Cách Bảo Quản Phô Mai Mozzarella Chuẩn Như Chuyên Gia

Phô mai Mozzarella là một trong những nguyên liệu làm được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn và làm bánh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản phô mai mozzarella đúng cách. Nếu bạn cũng đang băn khoăn tìm phương pháp bảo quản loại phô mai này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây.

Để có được những món bánh thơm ngon, chắc hẳn sẽ không ít lần bạn sẽ phải dùng đến phô mai mozzarella. Thế nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có thể sử dụng hết lượng phô mai đã mua về, mà bỏ đi thì lại rất phí vì phô mai không phải là một nguyên liệu rẻ tiền. Chính vì vậy, có rất nhiều người luôn thắc mắc về cách bảo quản phô mai mozzarella cho đúng để có thể kéo dài thời gian sử dụng của loại nguyên liệu này. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cùng bạn cách bảo quản chuẩn nhất cho loại phô mai này.

1. Phô mai mozzarella là gì?

Mozzarella là một loại phô mai có nguồn gốc từ nước Ý, được làm từ sữa bò hoặc sữa trâu. Mozzarella được xếp chung vào nhóm cream cheese. Thường ở dạng tươi, mozzarella khá mềm và có màu sắc trắng đến ngả vàng tùy theo chế độ ăn của con bò hay con trâu được lấy sữa.Trước đây, mozzarella tươi thường được làm và ăn ngay trong ngày.  Mozzarella là một trong những loại cheese không thể “vắng mặt” trong pizza, chính loại phô mai này sẽ giúp pizza sau khi nướng được bao phủ bởi những sợi cheese dai và dính, có thể kéo sợi được.

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua được mozzarella trong các siêu thị lớn hoặc các cửa tiệm bán nguyên liệu làm bánh. Thường bạn sẽ không mua được mozzarella tươi mà sẽ mua được chúng ở dạng làm rắn lại. Khi sử dụng, bạn có thể cắt lát hoặc bào nhỏ chúng để mang lại thành phẩm thơm ngon nhất đấy nhé!

2. Cách bảo quản phô mai mozzarella:

Mozzarella tươi do có phần độ ẩm khá cao nên nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn sẽ để được khoảng  1 tuần. Còn đối với loại mozzarella đã được làm khô bằng cách giảm nước, đóng khối cứng hoặc cắt thành vụn nhỏ mà chúng ta thường mua được thì thời gian bảo quản có thể lên tới 6 tuần. Tuy nhiên, khoảng thời gian này là với điều kiện chúng ta bảo quản đúng cách. Vậy như thế nào là bảo quản phô mai mozzarella đúng cách?

Mozzarela là một dạng cheese nhiều ẩm nên rất dễ bị lên mốc. Nếu bạn mua mozzarela loại miếng lớn và mỗ khi cần làm món gì mới  cắt ra theo yêu cầu thì điều cần chú ý là bạn cần dùng dao sạch và tay thật sạch để cắt phô mai, tránh để vi khuẩn xâm nhập vào bề mặt miếng cheese.

Tùy thoe thời gian mà chúng ta sẽ sử dụng hết phô mai mà sẽ có cách bảo quản khác nhau. Ví dụ, lượng phô mai Mozzarela của bạn khá ít và có thể sử dụng hết trong vòng 1 – 2 ngày thì bạn hoàn toàn có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng bình thường mà không cần cho vào tủ lạnh. Nhưng nếu lượng phô ma bạn mua quá nhiều và phải còn lâu mới sử dụng hết thì tốt nhất là bạn nên dùng túi hút chân không bảo quản thực phẩm để bọc chúng lại vào cho vào ngăn mát tủ lanh. Chú ý, không nên bảo quản phô mai trong ngăn đá tủ lạnh nhé, việc này sẽ khiến mất đi hương vị thơm ngon của phô mai đấy!

Một điều cần chú ý nữa là bạn không nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc phô mai, hãy thay thế chúng bằng giấy nến. Phô mai cũng cần được thở và nếu bạn sử dụng màng bọc thực phẩm sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến chất lượng của chúng đấy. Chất liệu của giấy nến cũng sẽ giúp cho phô mai mozzarella tránh được hơi nước và hạn chế tình trạng nấm mốc.

Trên đây là một số gợi ý để bạn có thể bảo quản phô mai mozzarella một cách hiệu quả nhất. Với những chia sẻ này, hi vọng có thể giúp bạn bảo quản tốt và không bỏ phí bất kì phần phô mai nào đã mua nhé!

Partager :

• X
• Facebook

Like Loading...

Related