Cách Chế Biến Món Cá Bạc Má Hấp Thơm Ngon Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà

Cách chế biến món cá bạc má hấp thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà Dinh dưỡng 13/02/2020 15:29

Cá bạc má hấp là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm sum vầy trong gia đình.

• Cách làm siro nho ngâm đường siêu ngon, siêu dễ
• Cách làm Pizza bò dứa kích thích vị giác tại nhà

Cá bạc má không còn xa lạ trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến món ăn này vừa đơn giản, vừa thơm ngon thì không phải ai cũng hiểu rõ. Bài viết dưới đây xin giới thiệu cách chế biến món cá bạc má hấp tuyệt hảo ngay tại nhà bạn.

Cá bạc má hấp xì dầu

Một trong những món ăn ngon với cá bạc má hấp đó là sử dụng với xì dầu rất thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp cho những ngày xuân sum họp.

Để làm được món cá bạc má hấp xì dầu bạn cần chuẩn bị: 1 kg cá bạc má, hành, thì là, gừng, cà chua, mắm, muối, xì dầu.

Cách thực hiện:

• Cá đem rửa sạch, sát với muối và rượu trắng để khử hết tanh và nhớt. Sau đó ướp cá với nước mắm, mì chính, hạt nêm cùng 3 – 4 thìa xì dầu.
• Hành lá, thì là cắt khúc, cà chua thái miếng tròn.
• Cho cá vào đĩa và xếp hành lá, cà chua, thì là ở xung quanh và trên mình cá. Sau đó, cho đĩa vào nồi hấp cách thủy trong thời gian từ 20 – 30 phút là có thể lấy ra sử dụng.

Cá bạc má hấp sả

Để làm món cá bạc má hấp sả, cần chuẩn bị: 500gr cá bạc má, 3 củ sả, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây. Các gia vị chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm, bột ngọt.

Cách thực hiện:

• Cá làm sạch, khứa quanh mình, ướp muối cho hết nhớt và tanh.
• Sả, gừng xay nhỏ rồi ướp một nửa với cá.
• Cho đĩa đựng cá bạc má đã ướp vào nồi cách thủy. Đun sôi được khoảng 20 phút thì cho thêm hành lá, ớt, gừng thái sợi vào đĩa đựng cá. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp, cho đĩa ra ngoài để thưởng thức.

Bạn nên pha thêm nước chấm để sử dụng trong quá trình ăn, cảm nhận được hương vị đậm đà của món ăn.

Cá bạc má hấp gừng

Chuẩn bị các nguyên liệu: 500gr cá bạc má, 2 củ gừng, 1 củ hành tây, hành lá, thì là và các gia vị hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp với hành tím băm nhỏ, thêm hạt tiêu, hạt nêm.
• Cho thêm một ít nước mắm lên thân cá.
• Hấp trong thời gian 15 phút thì cho thêm gừng thái sợi, hành lá, thì là vào đĩa cá.
• Hấp cách thủy thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã có thể lấy cá ra thưởng thức.

Cá bạc má hấp bia

Chuẩn bị một số nguyên liệu: 500gr cá bạc má, 2 lon bia, hành củ tươi, cà chua 2 quả, gừng, thì là, sả, các gia vị mắm muối, hạt nêm, đường.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch, sử dụng muối để làm cho hết nhớt và khử tanh. Khứa nhẹ lên thân cá.
• Cà chua rửa sạch, bổ thành từng múi, hành thái nhỏ, gừng thái lát để vào đĩa đựng cá.
• Xếp sả xuống đáy nồi, rồi đặt cá lên trên.
• Đổ bia gần ngập cá rồi hấp trong thời gian từ 15 – 20 phút. Sau đó cho thêm hành tươi, thì là vào nồi cá đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, lấy ra thưởng thức.

Cá bạc má hấp mía

Chuẩn bị nguyên liệu: 4 con cá bạc má, 5 – 7 khúc mía, rau răm, hành tây, sả, hành, tỏi và các gia vị muối, hạt tiêu, đường, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch rồi ướp với muối, hạt tiêu, đường, hành, tỏi, sả trong thời gian từ 10 – 15 phút.
• Cho một lớp mía xuống đáy nồi hấp, xếp cá lên trên và tiếp tục cho thêm một lớp mía lên trên cá.
• Cho nước vào nồi và hấp trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút.
• Cho cá ra đĩa và thêm ít rau thơm, hành lên trên cho đẹp mắt. Món này nên ăn kèm với bún, rau sống. Lưu ý nên ăn ngay khi nóng, tránh để nguội khiến cá sẽ bị tanh làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn.

Một số lưu ý khi làm món cá bạc má hấp

Với những cách chế biến cá bạc má hấp ở trên, bạn đọc cần chú ý một số điểm sau để có được món ăn ngon nhất:

• Nên lựa chọn những con cá bạc má còn tươi nguyên, không sử dụng cá đã chết.
• Do đặc điểm của món cá hấp là chín khá nhanh, nên trong quá trình hấp bạn không hấp quá lâu có thể làm cá bị nát, ảnh hưởng đến thẩm mỹ cũng như chất dinh dưỡng có trong món ăn.
• Trong các cách làm món cá bạc má hấp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ gia vị kèm theo để mang đến hương vị cho món ăn. Nên pha thêm nước chấm để sử dụng khi ăn.
• Cá bạc má sau khi đã hấp chín cần bỏ ra ăn ngay, không nên để nguội có thể làm cho món ăn bị tanh.

Trên đây là những nội dung tìm hiểu các cách làm món cá bạc má hấp. Hy vọng qua những hướng dẫn ở trên, bạn đọc đã có những thông tin bổ ích để có thể tự chế biến món cá bạc má hấp ngay tại gia đình nhà mình một bữa cơm ngon miệng.

Các loại vitamin B có trong thực phẩm nào?

Theo Y học, vitamin B là tên gọi được dùng chung chỉ một nhóm vitamin có tính năng hòa tan được trong nước, nhóm vitamin này đóng vai trò rất quan trọng trong việc trao đổi chất giữa các tế bào trong cơ thể. Vậy vitamin b có trong thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu nhé.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-che-bien-mon-ca-bac-ma-hap-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-350845.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-che-bien-mon-ca-bac-ma-hap-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-350845.html Từ khóa: Cá bạc má hấp xì dầu món cá bạc má hấp cách làm món cá bạc má hấp

TIN MỚI NHẤT

Tử vi thứ Tư 7/1/2026 của 12 con giáp: Dần - Mùi vượng sắc tài lộc, sự nghiệp thăng tiến vượt bậc, Mão - Tỵ công việc trắc trở, tiền bạc thiếu trước hụt sau

Tâm linh - Tử vi 18 phút trước

11 trường hợp được hưởng 100% Bảo hiểm y tế từ 1/1/2026

Xã hội 19 phút trước

Đúng hôm nay, thứ 3 ngày 6/1/2026, 3 con giáp đại vận may mắn, đổi đời giàu có, Phú Quý đầy tay, tiền về đầy túi, tình đầy tim, mọi điều viên mãn

Tâm linh - Tử vi 33 phút trước

Đúng hôm nay, thứ Ba 6/1/2026, 3 con giáp 'may mắn ập xuống đầu', sự nghiệp thăng tiến vượt bậc, tài lộc phủ kín đường đi

Tâm linh - Tử vi 43 phút trước

Không ngờ loại quả sần sùi giá rẻ bèo ở chợ Việt lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Dinh dưỡng 1 giờ 3 phút trước

Một người tử vong, 2 người bị thương sau tiếng nổ lớn, hiện trường vụ việc gây ám ảnh

Đời sống 1 giờ 18 phút trước

Bao giờ Hà Nội hết lạnh giá, rét buốt?

Xã hội 1 giờ 22 phút trước

Sau hôm nay, thứ Ba 6/1/2026, 3 con giáp xòe tay hứng 'mưa vàng mưa bạc', công việc thuận lợi, nắm trong tay sổ tiết kiệm bạc tỷ

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 48 phút trước

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (6/1/2026), 3 con giáp có phước mặc sức màu ăn, tài lộc chồng chất, ngồi yên cũng tự động có tiền

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 18 phút trước

Cuối ngày hôm nay (6/1/2026), 3 con giáp 'số đỏ' sau được phúc lành soi đường dẫn lối, hưởng vinh hoa phú quý, tình duyên 'bủa vây'

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 18 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Cha mẹ đi vắng, hai chị em 8 và 9 tuổi tử vong do cháy nhà lúc đêm

Tai nạn thương tâm: Xe tải chở bông lật đè trúng người đi bộ khiến 3 người tử vong, 9 người bị thương

Danh tính các nạn nhân bị thương trong vụ xe khách lật nghiêng trên Quốc lộ 37

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Không ngờ loại quả sần sùi giá rẻ bèo ở chợ Việt lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Rau cần nước và loạt công dụng bất ngờ không phải ai cũng biết

Không ngờ vỏ quýt phơi khô lại có nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe

Ăn khoai lang thường xuyên nhưng không phải ai cũng biết ''3 không" này để tránh đường huyết tăng vọt

Tưởng thứ bỏ đi, không ngờ vỏ chanh có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Thường xuyên ăn hành lá, cơ thể nhận về nhiều lợi ích bất ngờ

Có thể bạn quan tâm

Kể từ ngày mai, thứ Ba 6/1/2026, 3 con giáp thăng tiến như 'phượng hoàng lửa sải cánh', đếm tiền mỏi tay, ngồi không cũng hưởng lộc

Cụ bà sợ hãi khi phát hiện con rắn độc bò vào phòng tắm nhà mình khiến người xem thót tim

Va chạm liên hoàn 3 ô tô, 2 người thương vong

Đi bộ trên vỉa hè đại lộ Tôn Đức Thắng, một người bị điện giật tử vong

Hiện trường thương tâm vụ hai bé gái tử vong trong căn nhà bốc cháy khi bố mẹ đi vắng

Trần Quán Hy 'gây bão' cõi mạng vì ngoại hình ở tuổi 45

TIN XEM NHIỀU

Cha mẹ đi vắng, hai chị em 8 và 9 tuổi tử vong do cháy nhà lúc đêm

Tai nạn thương tâm: Xe tải chở bông lật đè trúng người đi bộ khiến 3 người tử vong, 9 người bị thương

Danh tính các nạn nhân bị thương trong vụ xe khách lật nghiêng trên Quốc lộ 37

Giá vàng hôm nay, ngày 5/1/2025: Đồng loạt tăng mạnh mẽ, vàng miếng SJC tăng 3,4 triệu đồng/lượng