Cách Bày Mâm Cỗ Cúng Giao Thừa Trong Nhà Và Ngoài Trời đúng Nhất

Tết Việt Nam

Cách bày mâm cỗ cúng giao thừa trong nhà và ngoài trời đúng nhất Nhiều người còn lúng túng vì chưa biết bày biện một mâm cỗ cúng giao thừa trong nhà và ngoài trời cho đúng cách thế nào. Đúng như tên gọi, mâm cỗ cúng giao thừa trong nhà được đặt trên bàn thờ tổ tiên, ông bà còn mâm cỗ cúng giao thừa ngoài trời được đặt trước cửa nhà. Do mục tiêu cúng lễ khác nhau nên về bố cục, hai mâm cỗ này có sự khác biệt. Mâm cỗ cúng Giao thừa ngoài trời Theo tục lệ cổ truyền thì Giao thừa được tổ chức nhằm đón các Thiên binh (12 vị Hành khiển). Lúc đó họ đi thị sát dưới hạ giới, rất vội không kịp vào tận bên trong nhà được, nên bàn cúng thường được đặt ở ngoài cửa chính mỗi nhà. Hết một năm, vị Hành khiển (行遣) cũ đã cai quản Hạ giới trong năm cũ sẽ bàn giao công việc cho vị Hành khiển mới đi xuống sẽ cai quản Hạ giới trong năm mới. Mỗi năm có một vị, sau 12 năm thì các vị Hành khiển sẽ luân phiên trở lại. Năm nay là năm Thân nên vị hành khiển là Tề Vương Hành Khiển, Ngũ Miếu chi Thần, Tống Tào Phán quan. Năm tới là năm Dậu, hành khiển sẽ là Lỗ Vương Hành Khiển, Ngũ Nhạc chi Thần, Cự Tào Phán quan. Mâm lễ được sắp bày với lòng thành kính tiễn đưa người Nhà Trời đã cai quản mình năm cũ trở lại Thiên đình và đón người mới xuống sẽ làm nhiệm vụ cai quản Hạ giới năm tới. Vì việc bàn giao, tiếp quản công việc hết sức khẩn trương nên các vị chỉ có thể ăn vội vàng hoặc mang theo, thậm chí chỉ chứng kiến lòng thành của chủ nhà. Trên chiếc hương án có bình hương, hai ngọn đèn dầu hoặc hai ngọn nến. Lễ vật gồm: con gà, bánh chưng, mứt kẹo, hoa, quả, rượu, vàng mã (bao gồm 1 bộ mũ áo giày quan và tiền vàng). Lễ trừ tịch còn là lễ để "khu trừ ma quỷ", do đó có từ "trừ tịch". Lễ trừ tịch cử hành vào lúc giao thừa nên còn mang tên là lễ giao thừa. Mâm cỗ cúng Giao thừa trong nhà Cúng Giao thừa trong nhà là lễ cúng tổ tiên vào chính thời khắc giao thừa vừa tới, nhằm cầu xin Tổ tiên phù hộ độ trì cho gia đình mình gặp những điều tốt lành trong năm mới sắp đến. Mâm lễ bao gồm các món ăn mặn ngày Tết được chế biến tinh khiết, trang nghiêm, bao gồm: Cỗ mặn: Bánh chưng; Giò - chả; Xôi gấc; Thịt gà; Xôi đậu xanh; Các món ăn mặn khác tùy theo nhu cầu của gia đình. Cỗ ngọt và chay: Hương, hoa, đèn nến; Bánh kẹo; Mứt Tết; Rượu/bia và các loại đồ uống khác. Mâm cỗ cúng ở 3 miền Miền Bắc: Mâm cỗ tết cổ truyền thường tính theo bát, đĩa: 4 bát, 4 đĩa, cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa… Bát gồm: Bát móng giò hầm măng lưỡi lợn, bát bóng nấu thập cẩm, bát miến nấu lòng gà, bát mọc. Đĩa gồm: Đĩa xôi/bánh chưng, đĩa thịt gà luộc, đĩa thịt đông, đĩa giò lụa, đĩa giò xào, thêm đĩa nộm và đĩa dưa hành muối. Thịt gà dùng trong ngày năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 hoặc gà cúng tất niên. Miền Trung: Mâm cỗ có cả bánh chưng, bánh tét và có nhiều món ăn được chế biến gồm đủ các thành phần để có bữa cỗ “hào soạn” gồm: đĩa dưa món, đĩa giò lụa Huế, đĩa thịt đông, đĩa gà bóp rau răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc, giá chua, bát ninh măng khô, bát miến Huế, đĩa cá chiên, hay đĩa ram… Ở nhiều nơi, người ta còn làm cả các món: Cuốn diếp gỏi ngó sen, gỏi bao tử, bánh răng bừa hay các món đặc biệt xà lách gân bò, chả tôm, nem lụi… để dâng lên tổ tiên ngày tết. Miền Nam: Cỗ tết thường có nhiều đồ nguội do thời tiết nắng nóng. Cỗ có bánh tét kèm với đĩa củ cải ngâm nước mắm; canh măng nấu (dùng măng tươi thay cho măng khô), thêm bát canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa); đĩa thịt heo luộc, đĩa gỏi tôm thịt, đĩa nem, đĩa chả giò, đĩa dưa giá, củ kiệu. Theo Đời sống pháp luật Trở về đầu trang bày cỗ tết cúng tết ngày tết tết nguyên đán

Các tin khác

Đình Tả Quan - Ngôi đình cổ ở Hải Phòng thờ danh tướng đời vua Hùng thứ 18

Cụm di tích Đình – Chùa Tú Đôi, Hải Phòng

Đình Giẽ Hạ, thờ phụng Quảng Bác Uyên Dung đại vương thời Hủng vương

Đình làng Phú Đôi, thờ phụng Nam Giang Đại vương, con thứ 41 của Lạc Long Quân và Âu Cơ

Đình làng Tử Đôi, Hải Phòng thờ phụng Liệt Hầu, Thái thú Giao Châu thời vua Chiêu Đế

Hà Nội: Khai mạc Triển lãm nghệ thuật “Sắc xuân Bính Ngọ”

Đình An Biên - kiến trúc nghệ thuật quốc gia giữa trung tâm TP.Hải Phòng

Bảo tồn Di tích quốc gia đặc biệt Chi Lăng gắn với phát triển du lịch

Lễ hội Cơm mới của người Mường tại Ninh Bình trở thành Di sản quốc gia

Kỳ công tìm kiếm và phục dựng nhà cụ Nghè Tân

1 2 3 4 5 ... >>

Tin đọc nhiều

• “Hà Nội - Chạm miền ký ức”: Trải nghiệm Hà Nội...

  Hà Nội - thành phố nghìn năm văn hiến vẫn luôn khiến người ta say mê bởi những lớp ký ức...

  346
• Đình Mường Đòn – nét biểu trưng văn hóa đặc sắc...

  Từ thị trấn Kim Tân đi xã Thành Mỹ (Thạch Thành) đến trung tâm di tích Mường Đòn ước...

  285
• Đánh thức tiềm năng du lịch cộng đồng từ bản sắc...

  Nằm giữa vùng sơn cước, bản Bắc Hoa, xã Tân Sơn, tỉnh Bắc Ninh, đang từng bước chuyển...

  257
• Thúc đẩy công nghiệp văn hóa trong không gian đô...

  Trong chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa do Chính phủ xác định, di sản...

  250
• Điện ảnh - "Đại sứ du lịch" thầm lặng của du lịch...

  Ban Quản lý di sản thế giới vịnh Hạ Long - Yên Tử (Quảng Ninh) cho biết đoàn làm phim Ấn...

  243

- Trang thông tin du lịch - Email: [email protected]