Cách để Bảo Quản Bánh Mì - WikiHow

Skip to Content

• KHÁM PHÁ Về Chúng tôi Bảng điều khiển Cộng đồng Trang ngẫu nhiên Chuyên mục
• ĐĂNG NHẬP

  Đăng nhập

  Bạn không thể đăng nhập xã hội trên các trình duyệt riêng tư hoặc ở chế độ ẩn danh. Vui lòng đăng nhập bằng tên người dùng hoặc email của bạn để tiếp tục. Facebook Google Tài khoản wikiHow Bạn chưa có tài khoản? Tạo một tài khoản
• NGẪU NHIÊN

• Trang đầu
• Ngẫu nhiên
• Duyệt các Chuyên mục
• Giới thiệu về wikiHow

• Đăng nhập / Đăng ký

Các chính sách

• Chuyên mục
• Ẩm thực và Giải trí
• Bánh ngọt & Bánh mì & Mứt

Cách để Bảo quản bánh mì Tải về bản PDF Cùng viết bởi Marrow Private Chefs

Tham khảo

Tải về bản PDF X

Bài viết này đã được cùng viết bởi Marrow Private Chefs. Nhóm đầu bếp riêng Marrow hoạt động tại Santa Rosa Beach, Florida. Đây là tập hợp nhóm nhiều đầu bếp và chuyên gia ẩm thực. Mặc dù chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi phong cách và hương vị miền biển, miền nam truyền thống, cajun và creole, các đầu bếp tại Marrow am hiểu nhiều loại ẩm thực với hơn tổng cộng 75 năm kinh nghiệm chế biến món ăn. Có 8 thông tin tham khảo được trích dẫn trong bài viết này mà bạn có thể xem tại cuối trang. Bài viết này đã được xem 56.892 lần.

Trong bài viết này: Để bánh mì bên ngoài không bọc kín trong ngày Bọc bánh mì tự làm trong giấy bạc và cất trong thùng đựng bánh mì qua đêm Bọc bánh mì mua ở cửa hàng bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc Tránh để bánh mì trong tủ lạnh Đông lạnh bánh mì để giữ độ tươi Rã đông bánh mì Bảo quản bánh mì cắt lát trong túi ni lông khi đi cắm trại Xem thêm 4... Thu gọn... Mẹo và cảnh báo Bài viết có liên quan Tham khảo

Nói đến bảo quản bánh mì thì bạn có nhiều lựa chọn. Tuỳ vào loại bánh mì, sẽ có những cách bảo quản tốt hơn các cách khác. Dù bạn vừa nướng một ổ bánh mì hay mua từ cửa hàng về, bài viết này sẽ giúp bạn bảo quản bánh mì sao cho giữ được độ tươi như mới!

Các bước

1

Để bánh mì bên ngoài không bọc kín trong ngày

Tải về bản PDF

1. Để bánh mì trong nhiệt độ phòng khoảng 20 độ C. Sau khi nướng bánh, bạn nên để bánh không bọc kín ở trên bàn cho đến đêm trước cất đi. Để như vậy cho bánh mì thoáng khí.[1]
   • Để bánh mì tươi không bị cũ, bạn có thể bỏ qua bước này và đông lạnh ngay khi bánh còn tươi. Nhớ chờ 3-4 tiếng cho bánh nguội trước.[2]
   • Bạn cũng không phải bỏ đi những chiếc bánh mì đã cũ. Dùng bánh mì cũ làm vụn bánh mì hoặc món bánh mì giòn crouton.[3]
   Quảng cáo

2

Bọc bánh mì tự làm trong giấy bạc và cất trong thùng đựng bánh mì qua đêm

Tải về bản PDF

1. Cả hai cách này đều giúp bánh mì khỏi cũ. Nếu không có thùng đựng bánh mì, bạn có thể bọc bánh mì tươi tự làm hoặc mới mua về trong giấy bạc và để trên bàn qua đêm. Để đảm bảo độ tươi tối đa, bạn có thể cho bánh vào thùng đựng bánh mì qua đêm sau khi bọc giấy bạc. Thùng đựng bánh mì có độ thông gió hoàn hảo giúp cho bánh giữ được độ ẩm và giòn. [4]
   • Nhớ đừng cho quá nhiều bánh mì vào thùng. Nếu có quá nhiều bánh mì, độ ẩm trong thùng sẽ tăng cao khiến bánh bị ướt.
   • Không cất bánh mì trong thùng đựng bánh mì nếu bạn bọc bánh trong túi giấy, vì độ ẩm cao sẽ làm ỉu lớp vỏ giòn. Hãy bọc bánh mì trong giấy bạc.

3

Bọc bánh mì mua ở cửa hàng bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc

Tải về bản PDF

1. Cả màng bọc thực phẩm và giấy bạc đều giữ độ ẩm tự nhiên của bánh mì, giúp bánh không bị khô. Nếu bánh mì mua ở cửa hàng có giấy bọc bên ngoài, bạn hãy bỏ giấy đi và bọc lại bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm để bảo quản bánh. Giữ nguyên bao bì ni lông của các lát bánh mì chế biến để giữ độ ẩm tự nhiên. Cất bánh mì trong thùng đựng bánh mì qua đêm để giữ độ tươi tối đa.[5]
   • Một số người khuyên nên để bánh mì vỏ giòn artisanal trong giấy bọc hoặc không bọc trên bàn, mặt cắt úp xuống. Cách này giữ được độ giòn nhưng có thể khiến bánh cũ nhanh hơn.[6]
   Quảng cáo

4

Tránh để bánh mì trong tủ lạnh

Tải về bản PDF

1. Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy bánh mì bị mất độ ẩm khi để trong tủ lạnh. Điều này sẽ khiến bánh mì nhanh cũ hơn gấp 3 lần so với khi để ở nhiệt độ phòng. Hiện tượng này xảy ra từ quá trình gọi là “thoái hoá”, nghĩa là các hạt tinh bột kết tinh lại khiến bánh mì bị dai.[7]

5

Đông lạnh bánh mì để giữ độ tươi

Tải về bản PDF

1. Phương pháp này có hiệu quả với bánh mì tự làm và mua ở cửa hàng. Phương pháp đông lạnh giúp cho tinh bột trong bánh mì không kết tinh lại và bị cũ.[8] Nếu bạn có bánh mì chưa ăn đến trong 2-3 ngày, cách bảo quản tốt nhất là đông lạnh.[9]
   • Bọc bánh mì trong túi ni lông đông lạnh hoặc giấy bạc dày, vì giấy bạc thông thường không thích hợp cho việc đông lạnh.[10]
   • Ghi tên thực phẩm và ngày đông lạnh lên bao bì để về sau bạn còn biết đó là thứ gì.
   • Nếu là bánh mì nhà làm hoặc còn nguyên ổ, bạn nên cân nhắc cắt lát trước khi đông lạnh. Như vậy, bạn sẽ không phải cắt lát khi bánh mì còn đông cứng hoặc sau khi rã đông, vì lúc đó bánh sẽ khó cắt.[11]
   Quảng cáo

6

Rã đông bánh mì

Tải về bản PDF

1. Rã đông bánh mì đông lạnh trong nhiệt độ phòng. Mở lớp bọc bên ngoài và để bánh mì trên bàn. Nếu thích, bạn có thể nướng bánh trong lò nướng hoặc máy nướng bánh mì trong vài phút (không quá 5 phút) để khôi phục lại độ giòn. Lưu ý rằng bánh mì hâm lại sẽ chỉ ngon khi được nướng giòn lại, còn sau đó thì bạn chỉ có thể làm nóng lại bánh mì cũ.[12]
   • Nướng giòn bánh mì trong lò nướng ở nhiệt độ 177 độ C trong 10 phút.

7

Bảo quản bánh mì cắt lát trong túi ni lông khi đi cắm trại

Tải về bản PDF

1. Cho hai lát bánh mì vào một túi riêng. Kéo khoá túi cho kín, và nhớ lùa hết không khí ra ngoài. Bỏ tất cả các túi đựng các lát bánh mì vào một túi ni lông khác (tốt nhất là dùng bao bì ban đầu của bánh mì). Những chiếc túi kín hơi sẽ giúp giữ độ tươi của bánh mì, đồng thời ngăn chặn độ ẩm và vi khuẩn xâm nhập.[13]
   • Sử dụng thùng đựng bánh mì để giảm số lượng túi ni lông. Thùng đựng bánh mì có độ thoáng khí giúp cho bánh mì mát và không bị ẩm.[14]
   • Khi đi cắm trại, bạn nên tránh để ánh nắng chiếu vào bánh mì. Sức nóng (và độ ẩm kèm theo) có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi.[15]
   • Mua bánh mì đóng gói sẵn đi cắm trại để không phải lo bánh bị hỏng. Bánh mì tươi không giữ được lâu như bánh mì đóng gói sẵn vì không có chất bảo quản.[16]
   Quảng cáo

Lời khuyên

• Một số người cho rằng quan trọng là phải giữ lại đầu giòn (đầu vỏ bánh mì) như một chiếc “nắp” để giữ độ ẩm trong bánh mì.
• Nếu bạn tự nướng bánh hoặc mua bánh mới nướng từ cửa hàng về và muốn bảo quản trong túi ni lông, hãy chờ cho đến khi bánh nguội hẳn. Bánh mì còn ấm sẽ bị ỉu khi đựng trong túi ni lông.
• Bánh mì có đầu hoặc chất béo sẽ giữ được lâu hơn, vì các nguyên liệu này hoạt động như chất bảo quản. Trong số đó có bánh mì làm từ dầu ô liu, trứng và bơ.[17]

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách đểLàm bánh quy đơn giản Cách đểLàm Bánh Brownie Cách đểKhắc phục bột làm bánh không nổi Cách đểLàm bánh bông lan bằng bếp ga Cách đểBiết bánh quy đã chín Cách đểLàm Bơ Mật ong Cách đểTự làm bột nở Cách đểLàm kem đường (Icing) Cách đểLàm bánh bông lan cơ bản Cách đểChế biến Bánh mì nướng kiểu Pháp Cách đểLàm cho bột nở nhanh hơn Cách đểLàm bánh pancake vị sô cô la Quảng cáo

Tham khảo

1. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-keep-bread-fresh-article
2. ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-freeze-and-thaw-bread-246477
3. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-keep-bread-fresh-article
4. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-keep-bread-fresh-article
5. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-keep-bread-fresh-article
6. ↑ http://www.seriouseats.com/2014/06/does-refrigeration-really-ruin-bread.html
7. ↑ http://archive.boston.com/news/science/articles/2007/12/31/does_bread_go_stale_faster_when_kept_in_the_fridge_or_when_stored_at_room_temperature/
8. ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-freeze-and-thaw-bread-246477
9. ↑ https://www.insider.com/how-to-store-bread

Hiển thị thêm

10. ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-freeze-and-thaw-bread-246477
11. ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-freeze-and-thaw-bread-246477
12. ↑ https://www.myrecipes.com/how-to/how-to-freeze-and-thaw-bread
13. ↑ https://campinghunt.com/keeping-bread-fresh-when-camping/
14. ↑ https://campinghunt.com/keeping-bread-fresh-when-camping/
15. ↑ https://campinghunt.com/keeping-bread-fresh-when-camping/
16. ↑ https://campinghunt.com/keeping-bread-fresh-when-camping/
17. ↑ https://www.goodhousekeeping.com/uk/house-and-home/household-advice/a673628/how-to-make-bread-last-longer/

Về bài wikiHow này

Cùng viết bởi: Marrow Private Chefs Nhóm đầu bếp riêng Bài viết này đã được cùng viết bởi Marrow Private Chefs. Nhóm đầu bếp riêng Marrow hoạt động tại Santa Rosa Beach, Florida. Đây là tập hợp nhóm nhiều đầu bếp và chuyên gia ẩm thực. Mặc dù chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi phong cách và hương vị miền biển, miền nam truyền thống, cajun và creole, các đầu bếp tại Marrow am hiểu nhiều loại ẩm thực với hơn tổng cộng 75 năm kinh nghiệm chế biến món ăn. Bài viết này đã được xem 56.892 lần. Chuyên mục: Bánh ngọt & Bánh mì & Mứt Ngôn ngữ khác Tiếng Italy Tiếng Tây Ban Nha Tiếng Đức Tiếng Bồ Đào Nha Tiếng Nga Tiếng Pháp Tiếng Trung Tiếng Hà Lan Tiếng Indonesia Tiếng Ả Rập Tiếng Hindi Tiếng Thái Tiếng Nhật Tiếng Hàn Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ Tiếng Séc

• In

Trang này đã được đọc 56.892 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Có Không Quảng cáo Cookie cho phép wikiHow hoạt động tốt hơn. Bằng việc tiếp tục sử dụng trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với chính sách cookie của chúng tôi.

Bài viết có liên quan

Cách đểLàm bánh quy đơn giảnCách đểLàm Bánh BrownieCách đểKhắc phục bột làm bánh không nổiCách đểLàm bánh bông lan bằng bếp ga

Các bài viết hướng dẫn nổi bật

Xem Instagram riêng tư của người khác mà không cần theo dõi: sự thực và 3 cách thay thếXem video đã xóa trên YouTube bằng WayBack Machine3 cách đơn giản giúp bạn đăng nhập Instagram không cần mã xác minhBiết ai đã chia sẻ bài đăng trên Instagram của bạn lên Story của họ

Các bài viết hướng dẫn phổ biến

Cách đểChiến thắng khi đánh nhau ngoài đườngCách đểKết nối tai nghe Bluetooth với máy tínhCách đểBật xem trước ảnh trong thư mục (Windows 10)Cách đểChạy tập tin HTMLCách đểNhân chéoCách đểViết mã giả

Các bài viết hướng dẫn nổi bật

Chọn thuê người yêu đóng thế: 8 lời khuyên dành cho bạn15 dấu hiệu kín đáo cho thấy nàng bị bạn thu hútXem đường chỉ tay hôn nhân: độ dài, độ cong và các đặc điểm riêng biệt9 cách đơn giản giúp bạn nhận biết người có nhiều tài khoản Instagram

Các bài viết hướng dẫn nổi bật

Phải làm gì khi con gái không trả lời tin nhắn của bạn: 13 kiểu tin nhắn mà bạn có thể gửi cho cô ấy3 cách dễ dàng để tìm một người trên Snapchat khi không có tên người dùng của họXem ai theo dõi một tài khoản riêng tư trên Instagram5 cách để tìm một người trên Tinder

Các bài viết hướng dẫn nổi bật

175 câu bắt chuyện thú vị và hấp dẫn để tiêu khiển với bạn bè17 dấu hiệu cho biết chàng thầm yêu bạnÝ nghĩa bí mật của emoji 🍆 (cà tím) và cách phản hồi5 cách dễ dàng để biết ai đó đã chặn bạn trên Discord

Các bài viết hướng dẫn nổi bật

Tìm tên bài hát của đoạn nhạc trong video bằng Shazam trên máy tính và thiết bị di độngXem ai không theo dõi lại bạn trên InstagramKể về bản thân trên ứng dụng hẹn hòBói chỉ tay: xem đường tình duyên

• Chuyên mục
• Ẩm thực và Giải trí
• Bánh ngọt & Bánh mì & Mứt

• Trang chủ
• Giới thiệu về wikiHow
• Các chuyên gia
• Liên hệ với chúng tôi
• Sơ đồ Trang web
• Điều khoản Sử dụng
• Chính sách về Quyền riêng tư
• Do Not Sell or Share My Info
• Not Selling Info

Theo dõi chúng tôi

--435