Cách đánh Bông Lòng Trắng Trứng Bằng Tay - Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tayCách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Để đánh bông lòng trắng trứng bằng tay dễ dàng, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ gồm lòng trắng trứng, đường, muối, nước cốt chanh, âu và phới đánh trứng.

Nguyên liệu

4 quả trứng gà
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
50g đường
1 ít muối ăn
Dụng cụ cần chuẩn bị: Phới đánh trứng, âu đánh trứng, bếp, nồi.

Cách đánh bông lòng trắng trứng

Bước 1: chuẩn bị đánh bong lòng trắng trứng Đập trứng gà, tách lòng trắng và lòng đỏ trứng riêng ra, đổ lòng trắng trứng vào âu đánh trứng, thêm một ít muối ăn, đường vào âu. Đặt một nồi nước lên bếp, chờ nước sôi thì hạ thấp lửa rồi đặt âu đánh trứng lên nồi và chuẩn bị phới sạch để đánh bông. Chuẩn bị đánh bông lòng trắng trứng

Bước 2: đánh bong lòng trắng Đặt âu đánh trứng lên nồi nước, sau 2 phút, bạn lấy phới đánh đều tay để làm tan hết đường, lòng trắng trứng ấm đều. Sau đó, bạn lấy âu ra khỏi nồi, tắt bếp. Đặt âu lên kệ bếp và tiếp tục đánh đều cho tới khi có bọt khí to xuất hiện thì bạn đổ nước cốt chanh vào âu và lại đánh đều tay, liên tục. Sau khoảng 10 phút đánh trứng bằng tay, trứng sẽ bông lên. Khi thấy trứng bông lên, có màu trắng đục, mịn, đặc, nhấc phới lên thấy trứng tạo chóp đứng, lật úp âu đánh trứng thấy trứng không bị rớt xuống thì công việc đánh bông đã hoàn thành nhé. Lưu ý là khi đánh nên thường xuyên khuấy đảo phới để trứng đánh được đánh bông đều hơn. Không nên đánh trứng quá lâu để tránh trứng bông cứng, vón thành cục khi dùng để chế biến món ăn sẽ không ngon nhé.

Thành phẩm

Lòng trắng trứng sau khi đánh bông, chị em có thể dùng ngay để làm các loại bánh ngọt yêu thích như bánh bông lan, gato, bánh macaron… Bạn sẽ quan tâm:

Bí quyết đánh bông lòng trắng trứng
Bí quyết làm bánh trứng ngàn lớp KFC

Chọn mua trứng chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH16.121 · 8 năm trướcKhắc ViệtTừ khoá:trứngTHAM KHẢO THÊM Sáng tạo với công thức làm cà chua trứng đút từ nguyên liệu đơn giản

Sáng tạo với công thức làm cà chua trứng đút từ nguyên liệu đơn giản 2 cách làm Salad trứng rau củ giảm cân - Công thức sốt trộn ngon bất bại

2 cách làm Salad trứng rau củ giảm cân - Công thức sốt trộn ngon bất bại Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp 3 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

3 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình Cách làm khổ qua xào trứng ngon, dễ ăn, không bị đắng

Cách làm khổ qua xào trứng ngon, dễ ăn, không bị đắng Cách làm trứng chiên sốt mắm siêu nhanh, bắt cơm, đủ vị

Cách làm trứng chiên sốt mắm siêu nhanh, bắt cơm, đủ vị Cách làm bánh sâm banh (bánh sampa) thơm ngon, ít ngọt để làm tiramisu chuẩn vị

Cách làm bánh sâm banh (bánh sampa) thơm ngon, ít ngọt để làm tiramisu chuẩn vị Cách làm bánh bao kim sa chảy trứng muối thơm béo, mềm mịn chuẩn vị Hong Kong