tăng
  • Cua vang 
  • Cua thiết giáp 
  • Cua biển Cà Mau
  • Cua Alaska
  • Cua huỳnh đế
  • Cua lông Hongkong
  • Cua Florida
  • Cua ruby
  • Cua Tasmania
  • Cua đá biển
• 2. Mua cua ở đâu ngon, rẻ, chất lượng nhất

1. Các loại cua phổ biến nhất tại Việt Nam và Thế Giới

Cua không chỉ là một món ăn chơi, thỏa mãn niềm đam mê hải sản mà còn mang tới rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là cua biển. Ngoài vitamin, omega 3, canxi, loài hải sản này còn cung cấp các khoáng chất cần thiết khác phục vụ cho hoạt động cơ thể của con người. Vậy VN và Thế Giới có những loại cua nào phổ biến?

• Cua da Bắc Giang

Mỗi độ tháng 9, tháng 10, du khách lại rộn ràng đến Yên Dũng để thưởng thức món cua da nức tiếng một vùng.  Cua bám đầy vào các ghềnh đá phủ đầy rêu tại một khúc sông Cầu. Đặc biệt, chúng chỉ xuất hiện đúng hai tháng rồi lại “lủi” đâu mất.

Loài hải sản này có đa dạng kích thước nên có thể chế biến thành vô vàn các món ăn hấp dẫn, đặc trưng của vùng đất Bắc Giang. 

Mặc dù sống ở sông nhưng nhìn cua da tương tự như con ghẹ với gạch và thịt vừa thơm, vừa mềm, cân nặng đạt 80-200gr/con.

Giá bán: 300.000 – 400.000 VNĐ/kg

• Cua mặt trăng

Cua mặt trăng lại được biết đến là món ăn đặc sản của người dân xứ biển dọc dải đất miền Nam Trung Bộ. Cái tên độc đáo và lạ kỳ này xuất phát từ đặc điểm hình dạng bên ngoài của chúng.

Đó là lớp mai cứng, dày với những đốm tròn như mặt trăng bao phủ bên trên, điểm tô cho khung mai thêm ấn tượng hơn.

Những đốm tròn này có màu đỏ đậm, xen một chút hồng nhạt trông giống như màu sắc của mặt trăng tròn mỗi lúc đêm về. 

Loài cua đặc biệt này thường khá lớn, trung bình lúc trưởng thành chúng có thể đạt tới kích thước 18 – 20cm và nặng tới 800 – 1000g.

Chất thịt ngon, bổ dưỡng khiến chúng được săn đón nhiều trên thị trường, với mức giá từ 300.000 – 600.000 VNĐ/kg.

• Cua xe tăng

Cua xe tăng được biết đến là loài động vật phân bố rộng ở các khu vực vùng Thái Bình Dương, trong đó châu Á, châu phi cũng bắt gặp rất nhiều.

Chúng có kích thước khá lớn, trung bình từ 10 – 15cm, cân nặng có thể lên tới 1kg/con. Cái tên gọi kỳ lạ này xuất phát từ hình dạng bên ngoài của chúng, vuông vúc trông giống như một chiếc xe tăng vậy.

Lớp mai có màu nâu sẫm, đôi càng to, khỏe, cứng cáp nhưng lại khá kỳ dị vì không cân đều giữa hai bên.

Chúng có khả năng đào hàng siêu giỏi, bởi độ sâu hang có thể lên tới 2m với đường kính từ 8 – 13cm. 

Cua xe tăng thường rất nhát, sợ người và sợ tiếng động mạnh. Chúng sẽ nhanh chóng di chuyển và trốn kỹ nếu phát hiện thấy tiếng động lạ.

Điểm đặc biệt khác của loài động vật này có sức ăn rất lớn, ăn nhanh, ăn nhiều nên cực khỏe và nhanh nhẹn. Loài này sống ở vùng cạn nhưng thường di cư ra biển để sinh sản cho thế hệ mới.

• Cua vang 

Loài giáp xác này là đặc trưng của Côn Đảo nắng gió. Dù là cua biển nhưng chúng có kích thước rất nhỏ, cân nặng chỉ khoảng 10-20gr/con.

Phần thân và 2 càng có màu tím như vang nho. Người dân nơi đây nói rằng họ sẽ thu hoạch được sinh vật này nhiều hơn vào những đêm mưa.

Cua vang có thể chế biến thành các món đa dạng như rang me, rang muối, nấu cháo, bún riêu,… 

Với chất thịt giòn, ngon, ngọt, cua vang mang đến cho du khách hương vị khó quên trong lần thưởng thức đầu tiên. 

Giá bán: 50.000 – 80.000 VNĐ/kg

• Cua thiết giáp 

Chỉ nghe tên là bạn đã thấy loài vật này thiện chiến như nào rồi đúng không? Chúng có lớp vỏ cứng và luôn hùng hổ như một cỗ xe tăng vậy. Phải chăng nắng gió Tây Nguyên đã làm những chú cua này trở nên như thế?

Vì lẽ đó, chỉ những người thợ giàu kinh nghiệm mới có thể “chiến đấu” với những chú cua hung hăng này. Thành quả mà họ thu lại cũng xứng đáng với giá trị cao và những miếng thịt săn chắc. 

Do tình hình săn bắt thủy sản bằng điện và biến đổi khí hậu nên số lượng cá thể loài đã giảm đi rõ rệt, chúng trở nên hiếm và giá bán cũng khá cao. 

Cua được bao phủ bên ngoài bởi lớp kitin cứng chắc, đôi càng to, cứng và sắc, luôn sẵn sàng vồ cặp ngay lấy kẻ thù nếu cảm thấy bị đe dọa.

• Cua biển Cà Mau

Chắc hẳn ai cũng biết đến loài cua nổi tiếng này. Cà Mau với những rừng đước ngập mặn trù phú cùng hệ động, thực vật đa dạng đã sản sinh ra giống cua với hương vị có 1-0-2. 

Cua được khai thác chủ yếu ở rừng Năm Căn, nơi đây ngập mặn quanh năm nên phần thịt có một cái hương vị thuần tự nhiên đặc trưng, ngon mà khó có một khu vực nào có được.

Chúng không chỉ có thịt thơm, độ đậm vừa phải mà gạch còn vàng ruộm, béo ngậy. Loài động vật này còn thích hợp làm quà tặng và chế biến vô số những món ăn bồi bổ sức khỏe.

• Cua Alaska

Giống loài này vốn đã quá nổi tiếng với các tín đồ hải sản bởi những hương vị thượng hạng mà nó đem lại. Cua có 6 chân dài như nhện với hai càng ngắn nhưng to, khỏe, dài như những thanh trụ.

Đặc điểm này giúp cua vững chãi và thích nghi với điều kiện sống khắc nghiệt ở xứ sở băng tuyết Alaska và vịnh biển Bering. 

Sinh sống tại khu vực lạnh bậc nhất, trải qua quá trình khai thác khó khăn, chúng vẫn lưu giữ được chất thịt đặc trưng của mình.

Vị tinh khiết, thơm, ngọt và dài tự nhiên từ thịt cua mang đến cho bạn hương vị của thiên nhiên xứ lạnh.

Từng miếng thịt dày, trắng nõn càng kích thích vị giác của bạn khi được thưởng thức. Cua Alaska có tuổi thọ khá dài, có thể sống trong môi trường tự nhiên lên tới 20 năm.

Giá bán: 1tr7 – 2tr4/kg

• Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế được biết đến với thân hình to, kiểu dáng độc đáo, thú vị khi phần lưng khum tròn giống con bọ khổng lồ màu đỏ.

Càng ngắn, đầu dài với nhiều lớp râu bao phủ. Cơ thể được bao bọc bởi bởi lớp áo Kitin dày, cứng bảo vệ cua khi gặp nguy hiểm. Xen kẽ trên là các lớp gai nhọn xuôi, sắc và cứng. 

Chúng thường sinh sống ở ngoài khơi xa, nơi có vùng nước sạch, sâu nên việc đánh bắt cũng gặp khá nhiều khó khăn.

Tuy nhiên, với chất thịt thơm, ngon, bổ dưỡng cua luôn được chào đón trong thị trường và trở thành một trong những loài được yêu thích nhất hiện nay.

Giá bán: 1tr – 1tr3/kg

• Cua lông Hongkong

Đặc điểm rõ ràng nhất để phân biệt loại cua này với những con khác chính là lớp lông dày phủ trên chân chúng. 

Cua lông Hong Kong cung cấp rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho con người nên còn được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh, giúp khí huyết lưu thông và giảm căng thẳng.

Loài này có kích thước trung bình từ 150-250gr/con, thời điểm thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 11 tại các vùng biển Trung Quốc.

Thịt cua chắc, ngọt, thơm và cực ngon, kết hợp với phần gạch bùi, béo ngậy tạo nên dư vị khó quên cho loài hải sản này

Chúng chỉ thường nở rộ và khai thác vào tháng 9-10 âm lịch, vì vậy nếu bạn muốn ăn thì phải căn chuẩn thời gian để đặt hàng nhé.

Giá bán: 350.000 – 900.000 VNĐ/con

• Cua Florida

Ai đã từng đến bãi biển Miami,  bang Florida, Hoa Kỳ thì chắc chắn không thể bỏ qua được loài sinh vật đặc trưng của Floria là cua đá.

Loài sinh vật này có vẻ ngoài khá đặc biệt bởi kích thước to, vỏ đầu ngực giống hình elip, mặt lưng gồ. Đôi càng khác lạ với màu sắc độc đáo, thú vị.

Đầu chân kìm có màu đen sẫm rõ, khác với lớp màu xanh nhạt trên thân cua. Tại Mỹ, càng cua đá được xem là món ăn đặc sản và đặc trưng cho vùng.

Với hương vị thơm ngon, ngọt và chắc từ thịt kết hợp với những gia vị truyền thống của xứ Florida tạo nên vị đặc trưng cho món ăn nơi đây.

• Cua ruby

Cua ruby là tên gọi dành riêng cho loài thủy hải sản đặc biệt sống ở vùng biển xứ lạnh Alaska, khu vực Bắc Mỹ. Với hình dáng bên ngoài khá độc đáo, đặc biệt lúc chúng cuộn tròn thì trông giống như 1 viên ngọc ruby bí ẩn, cao quý.

Loài cua này thường sống ở những khu vực biển sâu, ẩn mình trong các hốc đá, vùi mình trong bãi cát dưới đáy biển. 

Nhìn từ bên ngoài, chúng có khá nhiều nét giống cua Hoàng đế (Alaska). Lớp vỏ dày, chắc và khỏe kết hợp với những đôi chân to tạo nên một hình thể thu hút ấn tượng.

Chúng có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, thịt cua Ruby có màu trắng trong, giòn và ngọt, chắc tạo nên vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng khi thưởng thức.  

Giá bán: 1tr1/kg

• Cua Tasmania

Loài cua khổng lồ này có kích thước cực lớn với chiều dài lên tới 50cm và trọng lượng tối đa khoảng 30kg. Vì chúng hiếm và khó khai thác nên có giá vô cùng đắt đỏ, nghiễm nhiên trở thành một trong những món đặc sản dành cho giới thượng lưu. 

Tasmania có lớp vỏ cứng và sống tại độ sâu 300-400m dưới các khe đá ngầm của đại dương. Loài cua này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của nước Úc vì những giá trị kinh tế mà nó mang lại.

Giá bán: 3tr2 – 6tr VNĐ/kg (tùy vào kích thước và mùa vụ).

• Cua đá biển

Loài sinh vật này được các chị em nội trợ vô cùng yêu thích và săn đón bởi giá thành hợp lý, hương vị thơm ngon. 

Cua đá mỗi vùng sẽ có đặc điểm khác nhau nhưng chúng thường được khai thác theo mùa vụ nên muốn mua trái mùa cũng không được. Loài cua này đa dạng kích thước cũng như chủng loài nên giá cũng dao động tùy vùng. 

Giá bán: 300.000 – 450.000 VNĐ/kg

2. Mua cua ở đâu ngon, rẻ, chất lượng nhất

Để mua được thủy, hải sản tươi ngon, bạn nên đến tận nơi cung cấp những thực phẩm ấy để đảm bảo chất lượng một cách tốt nhất. Tuy nhiên, tại các thành phố lớn hiện nay đã mở ra những trung tâm cung cấp hải sản tươi sống uy tín để khách hàng có thể thoải mái chọn lựa.

Bạn hoàn toàn có thể mua online để nhân viên ship đến tận nhà. Nhưng cách tốt nhất vẫn là ra tận nơi, mua tận bể và được trực tiếp sờ vào những chú cua còn tươi sống. Vậy mới đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất!

Vậy là bạn đã có thêm sự lựa chọn về các loại cua để chế biến cho gia đình của mình. Chúc bạn mua được hải sản tươi ngon, chất lượng!

5/5 - (1 vote)