Các Vùng Sản Xuất Rượu Whisky Scotch - Đồ Uống-Thức Uống

Từ "whisky" là bản dịch tiếng Anh của cụm từ uisge beatha, có nghĩa là "nước của sự sống" trong tiếng Gaelic. Biểu thức tương ứng của người Ireland là uisce beatha. Qua nhiều năm, biểu hiện này thay đổi từ uisge beatha và dần dần phát triển thành "whisky" vào đầu thế kỷ 18.

Hãy bắt đầu với câu chuyện muốn người Ireland là người đầu tiên bắt đầu sản xuất rượu whisky vào khoảng thế kỷ 16, khi các nhà sư học về quy trình sản xuất nước hoa từ các nước Ả Rập và mang về quê hương cùng với bí quyết chưng cất. Ở đó, họ đã tạo ra -in Gaellica- uisce beatha, "nước của sự sống" - một cụm từ sau này trở thành rượu whisky.

Họ vẫn dùng từ này để chỉ rượu whisky của họ, và người Mỹ đã nhầm nó thành rượu của họ. Vì vậy, họ sử dụng chữ e, mà người Scotland và những người khác không sử dụng. Tất nhiên, sự ra đời chính thức của thuật ngữ whisky là vào thế kỷ 19, khi người Ireland muốn tạo sự khác biệt với các nhà máy chưng cất rượu đã thành công và tuyệt vời của Scotland. Ảnh hưởng của cộng đồng người Ireland ở nhiều thành phố của Hoa Kỳ cũng đóng một vai trò trong việc tạo ra rượu whisky, do đó cách viết thông thường của sản phẩm. Vì vậy, nguyên tắc chung là khi chúng ta nói về rượu whisky, chúng ta có nghĩa là người Ailen và người Mỹ, và khi chúng ta sử dụng thuật ngữ whisky cho rượu whisky và mọi thứ khác.

vùng Speyside

Speyside, được đặt tên theo sông Spey chảy ở đây. Đó là một khu vực nhỏ trên bờ biển phía nam của Maureen Firth ở phía đông Scotland, được bao quanh về mọi phía bởi Cao nguyên trên đất liền. Nhỏ nhưng thông minh: hầu hết các nhà máy chưng cất của Scotland đều nằm ở Speyside. Rượu whisky từ vùng này được đặc trưng bởi tông màu của hoa, trái cây khô, caramel, vani và một giai điệu khói rất tinh tế, mà đôi khi gần như không nghe được.

Tamdhu 12 yo là một ví dụ điển hình của rượu whisky Spey Valley cổ điển, chỉ ủ trong thùng sherry. Hương thơm bao gồm quế, vỏ cam, gỗ sồi, vani, caramel và nho khô, trong khi hương vị cho thấy tông màu của mơ khô, bánh quy và chuối.

Cho đến thế kỷ 19, rượu whisky được sản xuất độc quyền tại các nhà máy Pot Still. Và trong bản gốc, Pot Still Whisky được viết mà không có chữ "e" trước chữ "y". Cột được phát minh vào năm 1826. Ông cho phép chưng cất liên tục, loại này rẻ hơn và kết quả là mềm và mịn hơn.

Tây Nguyên

Cao nguyên hoặc Cao nguyên. Đây là khu vực lớn nhất, với biên giới phía nam gần ngang với Dundee và Perth và kéo dài đến mũi phía bắc của Scotland, và là nhà máy chưng cất lớn thứ hai. Tên của khu vực gợi ý rằng chính nơi đây vào thế kỷ XNUMX-XNUMX, nhiều nhà máy chưng cất trốn thuế, giống như những nơi khắc nghiệt này và không bắt đầu chuyển các nhà máy chưng cất khỏi họ sau khi ngành công nghiệp này ra đời. Rượu whisky vùng cao gợi nhớ đến rượu whisky Speyside, nhưng chúng thường nhẹ hơn và khô hơn về hương vị.

Glenmorangie Nectar d'Or được nhiều người coi là loại rượu whisky hoàn hảo cho các cô gái. Quá trình ủ ban đầu trong thùng rượu bourbon mang lại hương thơm tuyệt vời của vani, gỗ sồi, caramel và dừa, trong khi sau khi ủ trong thùng sauternes mang lại hương thơm của nho khô, mật ong và bánh chanh. Trên vòm miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nho khô, mật ong, sô cô la và trái cây sấy khô.

Vùng đất thấp - Đồng bằng

Nó là một khu vực trải dài về phía nam từ Dundee và Perth đến tận biên giới với Anh. Các thành phố lớn nhất ở Scotland - Glasgow và Edinburgh - nằm trên Đồng bằng. Ở đây, hầu như tất cả các nhà máy chưng cất luôn hợp pháp: bạn không thể ẩn nấp nhiều trên Plain. Nhưng chất lượng của rượu whisky địa phương cũng không cao lắm. Khu vực này hiện chủ yếu sản xuất các loại rượu whisky hoa rất nhẹ.

Tất cả những truyền thống, sự khéo léo, hương vị và sự đa dạng này không có giá trị gì nếu bạn không thích thức uống mà bạn đang uống. Ngoài tính khoa học và tình trạng của Scotch whisky, nó còn đơn giản.

Cách tốt nhất để uống rượu whisky Scotch là gì?

Chính vì hương vị của Scotch whisky dựa trên sự cân bằng tinh tế, những người cuồng tín đôi khi đi đến cực đoan - ví dụ, họ chỉ uống từ một số loại ly làm tăng hương vị của rượu whisky - để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu whisky.

Nhưng trong khi gọi một ly đặc sản là một điều quá sức đối với những người mới bắt đầu, điều quan trọng là phải hiểu vai trò của khứu giác trong việc thưởng thức đồ uống.

Và có một chiến thuật mà mọi người mới bắt đầu uống rượu whisky nên thử: thêm một vài giọt nước vào đồ uống.