Cách Chế Biến Chả Lụa Kho Tiêu Ngon đúng điệu

Chả lụa là món ăn hấp dẫn trong mâm cơm gia đình, dù là trong các bữa cơm thường ngày hay trong các sự kiện đặc biệt. Không rõ tại sao chả lụa lại trở thành một phần ẩm thực không thể thiếu trong đời sống của người Việt nhưng hương vị thơm ngon cùng các cách chế biến món ăn đơn giản, tiện lợi khiến chả lụa trở thành món ăn gắn bó mật thiết với mỗi gia đình.

Một trong những món ăn chả lụa mà chắc hẳn bạn không nên bỏ lỡ là chả lụa kho tiêu. Chả lụa kho tiêu vừa đậm vị, thích hợp để ăn kèm với cơm, có chút cay cay của tiêu khiến món ăn thêm thơm nồng và tê tê nơi đầu lưỡi.

• Cách chế biến chả lụa kho tiêu

Ưu điểm của chả lụa là không có nhiều dầu mỡ, hương vị vừa phải, ngon mà không bị ngấy. Sau khi bạn tự chế biến hoặc bạn mua chả lụa ở bên ngoài về, thì việc chế biến chả lụa thành các món ăn khác nhau rất nhanh chóng và tiện lợi.

Nguyên liệu làm chả lụa kho tiêu

Nguyên liệu làm chả lụa kho tiêu rất đơn giản, bạn chỉ cần có chả lụa, tiêu, tỏi, hành, ớt, dầu ăn và các loại gia vị bao gồm: hạt nêm, đường, muối, nước mắm. Đầu tiên bạn rửa sạch hành tỏi, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Chả lụa bạn sắt miếng vừa ăn.

Cách chế biến chả lụa kho tiêu

Chế biến

Sau đó bạn bắc bếp, cho một chút dầu ăn vào nồi và chiên, xào hành hỏi thơm trước và cho chả lụa vào. Bạn pha thêm gia vị gồm hạt nêm, đường, muối, nước mắm, hạt tiêu rồi đổ vào nồi và rim trong vòng vài ba phút cho chả ngấm nguyên liệu và được. Sau đó bạn đã có món chả lụa kho tiêu ưng ý để dùng với bữa cơm gia đình.

• Một số biến tấu khác của món chả lụa kho tiêu

Chả lụa kho tiêu sốt cà chua

Cà chua sốt chả lụa sẽ khiến món ăn trở nên thơm ngon, chua chua và hấp dẫn hơn. Bạn cần xào cà chua trước cũng với gia vị hành tỏi, hạt nêm, nước mắt đủ đùng. Để tạo nước sốt sệt sệt, sau đó bạn cho chả lụa thái miếng vào và rim thêm vài ba phút là được.

Chả lụa kho thịt, trứng cút

Thịt heo hoặc thịt ba chỉ khi bạn mua ngoài chợ về, bạn rửa sạch rồi khử tanh bằng nước muối hoặc rượu trắng. Sau đó bạn thái miếng, dày mỏng tủy khẩu vị, rồi bạn bắc dầu nóng xào chín thịt. Trứng cút bạn cần luộc chín, rồi bóc vỏ. Có hai cách bạn kho trứng cút, một là bạn sẽ tiếp tục đem chiên trứng cút với dầu tạo lớp vỏ vàng và ngậy. 

Chả lụa kho thịt, trứng cút

Hai là sau khi trứng luộc xong bạn bỏ vào nồi cùng với chả lụa và tiếp tục rim thêm vài ba phút cho ngấm gia vị. Là bạn đã có thêm một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Chả lụa kho thịt trứng với rau củ

Bên cạnh đó, để món ăn được phong phú hơn, bạn có thể tiếp tục kho chả lụa với các nguyên liệu rau củ khác. Rau củ đem kho như củ cải, khoai tây, cà rốt với nồi chả lụa sẽ khiến món ăn có màu sắc hấp dẫn và gia tăng khẩu vị hơn cho các thành viên trong gia đình.

Chả lụa kho thịt bò, hành tây

Ngoài kho với thịt lợn, thì thịt bò cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho món chả lụa kho tiêu. Thịt bò khi bạn xào không cần đun lâu như thịt lợn, bạn chỉ cần bắc chảo dầu, đổ hành tây xào chín trước và cho thịt bò xào với hành tỏi phi thơm, rồi cho thêm chả lụa vào kho nhanh trong vòng 1, 2 phút là được.

Chả lụa kho thịt gà

Thịt gà khi bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi bỏ dầu xào trước với hành tỏi, thêm gừng để khử mùi tanh. Sau đó bạn đổ thêm nước và chả lụa vào rim nhỏ lửa, chả lụa kho tiêu thịt gà là một sự lựa chọn không tồi cho bữa ăn gia đình.

Chả lụa kho cùi dừa, chuối xanh

Nếu bạn từng ăn cùi dừa và chuối xanh kho thịt hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được mùi vị thơm ngon của cùi dừa và chuối xanh trong món ăn. Chả lụa kho tiêu với thịt ba chỉ và có thêm cùi dừa, chuối xanh sẽ là một món ăn ngon khiến bạn phải trầm trồ trong bữa cơm gia đình.

Chả lụa kho tiêu cùi dừa, chuối xanh

Chả lụa kho tiêu sườn non

Sườn non là món ăn vô cùng hấp dẫn, cùng với vị ngọt của thjt, xương heo sẽ khiến món sườn non có hương vị ngọt đậm đà mà không bị béo. Sườn non kho tiêu với chả lụa cũng có nhiều cách chế biến khác nhau. Một là bạn xào qua với dầu ăn cho kỹ rồi rim với chả lụa. Hai là bạn xào sườn non với cà chua, đường để có món sườn xào chua ngọt rim chả lụa thơm ngon khó cưỡng. 

Ba là bạn chiên sườn vàng cháy cạnh với dầu rồi rim với chả lụa kho tiêu, là một món ăn thơm ngậy và kích thích vị giác. Món ăn cũng có thể thơm ngon hơn, nếu bạn kết hợp với các nguyên liệu khác như trứng cút, rau củ, cùi dừa, chuối xanh.

Chả lụa kho với thịt chay, sườn chay

Ngoài nguyên liệu mặn, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu chay dễ kiếm ngoài siêu thị. Thịt chay, sườn chay có hương vị cũng thơm ngon không kém so với thịt, sườn heo thông thường. Cách chế biến món ăn với đồ chay cũng vô cùng tiện lợi và nhanh chóng. Thịt chay, sườn chay nếu bạn mua theo túi ngoài siêu thị, bạn cần ngâm qua nước cho nở rồi bạn đem luộc chín hoặc xào với dầu. Sau đó, bạn bỏ vào nồi rim với chả lụa, và cho các loại gia vị cần thiết vừa ăn.

Chả lụa kho tiêu với đồ chay sẽ giúp bạn giảm lượng calo nếu bạn muốn lựa chọn một chế độ ăn kiêng an toàn và lành mạnh hơn. Đồ ăn chay cũng cần thiết hơn với những ai là dân văn phòng sau độ tuổi 30.

Trên đây là những cách chế biến chả lụa kho tiêu hấp dẫn với nhiều loại công thức và nguyên liệu nấu ăn khác nhau. Hy vọng bài viết đã giúp bạn tìm được công thức nấu ăn yêu thích của mình. Nếu bạn muốn đặt mua chả lụa, hãy liên hệ với chúng tôi, chả lụa Cô Sa theo hotline 0937.820.544 để nhận tư vấn đặt hàng nhanh và có mức giá tốt nhất.

Xem thêm:

>>>> Quy trình sản xuất chả lụa 2021

>>> Báo giá sản phẩm tại đây.