Cách đơn Giản để Rút Xương Gà

Trang chủ » Dao Lọc Xương Gà » Cách đơn Giản để Rút Xương Gà

Có thể bạn quan tâm

Sunday, 00:00 01/01/2012Cách đơn giản để rút xương gà
  • P
  • Phóng viên
KTĐT - Muốn rút xương gà, các bạn cần tìm một con dao nhỏ có mũi nhọn, sắc bén để giúp dễ dàng trong việc lóc xương ra khỏi lớp thịt, cũng như khi cắt bỏ các sợi gân, các khớp sụn,... Gà là thực phẩm phổ biến trong đời sống hàng ngày, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rút xương gà trong quá trình chế biến món ăn. Dưới đây là một số cách đơn giản để rút xương gà. Chuẩn bị: Muốn rút xương, các bạn cần tìm một con dao nhỏ có mũi nhọn, sắc bén để giúp dễ dàng trong việc lóc xương ra khỏi lớp thịt, cũng như khi cắt bỏ các sợi gân, các khớp sụn,... Ngoài ra, các bạn cũng nên có một cây kéo sắc để giúp cắt bớt các mảnh xương khi cần thiết. Cách làm: Cách 1: Đơn giản nhất là rạch bụng hay rạch sống lưng gà, rồi từ đó lần mũi dao lóc xương ở các phần còn lại. Lóc đến đâu, cắt bỏ các mảnh xương đến đó. Nhưng làm cách này khi lóc xương xong thì phải dùng chỉ may con gà trở lại hình dạng cũ trước khi nhồi nhân. Cách 2: Muốn đẹp thì rút xương từ bụng gà (phần người ta mổ để moi ruột gan gà đó). Bắt đầu mình lọc bỏ hết phần mỡ gà, rồi lật con gà nằm úp bụng xuống thớt. Rờ tay tìm phần xương gần với miếng sụn ở cuối xương ức (breast) gà. Nhấn mũi dao cắt phần xương đó làm hai. Luồn dao từ từ lóc xương ức ra khỏi thịt. Cứ đưa dao lóc từ từ cho đến gần phần xương sống lưng thì phải cẩn thận kẻo rách da vì phần chỗ đó rất ít thịt. Nên dùng phần sống dao để tách rời thịt khỏi xương ở phần sống lưng. Cứ đi giáp vòng cho đến khi lóc xong phần xương ức. Rút xương ức xong, bắt đầu luồn dao tách gân, thịt ra khỏi xương đùi và xương ống chân gà. Rút xong đùi thì chuyển qua rút xương cánh gà và xương đầu cánh. Sau khi đã rút xương xong thì lộn ngược con gà lại để chà xát gia vị vào thịt cho thấm đều. Rồi lộn ngược phần da ra ngoài trở lại để nhồi nhân. Nhồi nhân vào cánh và đùi trước, sau đó mới nhồi nhân vào mình gà. Bạn nên nhồi vừa phải thôi, vì khi nấu nhân còn nở to ra. Nhồi chặt quá gà sẽ bị nứt da khi nướng chín. Chia sẻTheo dõi kinh tế đô thị trên
  • Dự án Sun Group Bắc Ninh
  • Trang thông tin dự án Vinhomes Cần Giờ
  • Trang thông tin dự án Happy One Mori
  • Dự án căn hộ xanh Happy one mori Thuận An
Đọc nhiềuHỎI ĐÁP THÔNG MINH Quy hoạch 2025Tuyến đường sắt Bắc - NamQuy hoạch đô thị 2025

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

GửiĐừng bỏ lỡThị trường nông sản ngày 3/1: gạo Jasmine neo ở mức 450 USD/tấn

Thị trường nông sản ngày 3/1: gạo Jasmine neo ở mức 450 USD/tấn

03 Jan, 06:42 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá lúa gạo hôm nay 3/1 tại thị trường trong nước nhìn chung không có nhiều biến động khi giao dịch diễn ra chậm, các kho thu mua duy trì trạng thái mua cầm chừng do nguồn lúa cuối vụ không còn dồi dào.

Giá heo hôm nay 3/1: tiếp tục đi ngang

Giá heo hôm nay 3/1: tiếp tục đi ngang

03 Jan, 06:41 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá heo hôm nay ngày 3/1 duy trì trạng thái lặng sóng sau những ngày biến động đầu năm, dao động trong khoảng 62.000 - 69.000 đồng/kg.

Giá heo hôm nay 2/1: Hà Nội thu mua tại mức 69.000 đồng/kg

Giá heo hôm nay 2/1: Hà Nội thu mua tại mức 69.000 đồng/kg

02 Jan, 08:18 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá heo hôm nay ngày 2/1 không ghi nhận biến động mới về giá, dao động trong khoảng 62.000 - 69.000 đồng/kg.

Thị trường nông sản 2/1: giá lúa cao nhất 6.700 đồng/kg

Thị trường nông sản 2/1: giá lúa cao nhất 6.700 đồng/kg

02 Jan, 08:17 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá lúa gạo hôm nay 2/1 tại thị trường trong nước ghi nhận trạng thái tương đối trầm lắng trong ngày đầu năm 2026

Thị trường nông sản ngày 1/1: nguồn lúa cuối vụ còn ít

Thị trường nông sản ngày 1/1: nguồn lúa cuối vụ còn ít

01 Jan, 07:59 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá lúa gạo hôm nay ngày 1/1 khu vực Đồng bằng sông Cửu Long ít biến động. Thị trường giao dịch chậm, nguồn lúa còn ít.

Tin mớiTin Tài Trợ Copylink thành công.

Từ khóa » Dao Lọc Xương Gà