Cách Chọn Mua Cua, Ghẹ Ngon, Nhiều Thịt

Trang chủ » Ghẹ Cái Và Ghẹ đực » Cách Chọn Mua Cua, Ghẹ Ngon, Nhiều Thịt

Có thể bạn quan tâm

Logo Tải ứng dụng  EN 
  1. Trang chủ
  2. Y học thường thức
  3. Cách chọn mua cua, ghẹ ngon, nhiều thịt
Cách chọn mua cua, ghẹ ngon, nhiều thịt
Cua, ghẹ là những món hải sản được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc chọn mua cua, ghẹ tươi, nhiều thịt không phải là điều dễ dàng. Trong bài viết này, Khám từ xa Wellcare sẽ cung cấp cho bạn những mẹo hay giúp chọn mua cua, ghẹ ngon nhất và cách bảo quản để giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ giải đáp các thắc mắc về việc tiêu thụ cua, ghẹ sao cho an toàn và lành mạnh.
Monday, 28/05/2018

Cách chọn mua cua, ghẹ ngon, nhiều thịt

Cua và ghẹ là những loại hải sản giàu protein, canxi, và các khoáng chất thiết yếu khác, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng, việc chọn cua, ghẹ tươi ngon, nhiều thịt là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn lựa chọn cua, ghẹ chất lượng:

1. Chọn cua, ghẹ tươi sống

  • Quan sát hoạt động: Cua và ghẹ tươi thường rất linh hoạt, di chuyển mạnh và nhanh. Tránh chọn những con nằm im, có dấu hiệu yếu hoặc ít di chuyển.
  • Kiểm tra mai: Đối với cua, mai cua cứng và sáng bóng thường chứa nhiều thịt. Ghẹ có lớp mai cứng, màu sắc rõ nét và có chút độ ẩm trên mai thường là những con ghẹ tươi ngon.
  • Chân và càng: Cua, ghẹ có chân và càng to, khỏe, di chuyển linh hoạt là dấu hiệu của cua ghẹ nhiều thịt. Nếu chân hoặc càng lỏng lẻo, dễ rụng, bạn nên tránh mua.

2. Kiểm tra độ chắc và độ nặng của cua, ghẹ

  • Độ nặng: Cua, ghẹ nặng tay là những con chứa nhiều thịt. Khi cầm lên, nếu cảm thấy nhẹ thì có khả năng con đó ít thịt hoặc đã bị ốm.
  • Độ chắc: Bạn có thể nhấn nhẹ vào phần yếm cua, ghẹ. Nếu phần này cứng và không lõm xuống là dấu hiệu cho thấy cua, ghẹ chắc thịt.

3. Chọn thời điểm mua cua, ghẹ

  • Mùa vụ: Thời điểm tốt nhất để mua cua, ghẹ là vào mùa sinh sản, khi cua, ghẹ tích tụ được nhiều thịt nhất. Thường thì cua ghẹ vào mùa từ tháng 3 đến tháng 6 sẽ có nhiều thịt và thơm ngon.
  • Chu kỳ lột xác: Tránh mua cua ghẹ vào thời gian lột xác vì lúc này thịt chúng thường nhão và không ngọt.

4. Cách bảo quản cua, ghẹ sau khi mua

  • Bảo quản tươi sống: Nếu bạn chưa chế biến ngay, có thể bảo quản cua, ghẹ trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý cần giữ cua, ghẹ trong môi trường ẩm ướt để tránh bị khô, và không nên để quá lâu.
  • Đông lạnh: Đối với cua, ghẹ đã luộc chín, bạn có thể cấp đông để sử dụng dần. Tuy nhiên, nên ăn trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng thịt và vị ngon.

Câu hỏi và thắc mắc thường gặp về ăn cua, ghẹ

  1. Ăn cua, ghẹ có an toàn với phụ nữ mang thai không?
    1. Cua và ghẹ rất giàu dinh dưỡng nhưng phụ nữ mang thai nên ăn vừa phải và cần chọn những loại hải sản đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, cần tránh cua ghẹ sống hoặc nấu chưa chín kỹ.
  2. Người bị gout có thể ăn cua, ghẹ không?
    1. Cua, ghẹ chứa lượng purin khá cao, có thể gây tăng axit uric trong cơ thể. Người bị gout nên hạn chế tiêu thụ các loại hải sản này để tránh làm bệnh nặng thêm.
  3. Có nên ăn cua, ghẹ thường xuyên không?
    1. Cua và ghẹ cung cấp nhiều protein và khoáng chất nhưng nên ăn một cách cân đối, khoảng 1-2 lần/tuần, để đảm bảo sự đa dạng trong chế độ ăn uống và tránh dư thừa cholesterol.
  4. Cách chế biến cua, ghẹ sao cho giữ được dưỡng chất tốt nhất?
    1. Luộc hoặc hấp cua, ghẹ là cách giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất. Tránh chiên xào với dầu mỡ quá nhiều vì sẽ làm giảm chất lượng dinh dưỡng và tăng lượng calo không cần thiết.

Liên hệ với Khám từ xa Wellcare để được tư vấn sức khỏe online

Nếu bạn còn bất kỳ câu hỏi nào về việc tiêu thụ cua, ghẹ hoặc muốn tìm hiểu thêm về lợi ích dinh dưỡng của hải sản, hãy kết nối với đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng của Khám từ xa Wellcare. Bạn sẽ nhận được lời khuyên chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.

Đăng ký Khám từ xa

Số điện thoại Chọn chuyên khoa: Nội tổng quát nhiNội tổng quátTâm lý - Tâm thần họcCác chuyên khoa khácChọn bác sĩ nhiresetsubmit
Dành cho doanh nghiệp
Phúc lợi khám từ xaHỗ trợ tâm lý EAPTầm soát sức khỏe tinh thầnHealthtalk
Dành cho bệnh nhân
Dịch vụChương trình thành viênBlog sống khỏeCẩm nangHỏi bác sĩ
Hỗ trợ
Câu hỏi thường gặpLiên hệChính sách bảo mậtĐiều khoản sử dụng
Đôi nét về chúng tôi
Theo dòng thời gianTruyền thôngKhách hàng nói về chúng tôiNhà đầu tưLogoWellcareĐối tác sức khỏe TIN CẬYChúng tôi giúp bạn duy trì một lối sống lành mạnh, và khi bạn cần tham vấn y tế, chúng tôi kết nối bạn với những bác sĩ chuyên khoa hàng đầu qua gọi thoại và gọi video.
Thông tin công ty
(+84) 28 3622 6822[email protected]LA0208 Lexington Office, 67 Mai Chi Tho, An Phu Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam
Tải ứng dụng
Theo dõi
    © 2015 - 2024 • Wellcare • All Rights Reserved

Từ khóa » Ghẹ Cái Và Ghẹ đực