Cách để Làm Sốt Bơ Tỏi - WikiHow

Có thể bạn quan tâm

Trang đầu
Ngẫu nhiên
Duyệt các Chuyên mục
Giới thiệu về wikiHow

Đăng nhập / Đăng ký

Các chính sáchCách để Làm sốt bơ tỏi

Tải về bản PDF Cùng viết bởi Jillian Fae Downing

Tải về bản PDF X

Bài viết này đã được cùng viết bởi Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing là đầu bếp riêng, giáo viên đào tạo đầu bếp và chủ sở hữu của Jillian Fae Chef Services ở ngoại ô Temecula, California. Với 12 năm kinh nghiệm, cô chuyên lập menu, nghiên cứu và phát triển menu. Jillian Fae có bằng cao đẳng liên kết về nghệ thuật ẩm thực của Đại học Orange Coast, bằng cử nhân về truyền thông đại chúng và nghiên cứu truyền thông của Đại học Bang Arizona. Cô cũng là thành viên của Liên đoàn Ẩm thực Hoa Kỳ và Hiệp hội Đầu bếp Cá nhân và Đầu bếp Riêng Hoa Kỳ. Bài viết này đã được xem 76.629 lần.

Trong bài viết này: Chế biến sốt kem bơ tỏi Chế biến sốt chấm bơ tỏi Chế biến sốt bơ tỏi vị chanh Bài viết có liên quan Tham khảo

Nếu bạn đang tìm một cách đơn giản để tăng thêm hương vị cho bữa ăn, hãy thử làm sốt bơ tỏi. Hầu hết sốt bơ tỏi chỉ cần vài nguyên liệu và bạn có thể dùng sốt ăn kèm với món mì ống hoặc dùng để chấm hải sản. Ví dụ, sốt chấm bơ tỏi truyền thống thích hợp cho món càng cua hoặc tôm hùm hấp. Hoặc, để có món ăn no lâu, bạn hãy thử làm sốt kem bơ tỏi và trộn với mì sợi dẹt (fettuccine). Bạn cũng có thể làm món sốt bơ tỏi vị chanh, rất ngon khi chấm hải sản hoặc bánh mì giòn.

Nguyên liệu

Sốt chấm bơ tỏi

1/3 cốc (75g) bơ
1 tép tỏi nghiền
1/4 thìa canh lá húng quế khô
2 thìa canh lá kinh giới khô

Thành phẩm: 1/3 cốc (80ml) sốt

Sốt kem bơ tỏi

2 thìa canh (30g) bơ
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 thìa canh bột mì
3/4 (180ml) nước hầm thịt gà, thịt bò hoặc rau củ
3/4 cốc (180ml) sữa
2 thìa cà phê lá ngò tây khô
Muối và tiêu tùy theo khẩu vị

Thành phẩm: 6 đến 8 khẩu phần sốt

Sốt bơ tỏi vị chanh

1 cốc (225g) bơ
1 thìa canh (10g) tỏi băm
2 thìa canh nước cốt chanh tươi
1 thìa cà phê tiêu đen xay
2 thìa cà phê ngò ta khô

Thành phẩm: 8 khẩu phần

Các bước

Phương pháp 1 Phương pháp 1 của 3:

Chế biến sốt kem bơ tỏi

Tải về bản PDF

1 Đun chảy bơ với tỏi. Cho 2 thìa canh (30g) bơ vào nồi to vừa. Băm nhuyễn 2 tép tỏi và thêm vào nồi. Bật bếp lửa vừa và đun chảy bơ.[1] X Nguồn nghiên cứu
- Tỏi cũng sẽ được phi trong khi đun bơ.
2 Thêm bột mì và đun hỗn hợp. Thêm 2 thìa canh bột mì vào nồi và khuấy đều cùng hỗn hợp bơ tỏi. Tiếp tục khuấy và đun hỗn hợp trong một phút.[2] X Nguồn nghiên cứu
- Hỗn hợp sẽ chuyển thành bột đặc trong khi đun.
3 Khuấy bằng cây đánh trứng khi thêm nguyên liệu lỏng. Dùng cây đánh trứng khuấy hỗn hợp liên tục trong khi chầm chậm đổ thêm 3/4 cốc (180ml) nước hầm thịt gà, thịt bò hoặc rau củ và 3/4 cốc (180ml) sữa. Tiếp tục khuấy sốt đến khi sôi và đặc lại.[3] X Nguồn nghiên cứu
- Nếu sốt bị vón lại, bạn có thể cho hỗn hơp vào máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng. Xay hỗn hợp sốt đến khi hết vón.
4 Nêm gia vị và dọn sốt kem bơ tỏi lên. Tắt bếp và khuấy thêm 2 thìa cà phê ngò tây khô vào sốt. Nêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị. Bạn có thể rưới sốt vào món mì ống.[4] X Nguồn nghiên cứu
- Nếu thích dùng rau thơm tươi, bạn có thể thêm 4 thìa cà phê ngò tây tươi cắt nhỏ.
Quảng cáo

Phương pháp 2 Phương pháp 2 của 3:

Chế biến sốt chấm bơ tỏi

Tải về bản PDF

1 Đun chảy bơ. Cho 1/3 cốc (75g) bơ vào nồi nhỏ, bật bếp lửa nhỏ vừa và để bơ tan chảy dần. Nếu bạn đun bơ bằng lửa to, bơ sẽ bắn ra ngoài và dễ dàng gây bỏng.[5] X Nguồn nghiên cứu
- Bạn có thể dùng bơ mặn hoặc lạt. Tránh dùng bơ thực vật (margarine) hoặc nguyên liệu thay thế bơ (butter substitute) vì các sản phẩm này chứa nhiều nước và dầu đã qua chế biến.
2 Phi tỏi. Bóc tép tỏi và nghiền tỏi bằng cách ấn mạnh bề mặt lưỡi dao xuống thớt. Cho tỏi nghiền vào bơ đã đun chảy và đun khoảng một hoặc hai phút với lửa nhỏ vừa.[6] X Nguồn nghiên cứu
- Khi phi tỏi xong, bạn sẽ dễ dàng ngửi được mùi thơm của tỏi.
3 Thêm các loại rau thơm. Thêm 2 thìa cà phê lá kinh giới khô và 1/4 thìa cà phê lá húng quế khô rồi khuấy đều. Dùng sốt ngay vì bơ sẽ tách ra khi nguội.[7] X Nguồn nghiên cứu
- Bạn có thể dùng rau thơm tươi để thêm màu sắc. Chỉ cần khuấy thêm 4 thìa cà phê lá kinh giới và 1/2 thìa cà phê lá húng quế tươi băm nhuyễn.
Quảng cáo

Phương pháp 3 Phương pháp 3 của 3:

Chế biến sốt bơ tỏi vị chanh

Tải về bản PDF

1 Đun bơ với tỏi. Cho 1 thìa canh (15g) bơ vào nồi to vừa. Chuẩn bị một thìa canh (khoảng 10g) tỏi băm rồi thêm vào nồi. Bật bếp lửa vừa và đun đến khi bơ chảy. Công đoạn này sẽ mất vài phút.[8] X Nguồn nghiên cứu
- Tỏi cũng sẽ được phi trong khi đun bơ. Bạn sẽ thấy tỏi có màu nâu nhạt sau khi hoàn tất.
2 Khuấy và đun phần bơ còn lại. Thêm 15 thìa canh (khoảng 200g) bơ và vặn nhỏ lửa. Khuấy trong khi bơ được đun chảy hoàn toàn. Thao tác này mất khoảng một hoặc hai phút.[9]
3 Vắt thêm nước cốt chanh và thêm rau thơm. Lấy một ít chanh và vắt sao cho đủ 2 thìa canh nước cốt. Khuấy nước chanh với hỗn hợp bơ tỏi. Bạn cũng sẽ cần thêm 1 thìa cà phê tiêu đen xay và 4 thìa cà phê ngò ta tươi. Đun bơ trên bếp với lửa nhỏ khoảng 10 phút.[10] X Nguồn nghiên cứu
- Bạn có thể dọn sốt lên ăn khi các nguyên liệu đã ngấm vào sốt hoặc lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần lợn cợn trước khi ăn.
- Hãy thử chấm hải sản vào sốt hoặc rưới sốt vào món mì ống.
4 Hoàn tất. Quảng cáo

Những thứ bạn cần

Nồi nhỏ
Nồi to vừa
Cốc và thìa đong
Thìa
Cây đánh trứng
Máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng, tùy chọn
Dụng cụ vắt cam hoặc chanh
Rây, tùy chọn

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách đểLuộc Xúc xích Cách đểLàm Trứng Ốp lết Cách đểLàm kẹo pha lê Cách đểLàm bánh quy đơn giản Cách đểLàm Bánh kếp

Cách đểTự làm giấm Cách đểLàm Bánh Brownie Cách đểLàm giấm táo Cách đểNấu hoành thánh đông lạnh Cách đểLàm trứng ốp la Cách đểNấu cơm trắng không cần dùng nồi cơm điện Cách đểNấu mì tôm Cách đểChế biến món cơm risotto Cách đểNướng hạt hạnh nhân Quảng cáo

Tham khảo

↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/
↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/

Hiển thị thêm

↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/

Về bài wikiHow này

Cùng viết bởi: Jillian Fae Downing Đầu bếp riêng & Giáo viên đào tạo đầu bếp Bài viết này đã được cùng viết bởi Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing là đầu bếp riêng, giáo viên đào tạo đầu bếp và chủ sở hữu của Jillian Fae Chef Services ở ngoại ô Temecula, California. Với 12 năm kinh nghiệm, cô chuyên lập menu, nghiên cứu và phát triển menu. Jillian Fae có bằng cao đẳng liên kết về nghệ thuật ẩm thực của Đại học Orange Coast, bằng cử nhân về truyền thông đại chúng và nghiên cứu truyền thông của Đại học Bang Arizona. Cô cũng là thành viên của Liên đoàn Ẩm thực Hoa Kỳ và Hiệp hội Đầu bếp Cá nhân và Đầu bếp Riêng Hoa Kỳ. Bài viết này đã được xem 76.629 lần. Chuyên mục: Công thức | Thảo mộc & Gia vị & Thảo dược Ngôn ngữ khác Tiếng Italy Tiếng Nga Tiếng Tây Ban Nha Tiếng Pháp Tiếng Đức Tiếng Bồ Đào Nha Tiếng Indonesia Tiếng Ả Rập Tiếng Hà Lan Tiếng Thái Tiếng Trung Tiếng Nhật Tiếng Hindi Tiếng Hàn Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ

Trang này đã được đọc 76.629 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Có Không Quảng cáo Cookie cho phép wikiHow hoạt động tốt hơn. Bằng việc tiếp tục sử dụng trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với chính sách cookie của chúng tôi.