Cách 1: Nấu Chè đậu Xanh đánh

Cách nấu chè đậu xanh đánh và chè đậu xanh rong biển ngon độc đáo Lê Thúy 1 đánh giá · 0 bình luận Chè đậu xanh có nhiều loại, trong đó chè đậu xanh đánh và chè đậu xanh rong biển được yêu thích hơn cả. Bài viết này sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu chè đậu xanh đánh và chè đậu xanh rong biển ngon độc đáo, bạn có thể tự làm để giải nhiệt trong những ngày hè sắp tới! 2 cách nấu dưới đây không cầu kỳ nguyên liệu, các bước thực hiện đơn giản nên không khó để học, bạn chỉ cần bớt chút thời gian là làm được ngay. Chè đậu xanh

Chè đậu xanh là món ăn hấp dẫn với hàng chục biến tấu khác nhau, nào là chè đậu xanh rong biển, chè đậu xanh nha đam, chè đậu xanh bột báng, chè đậu xanh phổ tai, chè đậu xanh đánh… mỗi loại đều có một hương vị khác nhau, đem đến những trải nghiệm thú vị cho thực khách mỗi khi được thưởng thức.

Mùa hè sắp đến, đây cũng là lúc các món chè được ưa chuộng nhiều hơn, đặc biệt là các món chè có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trong đó không thể thiếu chè đậu xanh, bởi từ lâu loại hạt này đã được biết đến là một thực phẩm giàu dưỡng chất có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt.

Cách 1: Nấu chè đậu xanh đánh

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh đánh

• Đậu xanh đãi sạch vỏ: 500g
• Nước cốt dừa: 250ml, bạn có thể mua hoặc làm tại nhà
• Sữa tươi không đường: 1 bịch, loại 220ml có bán ở các cửa hàng tạp hóa và siêu thị
• Dừa xiêm: 1 trái, chọn dừa già để lấy được cả nước và phần cơm dừa
• Đường cát trắng: 200g
• Đậu phộng: ½ chén
• Vani: 2 ống
• Muối: 1 ít

Các bước nấu chè đậu xanh đánh

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn nhặt thật sạch, loại bỏ những hạt hư hỏng hay tạp chất lẫn bên trong, đem ngâm nước 8 tiếng hoặc qua đêm. Khi ngâm nước, bạn có thể thấy một số hạt đậu nổi lên, đó là những hạt đã bị hỏng, hãy vớt bỏ đi.

Đánh đậu nhuyễn mịn rồi mới cho các nguyên liệu khác vào trộn cùng

Tiếp đó, bạn cho đường, sữa, vani đã chuẩn bị vào trộn đều cho đến khi chè sền sệt và dậy mùi thơm. Trong lúc cho sữa vào chỉ nên đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều, nếu quá nhiều sữa và sữa dồn lại một chỗ sẽ làm cho chè bị loãng và không đông.

2.4. Làm đông chè

Múc chè vào từng chén nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh để chè đông lại.

2.5. Thành phẩm và thưởng thức

Cho đá vào ly, dùng muỗng múc một lượng chè vừa đủ, thêm nước cốt dừa, dừa nạo sợi và đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức. Khi ăn, bạn nhớ phải dằm kỹ để đậu xanh hòa quyện cùng với đá và các nguyên liệu khác.