CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ TỔ YẾN - DỄ LÀM VÀ BỔ DƯỠNG

Bài viết : CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ TỔ YẾN Yến Sào là thực phẩm bổ dưỡng và có tính bình. Là thực phẩm có giá trị bồi bổ sức khỏe rất cao mà chế biến yến sào lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Trong bài viết này, Nàng Yến muốn mời các bạn cùng Nàng Yến tìm hiểu nguyên liệu và cách chế biến yến sào tạo nên các món ăn làm từ tổ yến ngon và bổ dưỡng

Các món ăn làm từ tổ yến thứ 1 – Tổ yến chưng đường phèn

Trong những ngày nóng bức như hiện nay, việc làm mát và bồi bổ cơ thể là điều vô cùng cấp thiết. Một trong những món ăn cho ngày nóng có thể kể đến là tổ yến chưng đường phèn.

Nguyên liệu :

1 tai yến tinh chế tầm 10 gram (hoặc 1 tai yến thô tầm 10 gram đã làm sạch lông và tạp chất), nước tinh khiết, đường phèn.

Cách làm:

• Bước 1: Lấy tai yến trên ngâm vào nước sạch từ 40 – 60 phút cho đến khi tai yến nở.
• Bước 2: Cho lượng yến vừa ngâm vào ray inox rửa sơ qua.
• Bước 3: Yến vừa rửa sạch cho vào thố sứ, đổ vào từ 400 – 500 ml nước.
• Bước 4: Cho thố sứ vào nồi chưng cách thủy 25 phút đến khi tổ yến đã nở đều.
• Bước 5: Bỏ vào thố lượng đường phèn vừa miệng dùng. Để lửa thêm 5 phút để đường tan đều rồi tắt bếp.

Sẵn sàng thưởng thức vị thơm ngon đặc trưng của tổ yến, ngoài ra, chúng ta có thể bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức vị thanh mát của đường phèn hòa huyện vào hương vị đất trời của yến.  Lưu ý: nên giữ lửa ở chê độ vừa đủ, không để yến sôi bùng lên, sẽ làm mất đi một số thành phần trong tổ yến.

Các món ăn làm từ tổ yến thứ 2 – Tổ yến chưng hạt sen

Cùng Nàng Yến thay đổi khẩu vị cho các tín đồ hạt sen bằng món ăn mới

Nguyên liệu :

1 tai yến tinh chế tầm 10 gram (hoặc 1 tai yến thô tầm 10 gram đã làm sạch lông và tạp chất), hạt sen tươi,  nước tinh khiết, đường phèn.

Cách làm :

• Bước 1: Hạt sen rửa sạch, hấp mềm vừa đủ theo sở thích người dùng
• Bước 2: Chưng tổ yến. Thực hiện các bước 1, 2, 3, 4 của món Tổ yến chưng đường phèn.
• Bước 3: Cho hạt sen đã hấp vào thố chưng tổ yến, và lượng đường phèn vừa miệng ăn.

Dùng muỗng khoáy đều cho đường ta ra, giữ lửa nhỏ tầm 10 phút rồi tắt bếp. Sẵn sàng thưởng thức mùi thơm nồng của tổ yến, vị bùi bùi, ngòn ngọt của hạt sen, hòa quyện với nước yến thanh mát.   

Các món ăn làm từ tổ yến thứ 3 – Súp tổ yến càng cua

Nguyên liệu :

1 tai yến tinh chế tầm 10 gram (hoặc 1 tai yến thô tầm 10 gram đã làm sạch lông và tạp chất), 3 càng cua tươi, 50 gram dăm bông, 1 trái bắp Mỹ, 10 gram nấm đông cô, ngoài ra có thể bỏ thêm một số nguyên liệu yêu thích khách.

Cách làm:

• Bước 1: Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.
• Bước 2: Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp Mỹ cắt thành ½ hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, cắt thành 1/3.
• Bước 3: Chưng tổ yến. Thực hiện các bước 1, 2, 3, 4 của món Tổ yến chưng đường phèn nhưng với lượng nước ít hơn tầm 200 ml.
• Bước 4: Cho thêm hai chén nước dùng đun sôi. Tiếp theo cho bắp Mỹ, nấm đông cô, dăm bông, và thịt cua vào. Nêm nếm cho vừa miệng ăn.
• Bước 5: Khi hỗn hợp sôi đều, pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với ½ chén nước. Cho vào nồi khoáy đều đến khi nước trong nồi sánh lại.
• Bước 6: Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Để tổ yến đã chưng sẵn ở bước 3 lên, và có thể trang trí với ngò và tiêu.

Sẵn sàng thưởng thức mùi thơm của nước dùng, nấm đông cô, béo béo của càng cua, hòa quyện cùng những sợi yến dai dòn. Cả nhà sẽ được thưởng thức món ăn chế biến đơn giản mà giàu dưỡng chất, cung cấp năng lượng bằng món ăn ngày nóng.

Các món ăn làm từ tổ yến thứ 4 – Yến sào chưng táo Hàn và hạt chia Úc

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

• 2-5 gram yến sào đã được sơ chế cẩn thận, ngâm nước trong khoảng nửa tiếng cho nở ra, dùng rây để yến được rửa sạch tạp chất.
• Hạt chia rửa sạch ngâm nước khoảng 5 phút.
• Táo đỏ mua về rửa sạch, cắt làm hai.
• 2 gram đường phèn.
• Thố chưng yến.

Các bước thực hiện món yến sào chưng táo Hàn và hạt chia Úc như sau:

• Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm yến sào, hạt chia và táo đỏ vào thố chưng yến. Lưu ý bước này không bỏ đường phèn vào chung vì yến khi nấu sẽ không nở hết.
• Bước 2: Cho một lượng nước vừa đủ vào thố và đậy nắp lại.
• Bước 3: Đặt thố chưng vào nồi có sẵn nước để tiến hành chưng, đầu tiên là mở lửa lớn đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ trong 15 đến 20 phút để yến được mềm và món ăn thêm đậm vị.
• Bước 4: Có thể cho đường phèn vào đun thêm 5 phút và tắt bếp là hoàn thành.

Công dụng của món ăn “Yến sào chưng táo Hàn và hạt chia Úc” đến từ sự kết hợp của các nguyên liệu như táo đỏ giúp bổ thận, da dẻ hồng hào, làm đẹp da tóc và điều hòa huyết áp; hạt chia giàu dầu Omega 3-6-9 tốt cho hệ tiêu hóa, giúp khớp được bôi trơn và phát triển trí não cho mọi người.

Các món ăn làm từ tổ yến thứ 5 – Yến chưng sữa tươi

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

• Tổ yến: khối lượng bao nhiêu tùy thuộc vào khẩu phần, có thể dùng từ 10 đến 20 gram cho khoảng 3-4 người ăn. Tổ yến phải được sơ chế kỹ, ngâm nước trước cho nở.
• Sữa tươi: 30-50ml, lưu ý với những người bị bệnh đái tháo đường hay tăng đường huyết tốt nhất nên sử dụng loại sữa không đường.
• Trứng gà: 2-3 quả, nên lựa chọn trứng gà ta để món ăn được ngon hơn và mang đến hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn.
• Gia vị
• Thố chưng yến

Các bước thực hiện món yến chưng sữa tươi như sau:

• Bước 1: Đập trứng cho vào tô, đánh đều để được hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trộn đều vào nhau. Tiếp theo cho sữa tươi vào trộn tiếp, sau đó lọc hỗn hợp trên qua một cái rây để loại bỏ bớt cặn thừa.
• Bước 2: Tổ yến khi mua về thì chú ý làm sạch lông, rác bám bên trên hoặc bạn có thể mua yến đã qua sơ chế để tiết kiệm thời gian. Yến sau khi làm sạch thì cho vào hỗn hợp vừa mới lọc qua rây.
• Bước 3: Nêm gia vị vừa ăn vào hỗn hợp trên, sau đó cho vào thố chưng cách thủy, tiến hành chưng trong 10 phút rồi tắt bếp là được.

Công dụng của món yến chưng sữa tươi: Món ăn thường được dùng để bồi bổ sức khỏe cho người vừa ốm dậy cần hồi phục, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, người già và đặc biệt là những người bị các bệnh về dạ dày.

6 – Yến sào chưng lê Hàn Quốc

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

• Yến sào
• 1 quả lê tươi Hàn Quốc
• 2-3 thìa mật ong nguyên chất

Các bước chưng yến sào với lê Hàn Quốc như sau:

• Bước 1: Lê gọt vỏ, khoét ruột bên trong để lát bỏ yến vào.
• Bước 2: Yến sào sơ chế kỹ, ngâm nở sau đó cho vào lê đã khoét ruột rồi bỏ vào nồi để tiến hành chưng cách thủy.
• Bước 3: Chưng trong khoảng nửa tiếng hoặc hơn cho đến khi thấy yến đã chín mềm và dậy mùi thì cho mật ong đã hòa với chút nước ấm vào chung với yến sào, thêm chút gừng và chưng thêm 5 phút.
• Bước 4: Tắt bếp và cho ra bát, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Công dụng của món yến sào chưng lê Hàn Quốc: Món ăn này rất phù hợp để dùng vào lúc thời tiết chuyển mùa, cơ thể dễ mắc bệnh, tác dụng trị ho rất tốt, có thể dùng cho cả người lớn lẫn trẻ em để phòng bệnh.

 7 – Tổ yến tiềm gà ác

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

• 30 gram tổ yến
• Một con gà ác đã được sơ chế sạch sẽ
• Một gói thuốc bắc
• Vỏ quýt khô
• Vài miếng xá xíu
• Bột nêm

Các bước làm món tổ yến tiềm gà ác như sau:

• Bước 1: Ngâm vỏ quýt với nước cho mềm
• Bước 2: Đun sôi nước với vỏ quýt, cho gà vào trần qua một lượt rồi vớt ra.
• Bước 3: Cho hai bát nước vào nồi, thêm thuốc bắc và cho gà vào hầm trong lửa nhỏ tầm hơn một tiếng, nhớ đảo gà để ngấm thuốc.
• Bước 4: Sau một tiếng thì cho tất cả các nguyên liệu như yến sào, xá xíu vào chung và nấu tiếp trong khoảng một tiếng nữa bằng cách chưng cách thủy. Sau đó, cho chút bột nêm vào rồi tắt bếp là được.

Công dụng của món tổ yến tiềm gà ác chủ yếu là để tăng cường sinh lực, thập toàn đại bổ.

8 – Yến sào chưng kê gà

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

• 2-5 gram tổ yến đã sơ chế
• 6-8 quả kê gà rửa sạch
• Hạt sen rửa sạch hầm chín
• Nấm đông cô
• Muối, ngò
• Thố chưng yến

Các bước làm món yến sào chưng kê gà như sau:

• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu tổ yến, hạt sen, kê gà, nấm đông cô vào nồi chưng, đổ nước vừa đủ.
• Bước 2: Chưng cách thủy món ăn trong vòng 30 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm là được. Sau đó tắt bếp, nêm chút muối là có thể dùng được.

Món yến sào chưng kê gà rất tốt cho phái nam, giúp tăng cường sinh lực nam giới.

9 – Tổ yến hầm chim bồ câu

Nguyên liệu chế biến món ăn gồm có:

• Tổ yến đã sơ chế
• Một con chim bồ câu
• Vỏ quýt, hạt sen, táo tàu
• Gia vị vừa đủ

Các bước chế biến món ăn được thực hiện như sau:

• Bước 1: Bồ câu cắt tiết, làm sạch lấy hết nội tạng, mang hầm cho chín nhừ, thêm chút gia vị vừa ăn.
• Bước 2: Tổ yến làm sạch đem chưng cách thủy tầm 20 phút. Các nguyên liệu vỏ quýt, táo tàu, hạt sen rửa sạch sau đó ngâm riêng. Vỏ quýt sau khi ngâm thì đem xắt sợi.
• Bước 3: Thịt chim sau khi chín thì cho thêm hạt sen, táo tàu, vỏ quýt vào nấu trong vòng 20 phút, sau đó cho thêm yến vào hầm theo 5 phút thì tắt bếp.

Món tổ yến hầm chim bồ câu rất phù hợp cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh cần hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

10 – Cháo yến sào với thịt bằm

Nguyên liệu chế biến gồm có:

• Gạo, thịt bằm
• Yến sào
• Gia vị thông dụng

Các bước chế biến món ăn như sau:

• Bước 1: Vo gạo rửa sạch, sau đó cho gạo vào nồi, đổ nước để nấu cháo. Thịt bằm mua về rửa sạch, cho thêm chút muối rồi xào sơ qua thịt săn lại là được. Yến sào chưng cách thủy trước tầm 30 phút.
• Bước 2: Khi cháo chín thì cho thịt bằm và yến sào vào, nấu thêm tầm 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp, dọn ra và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Món ăn này có thể dùng cho trẻ biếng ăn, giúp bé ăn ngon hơn nhờ kết hợp yến sào với món cháo thông thường.

11 – Cơm gà tổ yến

Nguyên liệu món ăn bao gồm:

• Tổ yến đã sơ chế
• Đùi gà hoặc ức gà
• Gạo
• Gia vị thông dụng

Các bước chế biến như sau:

• Bước 1: Gà sau khi làm sạch cho vào nồi, thêm nước đun khoảng 30 phút để lấy nước dùng nấu cơm. Tổ yến sau khi làm sạch thì chưng cách thủy cho mềm khoảng nửa tiếng.
• Bước 2: Cho một phần cơm, dọn gà và múc yến ra để bên trên, cho thêm nước tương hoặc dùng nước mắm để thưởng thức.

Món cơm gà tổ yến có thể xem là món chính trong ngày, giúp bạn nạp thêm chất dinh dưỡng từ yến mà vẫn đảm bảo no đủ, không bị ngán.

12 – Sữa chua yến sào

Nguyên liệu cần có:

• Tổ yến
• Sữa tươi không đường
• Sữa chua
• Đường phèn
• Sữa đặc
• Trái cây theo sở thích: nho, dâu,…

Các bước chế biến như sau:

• Bước 1: Yến sau khi làm sạch thì tiến hành chưng trong 30 phút cho chín mềm. Trái cây rửa sạch cắt hạt lựu vừa ăn là được.
• Bước 2: Cho sữa tươi trộn chung với sữa đặc, cho thêm sữa chua vào khuấy đều.
• Bước 3: Cho yến sào đã chưng vào hỗn hợp trên, thêm chút trái cây là có thể thưởng thức món ăn. Có thể dùng món ăn khi ướp lạnh để tăng thêm hương vị.

Món ăn đơn giản này rất tốt cho tiêu hóa, ngoài bổ sung chất dinh dưỡng còn có công dụng làm đẹp khá hiệu quả cho chị em phụ nữ.

Các món ăn làm từ tổ yến thứ 13 – Súp gà tổ yến

Nguyên liệu cần dùng:

• Tổ yến làm sạch
• 300 gram gà
• Cà rốt, bí đỏ
• Gia vị thông dụng

Các bước chế biến món súp gà tổ yến như sau:

• Bước 1: Gà sơ chế sạch sẽ, ướp thêm chút muối để khoảng 15 phút. Yến sau khi sơ chế thì ngâm nước cho nở ra, rau củ quả cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Cho gà vào nồi, đổ nước để nấu lấy nước dùng trong vòng 30 phút, sau đó cho thêm rau củ quả vào nấu thêm khoảng 10 phút.
• Bước 3: Tiếp theo cho tổ yến vào nấu tiếp trong vòng 30 phút để yến chín mềm là được.

Món ăn trên rất tốt cho sức khỏe với công dụng tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hóa và phát triển xương,…

Yến sào Nàng Yến – Tổ yến đến từ sự tâm huyết

Sự tâm huyết cùng với hơn 6 năm kinh nghiệm trong vận hành và khai thác Nàng Yến đã tự tin mang đến sản phẩm yến sào cho người tiêu dùng với phương châm yến chất lượng – an toàn -giàu cảm xúc. Nàng Yến cung cấp cho gia đình với nhiều loại yến sào với nhiều vị khác nhau phù hợp với nhiều độ tuổi cũng như tình trạng sức khỏe. Yến Chưng tươi Nàng Yến được phối với 9 vị nguyên liệu Hữu Cơ tốt cho sức khỏe, tiện lợi và bổ dưỡng. Đến với Nàng Yến không chỉ mang đến những sản phẩm yến sào chất lượng mà Nàng đã thiết kế những hộp đựng phù hợp với nhiều đối tượng cũng như có thể bảo quản yến được an toàn hơn.

Hãy gọi ngay hotline : 0917 192 193 của Nàng Yến để được nhân viên tư vấn và lựa chọn sản phẩm yến sào cho phù hợp.

Hi vọng với các món ngon và bổ dưỡng từ Bài viết : CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ TỔ YẾN – Nàng Yến đã gợi ý trên sẽ thêm vào thực đơn của gia đình bạn để có thể mang đến sức khỏe thật tốt cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn nhé!