Cách để Đập Trứng - WikiHow

Có thể bạn quan tâm

Trang đầu
Ngẫu nhiên
Duyệt các Chuyên mục
Giới thiệu về wikiHow

Đăng nhập / Đăng ký

Các chính sáchCách để Đập Trứng

Tải về bản PDF Cùng viết bởi Vanna Tran

Tải về bản PDF X

Bài viết này có đồng tác giả là Vanna Tran, một thành viên đáng tin cậy của cộng đồng wikiHow. Vanna Tran là đầu bếp gia đình, bắt đầu nấu ăn với mẹ từ khi còn rất nhỏ. Cô đã phục vụ các sự kiện và tổ chức các bữa ăn tối trong Khu vực Vịnh San Francisco hơn 5 năm. Bài viết này đã được xem 15.818 lần.

Trong bài viết này: Đập một quả trứng Đập hai quả trứng cùng lúc Xử lý sự cố Bài viết có liên quan Tham khảo

Đập trứng là một kỹ năng hữu ích trong bếp. Bạn cần phải đập trứng để chế biến mọi thứ, từ món trứng bác cơ bản đến các món phức tạp hơn. Với một mặt phẳng cứng, bạn có thể dễ dàng đập một quả trứng và cho vào bát.

Các bước

Phương pháp 1 Phương pháp 1 của 3:

Đập một quả trứng

Tải về bản PDF

1 Cầm quả trứng trong tay thuận. Tốt nhất là bạn nên cầm trứng bằng tay thuận khi đập trứng. Cầm chặt quả trứng trong tay sao cho chiều ngang trứng song song với mặt bàn. Cách cầm trứng không cần phải chính xác, bạn cứ cầm sao cho thoải mái là được.[1]
2 Gõ quả trứng trên mặt phẳng cứng. Đừng đập trứng vào cạnh bát hoặc đĩa, vì vỏ trứng có thể vỡ vụn và rơi vào bát. Thay vào đó, bạn hãy gõ cạnh dài của quả trứng trên mặt phẳng cứng vài cái. Đập trên mặt bàn bếp cũng được.[2]
3 Tìm vết lõm trên quả trứng. Lật trứng lại để xem vết nứt vừa đập. Trên vỏ trứng sẽ có một vết nứt chạy dọc và một vết lõm nhỏ ở gần giữa vết nứt.[3]
4 Tách hai mảnh vỏ trứng. Ấn ngón tay cái vào vết lõm trên quả trứng, các ngón tay kia giữ phần còn lại của quả trứng. Cầm quả trứng bên trên bát và nhẹ nhàng tách vỏ trứng ra để trứng rơi vào bát.[4] Quảng cáo

Phương pháp 2 Phương pháp 2 của 3:

Đập hai quả trứng cùng lúc

Tải về bản PDF

1 Mỗi tay cầm một quả trứng. Nếu có thể dùng tay không thuận dễ dàng, bạn có thể đập 2 quả trứng cùng lúc. Cầm mỗi tay một quả trứng. Bạn cứ cầm kiểu nào sao cho thoải mái là được, nhưng nhớ đặt ngón út và ngón đeo nhẫn ở đáy quả trứng.[5] X Nguồn nghiên cứu
- Có thể bạn phải cầm hai quả trứng theo cách hơi khác nhau một chút để không ảnh hưởng đến quá trình đập trứng.
2 Hai tay đập hai quả trứng. Đập trứng trên một mặt phẳng cứng, chẳng hạn như mặt bàn bếp. Bạn chỉ cần gõ mạnh vài lần là vỏ trứng sẽ nứt nhẹ. Đập cả hai quả trứng cùng một lúc.[6]
3 Tách vỏ trứng. Cầm hai quả trứng bên trên chiếc bát. Giữ chắc quả trứng bằng ngón trỏ và ngón út ở dưới đáy quả trứng, sau đó dùng các ngón còn lại để tách vỏ trứng ra cho lòng đỏ và lòng trắng trứng rơi vào bát.[7] X Nguồn nghiên cứu
- Kỹ thuật này đòi hỏi phải tập luyện, vì đập trứng bằng một tay là không dễ. Bạn có thể đập vài quả trứng theo cách này.
Quảng cáo

Phương pháp 3 Phương pháp 3 của 3:

Xử lý sự cố

Tải về bản PDF

1 Dùng tay thuận trong phần lớn quá trình đập trứng. Trừ khi muốn đập 2 quả trứng cùng lúc, bạn luôn luôn nên dùng tay thuận. Thao tác bằng tay thuận bao giờ cũng dễ dàng hơn nhiều.[8]
2 Loại bỏ các mẩu vỏ trứng vụn. Ngay cả với kỹ thuật tốt nhất, đôi khi vỏ trứng cũng rơi vào lòng trắng hoặc lòng đỏ trứng. Để xử lý vấn đề này, bạn hãy nhúng ướt ngón tay và nhúng vào lòng đỏ và lòng trắng trứng. Nước sẽ tự nhiên hút các mảnh vỏ trứng vụn.[9]
"Thậm chi bạn có thể dùng nửa vỏ trứng để múc các mảnh vỏ trứng vụn ra."

Vanna Tran
Đầu bếp có kinh nghiệm Vanna Tran là đầu bếp gia đình, bắt đầu nấu ăn với mẹ từ khi còn rất nhỏ. Cô đã phục vụ các sự kiện và tổ chức các bữa ăn tối trong Khu vực Vịnh San Francisco hơn 5 năm. Vanna TranĐầu bếp có kinh nghiệm
3 Tránh đập trứng vào miệng bát. Đừng bao giờ đập trứng vào miệng bát hoặc đĩa. Mặc dù đây là cách đập trứng phổ biến, nhưng nó không phải là cách hay vì thường khiến vỏ trứng vỡ vụn.[10] Quảng cáo

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách đểLàm đặc nước sốt Cách đểLàm Trứng Ốp lết Cách đểLuộc Xúc xích

Cách đểGiảm vị đắng trong thức ăn

Cách đểRang hạt vừng Cách đểLàm nóng lò nướng Cách đểKích hoạt men khô Cách đểNấu cơm trắng không cần dùng nồi cơm điện Cách đểNướng Ngô Bằng Lò vi sóng

Cách đểHâm nóng bánh hamburger phô mai Cách đểLàm món trứng khuấy Cách đểNấu xôi bằng gạo thường Cách đểLàm bánh mì sandwich Cách đểNấu Cơm bằng Nồi Cơm điện Quảng cáo

Tham khảo

↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/how-crack-egg
↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/how-crack-egg
↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/how-crack-egg
↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/how-crack-egg
↑ http://www.seriouseats.com/2014/10/how-to-crack-eggs-like-a-badass.html
↑ http://www.seriouseats.com/2014/10/how-to-crack-eggs-like-a-badass.html
↑ http://www.seriouseats.com/2014/10/how-to-crack-eggs-like-a-badass.html
↑ http://www.seriouseats.com/2014/10/how-to-crack-eggs-like-a-badass.html
↑ https://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-remove-cracked-eggshell-pieces-kitchen-hack

Hiển thị thêm

↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/how-crack-egg

Về bài wikiHow này

VT Cùng viết bởi: Vanna Tran Đầu bếp có kinh nghiệm Bài viết này có đồng tác giả là Vanna Tran, một thành viên đáng tin cậy của cộng đồng wikiHow. Vanna Tran là đầu bếp gia đình, bắt đầu nấu ăn với mẹ từ khi còn rất nhỏ. Cô đã phục vụ các sự kiện và tổ chức các bữa ăn tối trong Khu vực Vịnh San Francisco hơn 5 năm. Bài viết này đã được xem 15.818 lần. Chuyên mục: Kỹ thuật nấu ăn Ngôn ngữ khác Tiếng Anh Tiếng Tây Ban Nha Tiếng Đức Tiếng Bồ Đào Nha Tiếng Italy Tiếng Trung Tiếng Pháp Tiếng Nga Tiếng Hà Lan Tiếng Indonesia Tiếng Ả Rập Tiếng Hindi Tiếng Hàn Tiếng Thái Tiếng Nhật Tiếng Séc

Trang này đã được đọc 15.818 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Có Không Quảng cáo Cookie cho phép wikiHow hoạt động tốt hơn. Bằng việc tiếp tục sử dụng trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với chính sách cookie của chúng tôi.