Các Loại Ớt Cay Nhất Thế Giới - Unilever Food Solutions

1. Trang chủ
2. Góc ẩm thực
3. Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
4. Các Loại Ớt Cay Nhất Thế Giới

1. Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội

• Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội

Các Loại Ớt Cay Nhất Thế Giới

Hãy chuẩn bị sẵn cho mình 1 ly sữa, vì chỉ cần cắn 1 miếng, bạn sẽ thấu cảm giác cay xé lưỡi!

Đang thiếu ý tưởng về cách tăng độ cay và nóng trong các món ăn?

Thổi bùng sáng tạo bằng cách kết hợp các vị cay nóng bỏng nhất trên thế giới vào các công thức món của bạn. Đừng quên dán nhãn “Cảnh báo” trong thực đơn, bởi vì những loại ớt dưới đây cay đến khó tin, nóng đến tê người.

Lưu ý: Chúng tôi khuyên bạn nên xem xét mức độ ít “xỉu ngang” nhất của những loại ớt này trong quá trình nấu nướng, và chỉ thật sự nêm nếm với lượng rất nhỏ, bởi vì cảm giác cay tê dại gây ra trên lưỡi sẽ có thể rất mạnh dù là với những thực khách dũng cảm nhất.

>>> Có thể bạn quan tâm: Lẩu Hải Sản Chua Cay

Ớt Hơi Thở Của Rồng (Dragon’s Breath) 

Ớt Dragon’s Breath là loại ớt cay nhất trên thế giới, đạt đến 2,48 triệu SHU (Thang đo nhiệt Scoville Heat Units) và được đặt tên khéo léo ẩn dụ cho khả năng gây bốc hỏa cho đường tiêu hóa của người tiêu thụ và khiến họ bị sốc phản vệ. Loại ớt này chỉ nên dành cho việc chiêm ngưỡng từ xa. Chúng tôi không khuyên bạn nên cho vào bất kỳ món ăn nào. Đó sẽ là một “hình phạt” tàn nhẫn đối với một số thực khách dũng cảm nhưng kém may mắn!

Ớt Carolina Reaper

Giống ớt này lai giữa Red Habanero và Pakistan Naga với độ cay đáng kinh ngạc có thể lên đến 2,2 triệu SHU, và từng được chứng minh có sức “tấn công” tương đương với bình xịt hơi cay chuyên dụng. Đây là một loại ớt khác mà bạn có thể muốn dành riêng cho những thực khách có tâm hồn ăn cay táo bạo nhất.

Nếu bạn đang thử nghiệm các công thức món với những loại ớt siêu cay, những loại ớt phía dưới trong danh sách này sẽ phù hợp hơn để bắt đầu.

>>> Có thể bạn cũng thích: Lẩu Thái Tomyum

Ớt Bò Cạp (Trinidad Moruga Scorpion)

Dù không phải là kỷ lục gia thế giới, nhưng loại ớt này vẫn có thể khiến bạn phải khóc thét đấy! Được phát hiện khá gần đây từ vùng Moruga của Trinidad và Tobago, với mức đánh giá độ cay đạt ngưỡng 2 triệu SHU, chỉ những người cực kỳ dũng cảm mới nên tình nguyện tham gia thử nghiệm mùi vị này.

Ớt Komodo Dragon 

Được đánh giá 1,4 triệu SHU, loại ớt mang tên Rồng Komodo Dragon này từng tạo nên nhiều cơn sốt tiêu thụ vang dội ở Anh, và chắc chắn sẽ sống mãi với danh tiếng rực lửa của nó trong làng ớt cay. Giống ớt này là loại lai đến từ Anh Quốc.

Ớt Naga Viper

Lại thêm một loại ớt khác đến từ Anh, Naga Viper là kết quả của sự lai tạo từ ba giống ớt Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Scorpion. Nó từng giữ kỷ lục thế giới về độ cay vào năm 2011 và có khả năng làm bỏng rát vòm miệng với mức độ cay 1,3 triệu SHU. 

Ớt Ma Ghost pepper (Bhut Jolokia)

Ớt Ma là loại ớt đầu tiên trên thế giới nhận đánh giá độ cay 1 triệu SHU và có lẽ cũng là một trong những loại ớt nổi tiếng phổ biến trên thế giới. Đây là loại ớt có mặt trong rất nhiều các công thức nấu ăn cần vị cay, tuy nhiên bạn cũng nên suy nghĩ thật kỹ trước khi thêm vào công thức cho thực đơn của quán. Chỉ cần một chút là bạn đã có thể tạo ra một món ăn cực “Hot”.

Ớt Siêu Cay vs Ớt Phổ Biến

Dù xếp hạng 1 triệu SHU hay 2,48 triệu SHU nghe có vẻ ấn tượng, nhưng thực sự thì những loại ớt này cay nóng đến mức nào? Làm thế nào để so sánh những loại này với những loại ớt thông dụng trong bếp của chúng ta?

Dưới đây là xếp hạng theo đơn vị SHU của ớt và các loại ớt thông thường để so sánh:

• Ớt Chuông: 0 – 100 SHU
• Ớt Bột: 100 – 900 SHU
• Nước Sốt Tabasco: 2,500 – 5,000 SHU
• Ớt Hiểm: 60,000 – 100,000 SHU 

Hãy nhớ thêm vào các cảnh báo

Sử dụng bất kỳ loại ớt nào trong số các loại ớt này trong công thức nấu ăn của bạn đều sẽ tạo ra một món ăn cay khủng khiếp mà thực khách chắc chắn sẽ không lường trước được.

Mặc dù điều này có thể tạo ra nhiều điều thú vị cho các thực khách thích tham gia các "Thử thách ăn cay" với bạn bè để giải trí, nhưng cũng cần hiểu rõ nhu cầu của họ cũng như cung cấp những lưu ý kỹ càng trước khi muốn tận hưởng niềm vui và phấn khích từ những trái ớt bốc lửa này!

Trở về XU HƯỚNG ẨM THỰC VÀ CÁC DỊP LỄ HỘI

Bài viết liên quan

• • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
  “Tô ăn đang ngày càng trở nên phổ biến”
• • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
  Các xu hướng nhà hàng làm thay đổi thói quen của thực khách
• • Xu Hướng Ẩm Thực Và Các Dịp Lễ Hội
  Sự đa dạng đưa ẩm thực đường phố Việt Nam lên bản đồ ẩm thực thế giới

Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng web trên điện thoại Windows của bạn

Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ ở trên và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính" Mở biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn "Thêm vào màn hình chính"

x