Cách Chế Biến Món ăn Với Tu Hài Canada

Có thể bạn quan tâm

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN VỚI TU HÀI CANADA

Ốc vòi voi Canada hay còn gọi là tu hài Canada hay con thụt thò được nhập khẩu từ canada, là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sinh sống trong vùng nước mặn hoặc các vùng bãi bùn cửa sông nước lợ. Ngày trước, ốc vòi voi chỉ có trong môi trường tự nhiên, là một đặc sản quý hiếm.

tu hai canada 05 f2926

Vỏ của loài ốc kỳ lạ này giống như vỏ của những con trai ngọc, trắng ngà, khép hờ, nhô ra giữa hai lớp vỏ là một chiếc vòi dài hình trụ, không khác gì một chiếc vòi voi nhỏ, gợi liên tưởng đến hình ảnh về biểu tượng nam tính. Nhiều người đỏ mặt khi lần đầu nhìn thấy loài ốc này, tuy nhiên, khi thưởng thức, thực khách sẽ bị "đốn tim" bởi thịt ốc dai và rất thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao.

tu hai canada 02 ea07c

Với chất lượng vượt trội ốc vòi voi, tu hài canada thường được dùng ở dạng ăn sống tự nhiên như dùng sushi hoặc sashimi để có hương vị tươi ngon nhất. Và dưới đây là các bước hướng dẫn cơ bản khi chế biến món ăn với ốc vòi voi canada:

B1: Dùng con dao nhỏ rạch theo hai bên trong vỏ để tách thân vòi voi ra khỏi vỏ

tu hai canada 1 5691c