Cách Bảo Quản Bột Ngũ Cốc Tự Làm - Top Pack

Cách bảo quản bột ngũ cốc tự làm

Bột ngũ cốc dù từ làm hay đã được sản xuất đều cần được bảo quản cẩn thận để lưu giữ được toàn vẹn các chất dinh dưỡng. 

Cẩn thận ngay từ khâu chọn lựa ban đầu

Các loại hạt nếu ngay từ ban đầu được tuyển chọn kỹ lưỡng thì sẽ đảm bảo sử dụng được lâu hơn. Ngũ cốc còn mới sẽ đảm bảo chất lượng dinh dưỡng tốt và có thể bảo quản lâu. Nên hỏi kỹ người bán loại hạt mà mình mua còn mới hay đã qua chế biến. Cũng nên quan sát bề mặt của hạt xem có bị sâu hay nấm mốc hay bị lẫn với sâu mọt hay không. Hạt đạt chuẩn sẽ có dạng tròn, bóng, vỏ khô và cứng cáp.

Dụng cụ và nơi chứa bột ngũ cốc

Không nên sử dụng các loại hộp nhựa, thay vào đó thì nên sử dụng các hộp đựng bằng thủy tinh. Hoặc có thể lựa chọn những loại bao bì màng nhôm có khả năng chống thẩm thấu cao. Như vậy sẽ tốt hơn cho bột.

Cũng đừng quên là một nơi ấm ướt và có ánh sáng chiếu trực tiếp sẽ không phù hợp cho lưu trữ bột. Nên chọn nơi khô ráo và thoáng mát, chất lượng ngũ cốc sẽ được đảm bảo tốt hơn.

Bạn cũng có thể sử dụng gói hút ẩm để hỗ trợ chống ẩm cho bột nếu lưu trữ dài ngày.

Mỗi loại hạt ngũ cốc có một thời hạn lưu giữ riêng

Hàm lượng dinh dưỡng của một hạt khác nhau, các chất bên trong cũng khác nhau, kích cỡ cũng khác biệt nên thời hạn bảo quản mỗi hạt sẽ không giống nhau. Ví dụ như:

Yến mạch thường để được lâu, tuy nhiên do đã nghiền thành bột thi khả năng hút ẩm tăng lên. Bột yến mạch chỉ có thể dùng được trong 5 tháng. Nếu để quá lâu thì có thể sẽ bị ẩm mốc hoặc bị vón cục. Đối với yến mạch thì chỉ nên mua với số lượng ít.

Gạo cũng là loại ngũ cốc rất quen thuộc với người dân nước ta, bột gạo có thể dùng làm bánh . Thời hạn sử dụng của bột cũng chỉ từ 6 đến 8 tháng, nếu để lâu sẽ bị nấm mốc hoặc có sâu gạo.

Một số thời hạn lưu trữ ngũ cốc khác mà bạn cần biết :

• Lạc 9 tháng
• Điều 8 tháng
• Hạnh nhân 12 tháng
• Họ đậu 1 năm