Cách Chế Biến Khô Cá Khoai
Có thể bạn quan tâm
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam khi nhắc đến món khô là được nghĩ ngay đến nét đơn sơ, gần gủi… Khô cá khoai như một món ăn giản dị của người Tây Nam Bộ. Dân miền biển từ Bến Tre đến Cà Mau càng tỏ ra sành con khô cá khoai hơn ai hết. Người ta thích lai rai chung rượu với vài ba con khô cá khoai rất đỗi bình dân, chấp nhận mùi khô đôi khi khó chịu để thưởng thức vị ngon không lẫn vào đâu của loại khô này.
Ngày đăng: 14-02-2017
14,776 lượt xem
Cá khoai tươi thì thịt mềm và bở thường không để lâu được khi ra khỏi nước biển, tuy nhiên khi được chế biến thành món khô thì hoàn toàn khác biệt. Khô cá khoai ngoài vị nhân nhẩn, thịt ngọt, ít xương mà đem chấm nguyên con với nước mắm me mới thấy hết cái ngon của nó.
Cách làm khô cá khoai
Làm khô cá khoai tương đối đơn giản, những con cá khoai mắc lưới từ ghe chài mang về được người ta mổ bụng làm sạch ruột, rữa lại cho sạch, móc hai hàm rang của hai con cá vào nhau rồi chọn chỗ nắng tốt máng lên cây sào phơi cho khô. Trong lúc phơi cần canh trở đều thì cá mới khô đều và đẹp.
Cách chế biến khô cá khoai
Khô cá khoai chỉ độc nhất là món nướng, ngon nhất là nướng trên bếp than mà phải chờ bếp gần tàn, khi nướng không ai nướng chín con khô. Đặt con khô lên ủ trên bếp không thấy ngọn lửa mới đúng gu, khô vừa có mùi thơm là đem ra ăn liền.
Nước chấm khô cá khoai là nước mắm me hoặc nước mắm xoài băm sợi. Để có chén nước chấm ngon người ta chọn những trái me dốt chín đỏ nâu sau đó bóc bỏ võ, cho me vào chén hòa thêm vài muỗng nước mắm ngon cho ngấu đều, giằm thêm mấy trái ớt hiểm. Khô vừa nướng còn nóng hổi, xé chấm thứ nước “chua, cay, ngọt, mặn” đưa vào miệng nhai thật chậm, vị nhẩn của khô tiết ra hoà thành một hỗn hợp ngon khó tả.
>> Ký ức món gỏi khô cá khoai của Ba
Chợ Đồ KhôCửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!
090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )
Tin liên quan
- › Gỏi Xoài Xanh Khô Cá Điêu Hồng Phi Lê
- › Khô Cá Cơm Rim Nước Mắm Món Ngon Đưa Cơm
- › Khô Nhái Nướng Sa Tế
- › Khô Nhái Chiên Nước Mắm
- › Cơm Cháy Kho Quẹt Từ Làng Quê Ra Thành Thị Như Thế Nào?
- › Ký Ức Món Gỏi Khô Cá Khoai Của Ba
- › Khô Cá Lóc Chiên Đơn Giản Mà Ngon Hết Biết
- › Khởi Đầu Ngày Mới Cùng Với Món Cháo Mực Khô Dinh Dưỡng
- › Miến Xào Mực Khô Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng
- › Những Món Ngon Chế Biến Từ Khô Tôm Tích
Bình luận (0)
Gửi bình luận của bạn
Họ tên * |
Email * |
Gửi bình luận của bạn * |
Mã xác nhận * |
HOTLINE
LIÊN HỆ ĐẠI LÝ 0909 228 083
SẢN PHẨM
-
Tôm Khô Nguyên Vỏ
-
Mắm Cá Lóc Phi Lê Không Xương
-
Mắm Cá Chốt
-
Hoa Đậu Biếc Khô
THỐNG KÊ LƯỢT XEM
FANPAGE
TIN TỨC
-
Khô Cá Lóc Một Đặc Sản Miền Tây Đậm Đà Hương Vị Quê Hương
-
Các loại khô cá lóc Miền Tây, kích cỡ và giá từng loại
-
Khô cá tra lăng phồng thượng hạng
-
Bí quyết xẻ, ướp và phơi khô cá lóc ngon tuyệt vời
-
Độc lạ Miền tây khô cá lóc ép vỉ
-
Khô cá sặc bao nhiêu 1kg? Bí quyết chọn khô cá sặc ngon đúng giá
- TRANG CHỦ
- GIỚI THIỆU
- GIAN HÀNG SẢN PHẨM
- CÁ KHÔ
- KHÔ TRÂU-KHÔ BÒ-THỊT KHÔ CÁC LOẠI
- TÔM KHÔ
- MỰC KHÔ
- KHÔ NHÁI
- CHÀ BÔNG
- MẮM NGON
- TRÁI CÂY RAU CỦ KHÔ
- BÁCH HÓA ONLINE
- TẠP CHÍ ẨM THỰC
- TIN TỨC
- HƯỚNG DẪN
- HƯỚNG DẪN MUA HÀNG
- HƯỚNG DẪN ĐỔI TRẢ HÀNG
- HƯỚNG DẪN NHẬN BÁO GIÁ
- LIÊN HỆ LÀM ĐẠI LÝ
- Cám ơn quý khách
- LIÊN HỆ
- CẨM NANG DU LỊCH
- TRANG CHỦ
- GIỚI THIỆU
- GIAN HÀNG SẢN PHẨM
- CÁ KHÔ
- KHÔ TRÂU-KHÔ BÒ-THỊT KHÔ CÁC LOẠI
- TÔM KHÔ
- MỰC KHÔ
- KHÔ NHÁI
- CHÀ BÔNG
- MẮM NGON
- TRÁI CÂY RAU CỦ KHÔ
- BÁCH HÓA ONLINE
- TẠP CHÍ ẨM THỰC
- TIN TỨC
- HƯỚNG DẪN
- HƯỚNG DẪN MUA HÀNG
- HƯỚNG DẪN ĐỔI TRẢ HÀNG
- HƯỚNG DẪN NHẬN BÁO GIÁ
- LIÊN HỆ LÀM ĐẠI LÝ
- Cám ơn quý khách
- LIÊN HỆ
- CẨM NANG DU LỊCH
Liên Hệ
Bạc Liêu : 204 QL1A Xã Long Thạnh Huyện Vĩnh Lợi.
HP : 0909228083
TP. Hồ Chí Minh : 61 Đất Thánh, Phường 6, Quận Tân Bình
Email : diepthanhquyen@hotmail.com
Website : www.chodokho.com
MST : 8021173569
THÔNG TIN - CHÍNH SÁCH
Hướng Dẫn Mua Hàng
Chính Sách Đổi Trả Và Hoàn Tiền
Hướng Dẫn Nhận Bảng Báo Giá
Hình Thức Vận Chuyển Giao Hàng
Quy Định Về Bảo Mật Thông Tin
CHỢ ĐỒ KHÔ
Hợp Tác Đại Lý
Ký Gửi Sản Phẩm
© Bản quyền thuộc về Vựa Tôm Khô Cá Khô Huy Nhiên
- Powered by IM Group
Từ khóa » Cá Khoai Khô Nấu Gì
-
Khô Cá Khoai
-
Khô Cá Khoai – Đặc Sản Dân Dã, “ăn Là Mê”
-
Khô Cá Khoai Chế Biến Như Thế Nào - Đặc Sản Hoa Mai Food
-
Khô Cá Khoai - Món Khô Cá Ngon Ngọt Vị đồng Quê - Bán Tại Chihaisan
-
Cá Khô Khoai Nướng Chấm Nước Mắm Me - UBND Tỉnh Cà Mau
-
43 Món Cá Khoai Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia - Cookpad
-
Cách Làm Món Khô Cá Khoai Ghim Đường Tỏi Ớt Món Ăn Ngon ...
-
Cách Làm Cá Khoai Kho Tiêu ăn Với Cơm Ngon Tuyệt Cú Mèo
-
Cá Khoai Nấu Gì Ngon? 4 Cách Nấu Cá Khoai Thơm Ngon đậm Vị Cho ...
-
Lai Rai Cùng Gỏi Khô Cá Khoai! - Dân Việt
-
Khô Cá Khoai Cà Mau, Làm Thủ Công, Giao Hàng Toàn Quốc
-
Những Món ăn Ngon Xuất Sắc Làm Từ Cá Khoai Cho Bữa Cơm Hàng Ngày
-
2 Cách Làm Cá Khoai Kho Tiêu Và Kho Rau Răm Thơm Ngon đậm đà
-
ĐẶC SẢN KHÔ CÁ KHOAI - SÓC TRĂNG