Các Yếu Tố ảnh Hưởng đến Hoạt Tính Của Enzyme - Tép Bạc

• Nổi bật
• Giá cả
• Việc làm
• Hỏi đáp
• Thư viện
  • Kỹ thuật nuôi
  • Loài thủy sản
  • Tài liệu thủy sản
  • Bệnh thủy sản
  • Video thủy sản

eShop Đăng nhập 0

• Thông báo

• Thông tin
• Thoát

1. Tin thủy sản
2. Khoa học

o A A Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme

Theo nghiên cứu, có một số yếu tố sẽ ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme.Trong thủy sản, người sử dụng cần lưu ý nhiều đến yếu tố nhiệt độ và pH, nhằm sử dụng enzyme một cách hiệu quả nhất.

Nhiệt độ

Mỗi một enzyme có một nhiệt độ hoạt động tối ưu riêng. Khi nhiệt độ lệch ra khỏi vùng tối ưu này, sẽ làm cho tốc độ phản ứng phân giải cơ chất của enzyme giảm đi. Phần lớn các enzyme đều hoạt động tốt dưới 400C. Khi Nhiệt độ tăng sẽ làm phản ứng diễn ra nhanh hơn, tuy nhiên nhiệt độ quá cao sẽ làm enzyme biến tính và hoạt động không hiệu quả. Nhiệt độ thích hợp để trữ enzyme là ở 50C.

pH

Tương tự như nhiệt độ, mỗi enzyme cũng hoạt động tối ưu ở một giới hạn pH nhất định. pH quá cao hay quá thấp đều ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme.

Enzyme	Khoảng pH tối ưu
Lipase(tuyến tụy)	8.0
Lipase(stomach)	4.0-5.0
Lipase(Dầu thầu dầu)	4.7
Pepsin	1.5-1.6
Trypsin	7.8-8.7
Urease	7.0
Invertase	4.5
Maltase	6.1-6.8
Amylase(tuyến tụy)	6.7-7.0
Amylase (mạch nha)	4.6-5.2
Catalase	7.0

Lợi ích của enzyme đối với động vật thủy sản

Theo Gosh et al.,(2001) bổ sung enzyme amylase vào thức ăn sẽ giúp cải thiện tăng trưởng trên cá Rohu giống. Còn theo Portz & Liebert(2004), bổ sung phytase sẽ giúp cải thiện khả năng tiêu hóa đạm và hấp tăng cường hàm lượng phospho trong máu của cá điêu hồng.Tương tự, enzyme phytase cũng tăng cường khả năng tiêu hóa protein và kích thích tăng trưởng trên cá tra giống.

Kết Luận

Những tác động tích cực của enzyme đến quá trình sinh trưởng của động vật thủy sản là không thể phủ nhận. Và để đạt được kết quả như mong muốn, người sử dụng cần hiểu rõ về bản chất của enzyme cũng như các yếu tố tác động lên hiệu quả của chúng.

Đăng ngày 14/08/2017 AN LÊ

• Thủy sản
• thủy sản
• enzyme với động vật thủy sản
• enzyme động vật thủy sản
• yếu tố ảnh hưởng enzyme

Khoa học 0 lượt thích Chia sẻ Tepbac trên Nổi bật

Xử lý cá cảnh bị nấm: Hướng dẫn chi tiết và hiệu quả

Bản chất pH ao nuôi tôm và cách xử lý Dấu hiệu tôm bệnh thể hiện ở ruột và gan Tại sao sử dụng men vi sinh trong nuôi tôm không hiệu quả? Loài tảo mới làm thức ăn cho cá tôm

Loài tảo mới làm thức ăn cho cá tôm

Các nhà nghiên cứu Philippines tại Trung tâm Phát triển Thủy sản Đông Nam Á (SEAFDEC/AQD) đang thử nghiệm “tảo spaghetti”, có tên khoa học là Chaetomorpha linum, trong thành phần thức ăn cho cá và tôm nhằm giảm chi phí thức ăn thủy sản.

• 10:57 26/11/2024 0 lượt thích

Bản chất chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm

Chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm là một quá trình biến đổi bảo toàn các nguyên tố trong chuỗi chuyển hóa từ nguồn chất hữu cơ đầu vào dưới tác động nhiều yếu tố lý – hóa – sinh trong ao tôm.

• 14:00 15/11/2024 0 lượt thích

Liên kết khép kín chuỗi rong biển

Sáng 25/10/2024, tại Hà Nội, diễn ra lễ ký liên kết khép kín chuỗi rong biển giá trị cao giữa doanh nghiệp thu mua chế biến và doanh nghiệp cung cấp giống với Trung tâm ICAFIS thuộc Hội Thủy sản Việt Nam (đang phối hợp thúc đẩy chương trình hỗ trợ người dân trồng 1.000 ha rong biển).

• 10:07 01/11/2024 0 lượt thích

Siêu thâm canh tôm thẻ chân trắng độ mặn thấp

Những năm gần đây, hoạt động nuôi tôm thẻ chân trắng trong các vùng địa lý có độ mặn thấp, nằm sâu trong đất liền đang phát triển nhanh do đặc điểm sinh học của tôm chống chịu thay đổi lớn về độ mặn và mật độ thả giống cao (Prangnell và cộng sự, 2019a).

• 10:45 28/10/2024 0 lượt thích

Xử lý cá cảnh bị nấm: Hướng dẫn chi tiết và hiệu quả

Nấm là một trong những vấn đề thường gặp ở cá cảnh, đặc biệt là khi môi trường sống của chúng không được duy trì đúng cách. Nấm có thể xuất hiện dưới dạng các vết loét trắng trên da, vây hoặc mang cá, khiến cá bị suy yếu và dễ mắc các bệnh khác.

• 06:27 28/11/2024 lượt thích

Bản chất pH ao nuôi tôm và cách xử lý

Các kỹ sư thường tư vấn bà con việc kiểm tra pH đều đặn ngày 2 lần. Tuy nhiên nếu kiểm soát được môi trường tốt, nuôi được tảo có lợi chiếm ưu thế thì pH ao tôm sẽ được ổn định và hạn chế dao động. Việc hiểu bản chất sẽ giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan và điều chỉnh pH theo ý muốn của mình được dễ dàng.

• 06:27 28/11/2024 lượt thích

Dấu hiệu tôm bệnh thể hiện ở ruột và gan

Trong quá trình nuôi tôm, bệnh tật là một trong những vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất của tôm. Một trong những dấu hiệu rõ rệt để nhận biết tôm có bệnh là sự thay đổi bất thường ở gan và ruột. Việc phát hiện sớm những dấu hiệu này giúp người nuôi có thể can thiệp kịp thời, từ đó giảm thiểu thiệt hại và duy trì sự phát triển khỏe mạnh cho tôm.

• 06:27 28/11/2024 lượt thích

Tại sao sử dụng men vi sinh trong nuôi tôm không hiệu quả?

Men vi sinh đã và đang được ứng dụng rộng rãi trong nuôi tôm, với mục tiêu cải thiện sức khỏe tôm, phòng ngừa bệnh tật, và tối ưu hóa chất lượng môi trường nuôi. Tuy nhiên, một thực tế đáng tiếc là không phải lúc nào việc sử dụng men vi sinh cũng mang lại kết quả như kỳ vọng.

• 06:27 28/11/2024 lượt thích

Loài tảo mới làm thức ăn cho cá tôm

Các nhà nghiên cứu Philippines tại Trung tâm Phát triển Thủy sản Đông Nam Á (SEAFDEC/AQD) đang thử nghiệm “tảo spaghetti”, có tên khoa học là Chaetomorpha linum, trong thành phần thức ăn cho cá và tôm nhằm giảm chi phí thức ăn thủy sản.

• 06:27 28/11/2024 lượt thích Xem thêm

Video

Giải đáp về các loại k.h.u.ẩ.n Vibrio trong nuôi tôm cùng Farmext LAB! Cảm nhận anh Tích về MCA Farmext Feeder F7 | P.2 Cảm nhận anh Tích về MCA Farmext Feeder F7 | P.1

Tin thủy sản

Tin thủy sản ngày 28-11-2024 Tin thủy sản ngày 27-11-2024 Tin thủy sản ngày 26-11-2024 Nuôi trồng Sức khỏe Dịch bệnh Đánh bắt Chế biến Môi trường Kỹ thuật Kinh tế Nông thôn Nguyên liệu Thế giới Khoa học Sinh học Ẩm thực Doanh nghiệp Lạ Tổng hợp Ảnh đẹp Góc nhìn Show ×

Đăng nhập

×

Hệ thống đang nâng cấp

Đăng nhập tại đây Some text some message..