Cách Giữ Màu Xanh Cho Rau Luộc Thật đơn Giản

Skip to content Trang chủ » Mẹo Nấu Ăn » Cách giữ màu xanh cho rau luộc thật đơn giản

Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc Rau luộc là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể giữ cho chúng có màu xanh mướt đâu nhé. Và hôm nay chuyên mục Mẹo nấu ăn ngon sẽ chia sẽ cho bạn bí quyết này.

Cách 1: Cho muối vào nước đun sôi

Đun nước sôi rồi bỏ vào một ít muối, sau đó hãy thả rau vào nồi. Muối có tác dụng làm tăng độ nóng của nước khiến rau xanh hơn. Các ấy nhớ cho xíu muối thôi nhé, nếu không món rau luộc sẽ có vị như canh đấy.

Cách 2: Cho dầu ăn

Bạn có thể cho một chút dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau của bạn sẽ xanh và bóng hơn. Với cách này, rau có thể để nhiều giờ mà không bị đổi màu, nhưng lại có chút váng mỡ nên tùy theo khẩu vị của gia đình để bạn lựa chọn nhé.

Cách 3: Vắt thêm chanh hoặc dấm

Một cách khác nữa là bạn có thể vắt vài giọt chanh, hoặc dấm vào nước để giữ nguyên nguyên màu của rau và không làm mất hương vị ban đầu. Cách này có thể áp dụng cho súp lơ, cà rốt…

Cách 4: Cho vào nước đá ngay khi vớt rau ra

Ngay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi, hãy cho rau vào ngay bát nước lọc có đá. Sau đó, để rau đã nguội hoàn toàn mới vớt ra, để ráo, xếp vào đĩa. Cách này sẽ giúp rau của bạn xanh hoặc giữ nguyên màu trong nhiều giờ

* Chú ý:

– Khi luộc rau, bạn cần đun nước với ngọn lửa thật lớn, để cho nước sôi thật già mới thả rau vào. Nếu bạn để nước chưa kịp sôi hoặc sôi lăn tăn mà đã vội vàng thả rau vào thì chắc chắn đến khi rau chín, màu của rau đã chuyển sang úa vàng.

– Bạn không nên đậy nắp vung, nước phải ngập phần rau luộc, rau luộc chín tới nên vớt ra luôn, nếu không rau sẽ bị nhừ, mất màu xanh.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.45 (32 bình chọn)

Cảm ơn đã bình chọn!

« BÀI VIẾT TRƯỚC

"Cách bảo quản dụng cụ nhà bếp một cách an toàn"

BÀI VIẾT TIẾP THEO »

"Mẹo rút xương chân giò siêu nhanh trong vòng 3 nốt nhạc"

Tác giả: Anh Lan

Lan Anh là một đầu bếp gia đình được truyền cảm hứng nấu nướng từ mẹ. Cô yêu thích ẩm thực, các món ăn Việt Nam. Mong muốn giữ gìn bản sắc hương vị của đồ ăn Việt, các món ăn truyền thống của người Việt và muốn quảng bá nền ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Theo dõi những bài viết của Anh Lan qua các kênh:

Bài viết liên quan

Mẹo nấu cháo mau nhừ cho bé

Cách trình bày món ăn ngon đẹp mắt đơn giản

Mâm ngũ quả ngày tết: Ý nghĩa, cách trình bày và sai lầm cần tránh

Cách làm nước lẩu ngon trọn vị

Cách làm và mẹo để có nước chấm ngon cho các loại bánh

Cách ướp gia vị vịt quay ngon

Ý kiến của bạn

Nhấp chuột vào đây để hủy trả lời. GỬI PHẢN HỒI

Δ

MẸO HAY

Mâm ngũ quả ngày tết: Ý nghĩa, cách trình bày và sai lầm cần tránh

Cách ướp gia vị vịt quay ngon

Cách làm nước lẩu ngon trọn vị

Cách trình bày món ăn ngon đẹp mắt đơn giản

Mẹo nấu cháo mau nhừ cho bé

Mẹo nấu nước lèo ngon ngọt không phải ai cũng biết

Trị nhiệt miệng với các nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp

Công dụng của đá lạnh đối với nhà bếp

Bí quyết làm sạch rau để có món salad ngon tuyệt hảo

Cách Luộc Gà Ngon, Vàng Ruộm, Không Nứt Da, Đỏ Xương

• Giới Thiệu
  • Giảng Viên
  • Cơ Sở Vật Chất
  • Sơ Đồ Trang
  • Điều Khoản & Dịch Vụ
• Khóa Học
  • Bếp Trưởng Điều Hành
  • Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
  • Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế
  • Master Class
  • Bếp Trưởng Bếp Á
  • Bếp Trưởng Bếp Âu
  • Bếp Trưởng Bếp Nhật
  • Bếp Trưởng Bếp Việt
  • Bếp Trưởng Bếp Hoa
  • Nghiệp Vụ Bếp Hàn
  • Nghiệp Vụ Bếp Thái
  • Nghiệp Vụ Quản Lý Bếp
  • Nghiệp Vụ Bếp Phụ
  • Khóa Học Eat Clean
  • Khóa Học Food Stylist
  • Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng
  • Nghiệp Vụ Bếp Chay
  • Điểm Tâm Hồng Kông
  • Học Cắt Tỉa Rau Củ Quả
  • Học Nấu Ăn Gia Đình
  • Học Mở Quán Kinh Doanh
  • Khóa Học Khởi Sự Kinh Doanh Ngành F&B
  • Bí Quyết Kinh Doanh Và Vận Hành Mô Hình Ẩm Thực
• Khai Giảng
• Mẹo Nấu Ăn
• Nghề Bếp
  • Kiến Thức
• Học Nấu Chè
  • Chè Hạt Sen
  • Chè Chuối
  • Chè Bắp
  • Chè Đậu
  • Chè Bưởi
• Món Ngon Mỗi Ngày
• Tin Tức
  • Ẩm Thực Việt Nam
  • Định Hướng Nghề Nghiệp
  • Tổng Hợp

Bạn muốn hiểu hơn về các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu?

HNAAu chiêu sinh nhiều chương trình - cấp độ, đa dạng ngành nghề, đáp ứng mọi nhu cầu: Làm nghề chuyên nghiệp, kinh doanh, học theo sở thích cá nhân…

Hãy để lại thông tin và nhận tư vấn miễn phí:

Bạn quan tâm tới ngành nào?

Nấu Ăn Làm Bánh Pha Chế

Bấm chọn nhu cầu học của bạn:

Kinh Doanh Đi Làm Sở Thích Chọn thời gian tư vấn 08h - 12h 13h - 17h 17h - 20h GỬI