Cách Chọn Bột Mì Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà - AFamily

Trang chủ » Bột Mì Nào Làm Bánh Trung Thu Ngon » Cách Chọn Bột Mì Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà - AFamily

Có thể bạn quan tâm

Fanpage Afamily
  • Dr. Blue
  • HOUSE N HOME
  • Nền Tảng Hạnh Phúc
  • Ấn phẩm House n Home
  • Hậu trường
  • Lifestyle
  • Xã hội
  • Thế giới quanh ta
  • Đẹp
  • Mẹ & Bé Mang thai sau sinh
    • 40 tuần thai kỳ
    • Dinh dưỡng mang thai
    • Rắc rối khi mang thai
    • Địa chỉ khám thai
    • Chuyện đi đẻ
    • Sau khi sinh
    Trẻ từ 0-1 tuổi
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Trẻ sơ sinh
    • Lịch tiêm chủng cho trẻ
    • Luyện ngủ cho con
    • Cho con ăn dặm
    Trẻ từ 1-3 tuổi
    • Phát triển chiều cao
    • Giúp bé tăng cân
    • Sức khỏe trẻ em
    • Khủng hoảng tuổi lên 2
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    Trẻ từ 3-6 tuổi
    • Phát triển vận động cho bé
    • Dạy con thông minh
    • Cảnh báo tai nạn trẻ em
    • Tâm Lý Trẻ Nhỏ
    • Chơi với con
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Yêu
  • Sức khỏe iconSức khỏe sinh sản
    • Khả năng sinh sản
    • Bệnh phụ khoa
    • Hiếm muộn
    iconSức khỏe tình dục
    • Chuyện phòng the
    • Bệnh tình dục
    • Nhu cầu sinh lý
    iconBệnh văn phòng
    • Bệnh xương khớp
    • Bệnh về mắt
    • Bệnh về da
    • Bệnh tiêu hóa
    iconPhòng bệnh
    • Thực phẩm phòng bệnh
    • Thói quen có lợi
    • Thói quen có hại
    iconSức khỏe giới tính
    • Chu kì kinh nguyệt
    • Đặc điểm sinh lý
    • Rối loạn nội tiết
  • Tiêu dùng
  • Mua sắm
  • Ăn ngon món ngon từ thịt gà iconKhéo tay
    • May vá
    • Tự làm thiệp
    • Cách cắm hoa đẹp
    • Cắt tỉa hoa quả
    • Hướng dẫn làm phụ kiện
    món ăn mùa đông iconTheo thực phẩm
    • Món ăn từ thịt gà
    • Món ăn từ thịt heo
    • Món ăn từ rau củ
    • Món ăn từ tôm
    • Món ăn từ trứng
    sinh tố đẹp da iconTheo cách chế biến
    • Món xào
    • Món nướng
    • Món kho
    • Món hấp
    • Món chiên
    iconTheo văn hóa
    • Món ăn Ý
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Món ăn nhật bản
    • Món ăn thái lan
    • Món ăn pháp
    iconMón ăn theo bữa
    • Món khai vị
    • Món chính
    • Món ăn kèm
    • Món canh
    • Điểm tâm
    iconLàm bánh
    • Bánh cupcake
    • Bánh mỳ
    • Làm bánh không cần lò nướng
    • Bánh truyền thống
    • Các loại bánh khác
  • Tâm sự

    • Hậu trường

      • V-Biz
      • Quốc tế
      • Hoa hậu

    • Xã hội

      • Thời sự
      • Nóng trên mạng
      • Phóng sự

    • Đẹp

      • Beauty
      • Fashion
      • Fitness
      • Make up

    • Giải trí

      • Phim truyền hình
      • TV Show
      • Âm nhạc
      • Phim bộ online

    • Thế giới quanh ta

      • Lật lại kỳ án
      • Danh gia vọng tộc
      • Big stories
      • Lạ & Fun
      • Người Việt ở nước ngoài

    • Lifestyle

      • Ăn gì
      • Lối sống
      • Du lịch
      • Women Guru
      • Hot Family
      • Chữa lành
      • Nhân vật

    • Ăn ngon

      • Khéo tay
      • Tôi vào bếp
      • Mẹo vặt

    • Sức khỏe

      • Tin y tế
      • Sống khỏe
      • Phòng chữa bệnh
      • Phẫu thuật thẩm mỹ
      • Bệnh phụ nữ
      • Bệnh phòng the
      • Sức khỏe trẻ em
      • Tư vấn

    • Mẹ & bé

      • Mang thai và sinh con
      • Nuôi dạy con cái
      • Chia sẻ kinh nghiệm

    • Giáo dục

      • Dạy con
      • Học đường

    • Tiêu dùng

      • Thị trường
      • Chi tiêu
      • Ngắm
      • Mua nhà
      • Tậu xe

    • Yêu

      • Cặp đôi
      • Hẹn hò
      • Chuyện gia đình
      • Chuyện yêu

    • Tâm sự

      • Tổng đài trái tim
      • Gác truyện

    • Video

    Nhóm chủ đề
    • EmagazineEmagazine
    • Là NhàLà Nhà

    Tải app

    • iOS
    • Android

    Fanpage

    Liên hệ
    • Quảng cáo
  • Tiêu dùng
  • Thị trường
  • Chi tiêu
  • Ngắm
  • Mua nhà
  • Tậu xe
Thích thì mua Thích thì mua Thích thì mua
  • Ngắm váy áo của dàn mỹ nhân dự đám cưới Diễm My 9X: Chuộng thiết kế local brand thanh lịch, không lấn lướt cô dâu

    Ngắm váy áo của dàn mỹ nhân dự đám cưới Diễm My 9X: Chuộng thiết kế local brand thanh lịch, không lấn lướt cô dâu

  • Những mẫu đầm đen sang chảnh, siêu tôn dáng dành cho mùa tiệc tùng cuối năm

    Những mẫu đầm đen sang chảnh, siêu tôn dáng dành cho mùa tiệc tùng cuối năm

  • Soi đồ makeup giúp Lisa có tạo hình búp bê ''gây sốt'' gần đây: Phấn má Gucci, son bình dân giá chỉ 200k

    Soi đồ makeup giúp Lisa có tạo hình búp bê ''gây sốt'' gần đây: Phấn má Gucci, son bình dân giá chỉ 200k

Xem chi tiết Giãn cách không mua được bánh Trung thu thì tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng Ngọc Châu - Webuy, 08:08 28/08/2021 Chia sẻ Thích0

Sắp đến tháng 8 âm lịch mà vẫn chưa hết giãn cách thì mua các loại bột này về học làm bánh Trung thu ngay nhé!

  • Mùa dịch, bánh Trung Thu giá rẻ giật mình tràn ngập chợ mạng 14 ngàn/chiếc
  • Giãn cách xã hội vẫn không quên lời chúc “Tết đoàn viên, trọn an nhiên” từ bánh trung thu VinMart

1. Bột mì đa dụng

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 1.

Bột mì đa dụng Hoa Ngọc Lan khá phổ biến trên thị trường.

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 2.

Bột mì đa dụng Meizan dễ kiếm ở khắp các siêu thị, tạp hóa,...

Bột mì đa dụng hay còn gọi là bột mì số 8, là loại bột khá phổ biến và được dùng trong nhiều trong các loại bánh khác nhau. Hàm lượng protein trong bột mì số 8 khá thấp (khoảng 8- 9%) và độ ẩm cao nên vỏ bánh sẽ có độ mềm, xốp và bông nhất định.

Ưu điểm: Dễ mua và dễ sử dụng làm vỏ bánh Trung thu

Nhược điểm: Vỏ bánh sau khi nướng sẽ khá khô và cứng, cần một thời gian dài (3-4 ngày) để vỏ bánh mềm lại.

Trong công thức làm bánh Trung thu nếu sử dụng bột mì đa dụng, người ta thường cho thêm ½ đến ¼ tsp muối nở (baking soda) để vỏ bánh mềm hơn.

[Box thông tin shop] - Af - bánh trung thu 1

2. Bột bánh ngọt (Cake Flour)

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 4.

Bột mì Baker's Choice số 8 thường được nhiều chị em tin dùng.

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 5.

Bột Cake Flour của Prima chất lượng tốt nhưng hơi khó mua.

Bột bánh ngọt hay còn gọi là bột bánh bông lan. Loại bột này rất nhẹ và có hàm lượng protein rất thấp, ở mức 6-7% nhưng lượng tinh bột lại cao. Bột hơi ẩm và có màu trắng tinh, thường được dùng để làm các loại bánh có kết cấu mỏng nhẹ, xốp và mịn màng như bánh sponge hay chiffon.

Ưu điểm: Vỏ bánh Trung thu sau khi nướng sẽ rất mềm

Nhược điểm: Bánh sẽ nhanh xuống dầu và bảo quản không được lâu.

Chính vì ưu và nhược điểm bổ sung cho nhau, nên chị em có thể kết hợp bột mì đa dụng số 8 và bột bánh ngọt theo tỉ lệ 1:1 để làm vỏ bánh Trung thu. Với công thức này sẽ không cần dùng đến muối nở (baking soda) để làm mềm vỏ bánh.

[Box thông tin shop] - Af - bánh trung thu 2

3. Bột bánh mì (bột mì số 11 và bột mì số 13)

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 7.

Bột mì số 11 và số 13 của Baker's Choice cũng khá phổ biến.

Loại bột này có hàm lượng protein khá cao (từ 11-13%). Chính vì lượng protein cao nên loại bột này sản sinh ra nhiều gluten, thích hợp dùng để làm bánh có kết cấu chắc và dai như bánh mì, bánh pizza…

Nếu sử dụng loại bột này làm bánh Trung thu thì vỏ bánh sẽ khá giòn và hơi cứng, giống các loại bánh Trung thu ngày xưa. Nếu chị em là người thích vỏ bánh truyền thống giống bánh ngày xưa thì hoàn toàn có thể sử dụng loại bột này để làm bánh nhé.

[Box thông tin shop] - Af - bánh trung thu 3

4. Bột bánh Trung thu trộn sẵn

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 9.

Bột trộn sẵn vỏ bánh Trung thu Mikko Hương xưa.

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 10.

Bột trộn sẵn vỏ bánh Trung thu AB Mauri.

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 11.

Bột vỏ bánh Trung thu Nhất Hương.

Hiện nay, trên thị trường đã có rất nhiều loại bột trộn sẵn để làm vỏ bánh Trung thu. Loại bột này đã được nhà sản xuất thêm gia vị và chất phụ gia để giúp vỏ bánh mềm và xốp.

Ưu điểm: Mua về có thể sử dụng được liền, thích hợp cho chị em nào mới tập làm bánh Trung thu.

Nhược điểm: Khó điều chỉnh gia vị theo sở thích của cá nhân.

[Box thông tin shop] - Af - bánh trung thu 4

5. Bột bánh Trung thu dẻo

Giãn cách không mua được bánh trung thu thì thử tự làm ở nhà với những loại bột này, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng - Ảnh 13.
Đây là loại bột dùng riêng để làm bánh Trung thu dẻo. Bột bánh dẻo là loại bột nếp đã được rang chín, khi làm bánh không cần qua công đoạn xử lý nhiệt nào cả, chỉ cần đóng khuôn là có thể dùng bánh ngay.

Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại bột bánh dẻo trộn sẵn, chị em chỉ cần mua về là có thể chế biến ngay.

[Box thông tin shop] - Af - bánh dẻo Phỏng vấn nhanh nữ đại gia Quận 7 sở hữu lâu đài 400 tỷ: "3 con gái của mình đều có bảo mẫu riêng, không có tư tưởng phải đẻ con trai" Chia sẻ Thích0
  • bột bánh trung thu
  • bột làm bánh trung thu
  • bột bánh nướng
  • bột bánh dẻo
  • bột mì
  • nguyên liệu làm bánh
  • đồ nhà bếp
  • webuy
  • bánh trung thu
  • trung thu
  • món ngon mỗi ngày

Từ khóa » Bột Mì Nào Làm Bánh Trung Thu Ngon