Các Loại Thực Phẩm Bẩn Bạn Phải Biết - Webtretho

Hiện nay, an toàn vệ sinh thực phẩm đang là vấn đề đặc biệt được quan tâm, nhất là tại các khu công nghiệp, trường học, các hàng quán. Và hầu hết là do thực phẩm bẩn nhiễm hóa chất, nấu ăn không đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy cùng bantinsuckhoe.vn tìm hiểu về chủ đề này nhé! 

Ngộ độc thực phẩm – Nguồn: internet

Một số loại thực phẩm bẩn thường xuất hiện trong bữa ăn

Có thể kể tên các loại thực phẩm bẩn như: Đồ ăn chế biến sẵn (thịt hộp, xúc xích, lạp xưởng,…); hải sản, gà, thịt ôi thiu, ngâm hoặc tiêm chất bảo quản; các loại động vật được đưa về từ vùng dịch; các loại rau, củ, quả có hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật cao hơn mức cho phép. 

Đồ hộp – Nguồn: Internet

Làm thế nào để nhận biết thực phẩm bẩn 

–  Với thịt gia súc, gia cầm, hải sản

Tôm bơm tạp chất: Thường xòe đuôi, phù đầu, gai vểnh và mình căng bất thường đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân. Ngoài ra, mang cứng, thẳng đơ, phồng căng cũng là một số biểu hiện đặc trưng của tôm có bơm tạp chất. Đặc điểm nhận biết khi nấu lên, tôm bị chảy nhiều nước, thịt tôm bị teo lại.

Đặc điểm tôm bơm tạp chất – Nguồn: Internet

Thịt lợn bơm hóa chất: Thịt chứa tồn dư chất cấm thường khô, cứng và ít đàn hồi. Không nên lựa chọn thịt toàn nạc vì nếu miếng thịt toàn nạc thì nguy cơ chứa chất tạo nạc càng cao.Thịt có màu sắc quá bắt mắt hoặc có độ cứng bất thường cũng là một trong những dấu hiệu của việc bơm hóa chất.

Thịt lợn đã bơm hóa chất thường bắt mắt hơn – Nguồn: Báo Phụ Nữ

Cá ngâm hóa chất: Khi ấn tay vào thân cá thấy mềm, mình cá lõm xuống, mắt cá lõm vào trong, ngửi cá có mùi lạ chứ không phải mùi tanh đặc trưng của cá. Và khi mua cá, bạn nên xem mang cá, nếu còn đọng máu và có màu đỏ là cá tươi. Mang cá không đỏ nhưng nhìn cá vẫn rất tươi, chắc chắn đã được xử lý qua hóa chất.

Cá ngâm hóa chất – Nguồn: Bachhoaxanh.com

Gà tiêm hóa chất: Cách nhận biết đơn giản nhất là màu sắc, da gà có màu vàng ươm, toàn thân gà có màu vàng bắt mắt. Ngửi có mùi kháng sinh hoặc mùi hôi.

Gà tiêm hóa chất nguồn: Internet

• Với các loại rau củ

Rau muống: Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá rau muống thường có những đặc điểm sau: thân to, giòn, nước luộc rau khi còn nóng sẽ có màu xanh nhạt, khi nguội chuyển dần qua màu xanh đen. Rau muống không chứa hóa chất sẽ có vệt nhựa loãng khi ngắt cuống. 

Rau muống –  Nguồn: Internet

Rau cải: Rau cải bón nhiều phân đạm nitrat thường non mơn mởn, xanh ngắt và đặc biệt không có dấu hiệu của sâu bọ. Phần thân thì chắc mập, đều tăm tắp bất thường.

Giá đỗ: Cọng giá tròn, thân trắng, ít rễ chứng tỏ người trồng đã dùng phân bón trộn với các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. 

Một số loại ngộ độc thực phẩm thường gặp 

Đọc chi tiết bài viết tại: https://bantinsuckhoe.vn/cac-loai-thuc-pham-ban-ban-phai-biet/