Cách để Đông Lạnh Táo - WikiHow

Có thể bạn quan tâm

Trang đầu
Ngẫu nhiên
Duyệt các Chuyên mục
Giới thiệu về wikiHow

Đăng nhập / Đăng ký

Các chính sáchCách để Đông lạnh táo

Tải về bản PDF Cùng viết bởi Jennifer Levasseur

Tham khảo

Tải về bản PDF X

Bài viết này đã được cùng viết bởi Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur là đầu bếp cá nhân, kiêm chủ sở hữu The Happy Cuisiniere tại Breckenridge, Colorado. Cô có hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và chuyên về ẩm thực miền núi và ẩm thực mộc mạc đương đại. Ngoài ra, cô có thể chế biến món ăn và điều chỉnh thực đơn phù hợp với các chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như chế độ ăn không gluten, không sữa, ăn chay, thuần chay, chỉ ăn cá và rau xanh. Ngoài bằng cử nhân chuyên ngành Tiếp thị và Quản trị của Đại học Houston, đầu bếp Jennifer còn có bằng Nghệ thuật Ẩm thực và Nghệ thuật Làm bánh của Cao đẳng Cộng đồng Houston. Bài viết này đã được xem 8.366 lần.

Trong bài viết này: Gọt vỏ và cắt lát táo Bảo quản táo Đông lạnh táo Mẹo và cảnh báo Bài viết có liên quan Tham khảo

Nếu bạn muốn đông lạnh táo để sử dụng dần thì có một cách cực dễ để thực hiện việc này. Táo thường được gọt vỏ, cắt lát và bỏ lõi trước khi đông lạnh và bảo quản với nước cốt chanh, nước muối hoặc chất bảo quản hoa quả. Hãy đựng táo trong hộp dùng được trong tủ đông, và bạn sẽ thấy các lát táo vẫn giữ được hương vị đến một năm.

Các bước

Phần 1 Phần 1 của 3:

Gọt vỏ và cắt lát táo

Tải về bản PDF

1 Rửa táo dưới vòi nước sạch. Vặn vòi nước và để táo dưới dòng nước, dùng tay rửa nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn trên vỏ táo. Lau táo bằng khăn giấy hoặc khăn sạch sau khi rửa.
- Nhớ bóc cả nhãn dán trên quả táo.
2 Gọt táo bằng dao gọt rau củ. Cẩn thận khi sử dụng dao gọt rau củ. Bắt đầu từ cuống, gọt từ từ xung quanh quả táo. Gọt toàn bộ vỏ táo để chuẩn bị cắt thành lát. Làm tương tự đối với tất cả số lượng táo mà bạn muốn đông lạnh.[1] X Nguồn nghiên cứu
- Nếu không có dao gọt rau củ, bạn có thể dùng dao bào.
3 Dùng dao sắc cắt bỏ lõi táo. Bổ quả táo làm tư theo chiều dọc từ cuống xuống. Cẩn thận dùng dao cắt bỏ lõi của từng miếng táo sao cho không còn hạt táo nào còn sót.[2] X Nguồn nghiên cứu
- Bạn nên dùng thớt để cắt lõi táo cho dễ.
4 Cắt các miếng táo thành các miếng nhỏ hơn để đông lạnh. Cắt thành bao nhiêu lát là tuỳ ý bạn, nhưng mỗi quả táo cắt thành 8-12 lát là vừa. Bạn có thể dùng dao cắt táo chuyên dụng (có cả chức năng cắt bỏ lõi táo) hoặc dùng dao cắt táo thành từng lát.[3] X Nguồn nghiên cứu
- Đặt các miếng táo lên thớt khi cắt lát.
- Cắt táo thành các lát mỏng để làm bánh táo hoặc các khối vuông để xay sinh tố.
Quảng cáo

Phần 2 Phần 2 của 3:

Bảo quản táo

Tải về bản PDF

1 Bảo quản táo ngay sau khi gọt vỏ và cắt lát. Điều này là để ngăn ngừa táo bị thâm quá nhanh. Bạn có thể chọn cách bảo quản táo bằng nước cốt chanh, ngâm trong nước muối hoặc dùng chất bảo quản hoa quả.
2 Sử dụng nước cốt chanh để giữ táo khỏi thâm. Pha 4 cốc (950 ml) nước với 2 thìa canh (30 ml) nước cốt chanh trong bát, dùng thìa khuấy đều. Thả các lát táo vào bát và ngâm khoảng 5 phút.[4] X Nguồn nghiên cứu
- Đảm bảo các lát táo ngập trong dung dịch nước cốt chanh.
- Hương vị táo sẽ không bị ảnh hưởng nhiều khi ngâm trong nước pha chanh.
- Chất axit ascorbic trong nước cốt chanh sẽ giúp táo không bị thâm.
3 Ngâm táo trong nước muối để táo được tươi. Rót 4 cốc (950 ml) nước ấm hoặc nước nguội vào bát cùng với 1 thìa canh (15 ml) muối. Khuấy cho tan muối và thả các lát táo vào. Ngâm táo trong nước muối vài phút trước khi lấy ra.
- Ngâm các lát táo ngập trong nước muối để đảm bảo độ tươi của táo.
- Muối đóng vai trò như một chất bảo quản, giúp kéo dài thời gian trữ đông táo mà không giảm chất lượng hoặc bị cháy đông.
- Táo có thể hơi mặn sau khi rã đông. Bạn có thể rửa táo dưới vòi nước để làm bớt vị mặn.
4 Rắc chất bảo quản hoa quả lên các lát táo để đảm bảo chúng được bảo quản tốt. Mua chất bảo quản hoa quả ở cửa hàng thực phẩm và làm theo hướng dẫn trên bao bì. Sản phẩm này thường có dạng bột; bạn hãy xoa một lớp mỏng đều cả hai mặt của từng lát táo.[5] X Nguồn nghiên cứu
- Chất bảo quản hoa quả không làm thay đổi hương vị của táo.
Quảng cáo

Phần 3 Phần 3 của 3:

Đông lạnh táo

Tải về bản PDF

1 Đổ táo vào rổ để lọc bỏ nước nếu bạn ngâm táo. Nếu các lát táo được ngâm trong chất lỏng vài phút, bạn hãy đổ bát táo vào rổ để lọc bỏ chất lỏng. Lắc nhẹ rổ cho ráo nước.[6] X Nguồn nghiên cứu
- Không rửa lại táo sau khi đã xử lý để không làm trôi hết nước cốt chanh, nước muối hoặc chất bảo quản.
2 Rải các lát táo lên khay nướng. Lót giấy nến trong khay nướng để táo không bị dính vào khay. Đặt từng lát táo nằm phẳng trên giấy nến và cách đều nhau.[7] X Nguồn nghiên cứu
- Quan trọng là các lát táo không được chạm vào nhau trên khay nướng để chúng không bị dính vào nhau khi đông lạnh.
3 Cho khay nướng vào tủ đông trong 1-3 tiếng. Nhớ đặt khay nướng ở vị trí bằng phẳng trong tủ đông để các lát táo không bị xê dịch. Để táo trong tủ đông ít nhất 1 tiếng nếu táo được cắt lát rất mỏng, hoặc 3 tiếng đối nếu táo được cắt dày hơn.[8] X Nguồn nghiên cứu
- Đông lạnh các lát táo rời nhau để chúng khỏi bị dính vào nhau khi bạn cho vào túi cất trữ trong tủ đông.
4 Lấy táo ra khỏi khay và cho vào bao bì kín. Khi các lát táo đã được đông lạnh riêng rẽ, bạn hãy cho vào túi nhựa hoặc hộp nhựa cứng dùng được trong tủ đông. Nhớ lùa hết không khí trong túi hoặc hộp ra để ngăn ngừa cháy đông.[9] X Nguồn nghiên cứu
- Ghi ngày tháng trên bao bì trước khi cho vào tủ đông kèm thông tin như “Táo cắt lát” để nhớ đây là thực phẩm gì.
- Dùng tay hoặc phới để lấy các lát táo trên giấy nến.
5 Trữ táo trong tủ đông tối đa một năm. Táo cắt lát đựng trong bao bì kín và trữ trong tủ đông có thể bảo quản được nhiều tháng đến một năm. Bạn nên sử dụng táo trước khi các lát táo bắt đầu bị cháy đông để giữ được hương vị tốt nhất.[10] X Nguồn nghiên cứu
- Để rã đông táo, bạn có thể để táo còn nguyên bao bì trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng, hoặc cho vào bát nước trong tối đa 1 tiếng.
- Nếu chỉ cần sử dụng một phần táo, bạn nên lấy ra đủ số lượng táo trong tủ đông để tránh tình trạng rã đông và đông lạnh lại.
Quảng cáo

Lời khuyên

Tránh đông lạnh táo có nhiều vết thâm hoặc có các phần bị hỏng.
Kết cấu và hương vị táo sẽ thay đổi khi đông lạnh, nhưng khả năng giữ được hương vị của các giống táo không như nhau. Các giống táo ngọt như Fuji và Gala giữ được hương vị tốt hơn giống táo chua, và các loại táo thường dùng để làm bánh táo như Golden Delicious và Granny Smith giữ được kết cấu tốt hơn loại táo bột như Red Delicious.
Táo đông lạnh là nguyên liệu hoàn hảo cho các món như sinh tố, bánh táo hoặc bánh muffin.

Những thứ bạn cần

Dao gọt rau củ hoặc dao bào
Dao sắc
Khay nướng
Giấy nến
Thớt
Thìa to
Bát to
Phới phẳng (tùy ý)
Nước cốt chanh (tùy ý)
Muối (tùy ý)
Chất bảo quản hoa quả (tùy ý)
Túi nhựa hoặc hộp nhựa dùng được trong tủ đông

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách đểĐông lạnh khoai tây Cách đểĐông lạnh dâu tây Cách đểCắt xoài

Cách đểLuộc củ dền Cách đểLuộc bắp cải Cách đểGọt vỏ Cà rốt

Cách đểNhận biết dưa hấu bị hỏng

Cách đểBiết quả thanh long đã chín hay chưa Cách đểGiúp chuối chín nhanh

Cách đểĂn quả khế Cách đểChế biến đậu que Cách đểBóc vỏ hạt bí Quảng cáo

Tham khảo

↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/how-to-freeze-apples/
↑ https://sweetpeasandsaffron.com/how-to-freeze-apples/
↑ https://www.youtube.com/watch?v=ISnR3fUAzEw
↑ https://sweetpeasandsaffron.com/how-to-freeze-apples/
↑ https://www.simplycanning.com/freezing-apples.html
↑ https://www.southernplate.com/freezing-apples-and-what-the-old-folks-taught-me/
↑ https://www.stemilt.com/stem-blog/freezing-apples/
↑ https://www.stemilt.com/stem-blog/freezing-apples/
↑ https://www.youtube.com/watch?v=ISnR3fUAzEw

Hiển thị thêm

↑ https://sweetpeasandsaffron.com/how-to-freeze-apples/

Về bài wikiHow này

Cùng viết bởi: Jennifer Levasseur Đầu bếp cá nhân Bài viết này đã được cùng viết bởi Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur là đầu bếp cá nhân, kiêm chủ sở hữu The Happy Cuisiniere tại Breckenridge, Colorado. Cô có hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và chuyên về ẩm thực miền núi và ẩm thực mộc mạc đương đại. Ngoài ra, cô có thể chế biến món ăn và điều chỉnh thực đơn phù hợp với các chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như chế độ ăn không gluten, không sữa, ăn chay, thuần chay, chỉ ăn cá và rau xanh. Ngoài bằng cử nhân chuyên ngành Tiếp thị và Quản trị của Đại học Houston, đầu bếp Jennifer còn có bằng Nghệ thuật Ẩm thực và Nghệ thuật Làm bánh của Cao đẳng Cộng đồng Houston. Bài viết này đã được xem 8.366 lần. Chuyên mục: Trái cây và rau củ Ngôn ngữ khác Tiếng Anh Tiếng Italy Tiếng Bồ Đào Nha Tiếng Tây Ban Nha Tiếng Pháp Tiếng Nga Tiếng Hà Lan Tiếng Trung Tiếng Indonesia Tiếng Séc Tiếng Ả Rập Tiếng Hindi Tiếng Thái Tiếng Hàn Tiếng Nhật Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ

Trang này đã được đọc 8.366 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Có Không Quảng cáo Cookie cho phép wikiHow hoạt động tốt hơn. Bằng việc tiếp tục sử dụng trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với chính sách cookie của chúng tôi.