Cách Chặt Gà Nguyên Con Và Trình Bày Trên Dĩa ... - Thư Viện ẩm Thực

Trang chủ » Trình Bày đĩa Gà đẹp » Cách Chặt Gà Nguyên Con Và Trình Bày Trên Dĩa ... - Thư Viện ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Đặt con gà lên thớt, chặt bỏ phần cổ đầu tiên. Tiếp theo bỏ phần cánh. Sau đó cắt bỏ 2 chân.

Tiếp theo cắt phần đùi 2 bên. Sau đó cắt phần ức gà, phao câu để riêng.

Phần lưng gà chặt làm đôi.

Phần đầu gà bỏ cằm, chặt cổ thành từng phần nhỏ xếp lên đĩa. Phần cánh gà phải chặt thành từng miếng nhỏ, bỏ đầu cánh rồi xếp sang bên phải đĩa. Phần cánh gà trái làm tương tự.

Phần lưng gà chặt làm ba rồi xếp lên giữa đĩa. Ức gà dùng dao đập xuống để miếng thịt không bị văng rồi chặt từng miếng nhỏ.

Phần đùi phải: chặt làm 3 miếng rồi xếp bên phải đĩa. Phần đùi trái làm tương tự.

Phần phao câu đập nhẹ rồi xếp phía đuôi gà. Phần chân chặt bỏ móng, xếp lên trên đùi gà.

Trang trí một chút lá chanh thái chỉ hoặc đầu hành trụng sơ nước sôi.

Gà chặt ăn kèm với muối tiêu chanh.

Từ khóa » Trình Bày đĩa Gà đẹp